[食記] 苓雅。輕井澤

[labatan (kiki)]

   標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標

   餐廳名稱：輕井澤
   地    址：高雄市苓雅區中山二路274號
   電    話：07-3319616
   營業時間：早上11:00~凌晨02:00
   價位範圍(每人)：200
   鄰近捷運站：三多商圈
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   心得：http://lomo945.pixnet.net/blog/post/52987242

   全台已有6家分店的輕井澤鍋物
   最早起身在台中公益路上   總是大排長龍
   如今高雄的分店一樣人潮滿滿
   木質裝潢  類包廂的用餐空間
   讓你能跟同行的友人輕鬆的用餐
   有別於吧檯式的刷刷鍋   (總是有點小小不自在)
   輕井澤是採一人一鍋的點餐方式
   門口的店員會為您帶位   點餐後置櫃檯結帳
   醬料區為採自助式   整體用餐感覺輕鬆自在
   除了排隊等候位外~~~

   輕井澤鍋物。顧名思義就是火鍋~~
   但除了鍋物  還有壽喜燒可供選擇
   價格大概  220~350之間  不加收一成服務費

   一人一鍋的用餐方式
   醬料也採自助式的
   讓客人能依照自己的喜好來調製醬料
   該有的佐料都有:沙茶  蒜泥  蘿蔔泥
   辣椒~~等等   很是齊全

   鍋物價位  220~320不等
   週一至週五的商業午餐168圓
   點鍋物之內容物有   {白飯 雞蛋  菜盤  主餐   飲品   冰沙}
   鍋物加價可更換湯底(泡菜 南瓜 香辣~~等等)
   鍋物菜盤的部分 沒什麼較特別的時才好說嘴
   湯底也是一般的昆布鍋底  很是清甜
   水準中等嚕!!

   壽喜燒呢~
   簡單講就是湯底就是醬油加了糖再來點大蔥之類的配料
   來燉煮食材   涮起來的食物   就會有味道
   黑色的湯底 鹹甜鹹甜(通常不喝湯底)
   壽喜燒的菜盤跟鍋物的稍有不同
   洋蔥跟大蒜要先丟進去墩煮讓湯底更有風味

   店家會提供一高一低的湯汁
   低的是壽喜燒的湯底(太淡可加)
   高的是蒸餾水(太鹹可加)
   再燉煮的過程中可因自己的喜好而添加
   調整出自己喜愛的口味

   輕井澤他們家的肉品是現切的
   不是冷凍過的  厚度適中(普普)
   牛肉味道比豬肉佳(個人覺得他們家的豬肉有點腥味)
   不過涮煮過  再沾點醬料  都還是粉好吃!!

   用餐心得
   感覺輕井澤有點是在吃裝潢的
   我都開玩笑的說
   用餐當日  我咬了他們家的木頭兩口!!~~><"
   跟大家分享嚕!!~~
   冬天到了  吃火鍋真是首選活動!!



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◆ From: 114.40.217.11
推 applebird   :每次看門口都很多人~需要排隊排很久嗎??
→ applebird   :如果要排很久感覺有更好的選擇XD
→ labatan     :禮拜六下午17:00去，他叫我等到21:10....只好改週二
→ labatan     :中午去用餐!
→ applebird   :哈哈~也等太久了吧~都餓死了
推 hundwn      :最早是在彰化開的吧,我同學要吃我都很驕傲的這樣說XD
→ funnyone    :應該說他都這樣說，上次中午11點去說要等到2點12點
→ funnyone    :就吃了
推 ggl12two2   :台中有大排長龍嗎? :p
推 yp7464      :最早是員林
推 poi0405     :最早是員林店噢 公益只是旗艦店而已:)
推 rain0801    :員林店吃過一次 同學鍋裡面有蟑螂 印象不好後來就沒
→ rain0801    :吃了 不知道為什麼高雄店這麼夯?
推 pig672041   :之前在台中常吃也不用等很久高雄確不一定等的到位
推 zero777     :最早是員林的說~