[食記] 光華夜市--【一中奇雞】脆酥蜜雞排

[colus007 (丁子)]

   店　　名：一中奇雞--脆酥蜜雞排（←這五個字是霓虹燈管）
   地    址：光華夜市。（最近流行尋寶樂，請從林西街口對面找起…）
   營業時間：好像從 15：00 開始營業
   價位範圍：雞排45 腿排40 雞翅15 薯條大50小30 魷魚40 ……
   ------------------------------------------------------------------
   心得：一中奇雞是全省加盟店，雞類的特色是不裹粉直接炸，但是帶
　　　　 層薄皮（薄皮嫩雞？）薯條有一般的，也有芋頭薯條，這個就
　　　　 有裹粉了。另外還有賣花枝丸、魷魚（是阿根廷還哪裡？）

　　　　 先說雞排和雞翅，兩者的口味基本上是一樣的，外層的皮不會
　　　　 太硬，帶點酥脆，內層的肉很嫩很嫩，湯汁鎖在肉裡，吃起來
　　　　 不會乾澀、卻也不覺得油膩；薄皮和肉中間有一些些油脂層，
　　　　 別擔心會太油，連著雞肉一起咬下去，可香的呢～
　　　　 調味料較少，應該是主打雞肉本身獨特的調理方式，香、酥、
　　　　 嫩、Ｑ，吃完之後嘴巴不會膩，乾淨俐落！不過，這家好像沒
　　　　 有甩油設備，袋子裡會留著一些油（怕連皮也甩掉了……）

　　　　 再來是甘梅薯條，外層酥脆，裡面薯條很軟，有兩種不同的口
　　　　 感混合在一起；薯條本身滿甜的，配著甘梅粉味道很不賴。

　　　　 最後是攤位，整體還滿乾淨的，衛生方面應該做得不錯，掛出
　　　　 優良店家的牌子，名副其實，是值得再次光臨的店。附帶一提，
　　　　 老闆人稍微胖胖的，和善親切；幫忙的應該是老闆娘吧……

----------
沒圖沒真相，請您多想像。
　　　　　　　　　　　　　　　　（說穿了，還不是為了騙發文數…）

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 118.171.1.121
推 bonnechance:這種時間PO這種文章真.......
→ waynedd:會去光華夜市我大多是去吃延陵溫州餛飩..冏
推 orain:讓我有種衝動= =
推 ap490484:這間還蠻好吃的
推 mfliymh:宵夜文阿...太超過了= ="
推 apaone:這間有芋頭地瓜喔~超好吃的~~~~~~~~~~~~
推 assgod:推芋頭&地瓜薯條!!!