Re: [問題] 凱旋金鑽夜市落寞了嗎？

[KauBaOoo (xxx＊-＊xxx)]

※ 引述《OhHIyoPaNg (如果你也聽說)》之銘言：
: 會有這個疑問是因為我家老大丟了一份凱旋金鑽夜市的報告要我分析
: 但我本身並不愛逛夜市，即使有去逛過，也對凱旋金鑽沒什麼記憶
: 只覺得遠（我在左營）、攤商重複性高、加上周邊沒有門市商家Orz
: 反觀瑞豐，即使不想逛夜市，還有地方可以去（喝飲料或打打保齡球）
: 所以想請各位鄉民幫忙集思廣益ヾ(′・ω・‵)ノ
: 到底是什麼原因吸引不了各位鄉民想一去再去的念頭？
: 或是有什麼辦法能再吸引高雄鄉民們回籠去逛的熱情？
: 還請各位鄉民不吝指點迷津╭(─╴╴─)╮

最近夜市都沒啥人 無聊來回個文好了 沒啥理論根據 當我閒聊就好

很多人說 攤位重複性高 賣的東西都一樣 這正常

因為賣特別的東西 沒人敢吃啊 ！！

都會說  沒吃過 不知道好不好吃  沒人買不敢買

不然就是叫朋友來一起看這是什麼東西 然後拍完照就走了

就算寫的很清楚在招牌上 也沒人會看 絕大多數人都是看別人買跟著買而已

我在夜市也四年了 看過很多年輕人懷抱理想來擺攤

東西都不錯吃 攤位設計得也不錯 但就是撐不了多久

因為大部分人都習慣吃“已知”的食物 沒看過 沒聽過 沒吃過的 都不太敢嘗試

當然不想吃到雷也是原因 我知道

但真的很多年輕人的東西都很有創意 也前無古人 但很可惜之後也後無來者了

我看過很多次 一個人或一群人 東張西望不知道要吃什麼的時候

明明就有看的新攤的東西 但瞄個兩眼

最後還是買了對面的蚵仔煎 隔壁的雞排 後面的炸魷魚 附近的臭豆腐

然後說 都沒什麼好吃的 每次吃這些都膩了 年輕人聽到情何以堪

然後“已知”食物的攤前就有人買了 後面的人看到前面買就跟著買

旁邊的人看到那邊好多人買 再看新攤沒人買 最後就一群人排隊在買了

年輕人無語問蒼天 然後就退場

久而久之 剩下的攤位很自然的就都是重複性的了

喜歡吃雞排的人 就是只會買雞排 這家吃膩 換吃別家的雞排 然後也會去買新開沒吃過的…………“雞排”

其他重複性的食物道理同上

做生意就是要賺錢  如果是你 你會怎麼做呢？？

還有很多有的沒的 以後有空再打好了

不然文章太長了

手機排版 請見諒



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噓 zzxcasd     :新灘的東西爛怪人家不買囉?
推 killseven   :我一直覺得夜市重複性高不是沒落的原因啦
→ killseven   :主要還是地域問題...  另外夜市說真的去一兩次就還好
→ killseven   :也不可能常去夜市  畢竟夜市的東西也越來越貴了
推 rexlovecoco :我覺得這兩家都是觀光夜市價格偏高
→ rexlovecoco :已經喪失了傳統逛夜市的樂趣了
推 fk1012      :工作辛苦 推
推 webka       :買牛肉KEBAB,肉澀鹹又少,還6~70元1捲,吃完心中超暗
推 ballball520 :逢甲夜市就一堆新品還滿好吃的XD
推 v2ssili     :新東西就推試吃啊  走出攤位外阿 主動出擊阿 很多方
→ v2ssili     :法可以試的 在做不出來  就沒辦法囉
→ ashkaze     :不一定啊，不少人台灣人也愛嘗鮮，前提是有媒體加持
→ ashkaze     :我逛了那麼多次還真沒看到多少新奇的小吃，都是名字
→ ashkaze     :取得很特別但實際上跟一般傳統同類型小吃沒兩樣
推 RedClown    :單純就貴。租金貴，東西價格高漲，攤子收掉不意外。
推 togg        :推夜市的東西價格其實一點都不平民
推 e510171     :當初雞翅包飯 烏賊包飯不就是算滿成功的新東西嗎@@
推 kshs2224    :我喜歡吃新奇的東西~ 但前提是那食材是我愛吃的XD
推 khpoolman   :說的很有道理  我也在凱旋擺攤有同感~
推 lidongyun   :很有道理
推 dcvtgh      :我覺得這兩家夜市東西好貴就算了 還很難吃
→ dcvtgh      :有吃不飽 逛過一次 再也沒去逛了
推 kenshin     :你講的不過是眾多可能性之一 但不會是主因
推 kenshin     :好不好吃跟價格 永遠是最大因素 再來就是地點便利性
推 pulin       :夜市在大家的預期心理低價的平民美食區,結果所謂的新
→ pulin       :奇的東西不是賣到60~70甚至到80以上,願意嘗試的人就
→ pulin       :少了很多了,然後真的吃過的人又覺得普普..偶爾不錯吃
→ pulin       :的東西又覺得賣太貴,有吃過嘗到鮮就好...;價位帶要審
→ pulin       :慎評估好吧...,要能撐得起這價位,我想不是本身已具知
→ pulin       :名度的話,在現在這個若不被食記或網友推薦過的年代,
→ pulin       :是很難長久下去的 (像我一個友人,就是若沒在網路食記
→ pulin       :網友推過的店,叫他去吃都不要,說什麼怕被雷炸到...,
→ pulin       :雖然個人覺得無奈,覺得這樣少了一種未知的樂趣,但現
→ pulin       :代就是如此)
推 gauiugr     :一堆陸客 淹沒凱旋金讚
推 b90343024   :觀光夜市太貴了
推 tsaon       :還是青年夜市比較實在  人在彰化，好懷念永瑄牛排啊
推 new8gi      :之前有炸香蕉皮 這誰要買呀...
推 ms0343146   :之前去逢甲 就常常遇到攤位主動給試吃
→ joving      :貴又難吃，一點都不符合夜市好吃又便宜的精神～
推 Hoar        :我真的覺得現在夜市吃的東西太貴了...
→ nissy       :買過炸香蕉皮耶......
推 beayyuh     :太貴，隨便吃一吃都要200以上
推 cat763152001:印象中的夜市就是便宜好吃，現在都這麼貴誰要去
推 wu41289     :租金高!價格也就不怎麼親民
→ sakula678   :其實沒有沒落,只是回歸正常化,這麼多攤子搶客
→ sakula678   :重覆性高,不好吃的攤子自然會關,只留同類型好吃攤
推 superbabyer :推
推 Philcat     :我同意這篇文章. 我常抱著踩地雷的心態去試攤子
→ Philcat     :雖然絕大多數沒到美食珍味之類程度, 也還算不錯吃
→ Philcat     :價格在同類型攤位也不會差太多, 可真的就沒人排
→ Philcat     :這些沒人排的攤子大多數都不是雷.. 但就是沒人排
→ Philcat     :不過雖然價格沒有差很多, 但整體來說真的比較貴..
→ Philcat     :當每一攤都很貴的時候, 可能會降低人踩地雷的意願
噓 babka       :紅的明顯 我推一樓 很明顯不夠瞭解市場，新的口味要
→ babka       :做得讓人喜愛不容易
噓 babka       :就看有沒有能力可以換到一個大紅的新料理，像是盆栽
→ babka       :冰淇淋就是成功啦