推 ShowMing1218:不錯吃 去漢神本館常去吃 07/22 18:05
餐廳名稱：百萬石花園涮涮鍋
地 址：高雄市前金區成功一路266-1號B3F(漢神百貨本館)
鄰近捷運站：R9紅線中央公園站
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心得：http://lingshu1005.blogspot.com/2008/07/blog-post_22.html
好不容易在漢神本館8F買到了新手錶，時間也來到了晚上七點多
本來季阿想在樓上的日本美食展吃吃就好，但是看來看去沒我有興趣的
於是轉戰B3F的美食街
不過在美食街繞了好幾圈也一直拿不定主意要吃什麼
想吃的ten屋跟銅盤烤肉沒位子了orz...大戶屋價錢又稍嫌貴了點
然後是我想吃的季阿不想吃，季阿想吃的換我不想吃= =a
就這樣猶豫到八點多才決定去吃了位在ten屋隔壁生意很慘淡的小火鍋
不知道是天氣太熱還是怎樣，這家當天的生意真的超不好的
一眼望去整家店只有最裡面的角落一桌在吃(而且那桌統統都是員工@@")
我跟季阿坐進去吃之後才又陸陸續續有兩三桌客人進來
這家的湯底有四種可以選擇，印象中是昆布/泡菜/麻辣/藥膳
我跟季阿的都點原味昆布鍋，主菜肉類選最便宜的雞肉和梅花豬肉
都是$NT198元，沾醬有分兩種，我們就一人點一種都不加辣
一種是有生蘿蔔泥、味道酸酸的日式沾醬↓
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另一種則是沙茶醬↓
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不過這味道也是酸酸的而且一樣有蘿蔔泥捏
我在想我的這盤會不會是不小心做成日式沾醬然後補放沙茶敷衍了事=..=
但其實這樣也蠻好吃的啦~
還有冬粉、烏龍麵、白飯三選一↓
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個人習慣是吃火鍋一定點白飯，一方面是我本來就比較喜歡吃白飯
另一方面是因為這樣可以吃得比較飽，店家還有附上一杯無糖的麥茶
不知道能不能無限續杯就是了
菜盤↓
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季阿覺得他的菜盤料很虛，因為裡面完全沒有餃類
而且高麗菜的份量佔了整盤的1/2，唯一的優點就是菜都蠻新鮮的
只是也切的太大片了吧，不撕小塊一點鍋子會放不下
清澈的湯底（原味昆布）↓
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在等待肉片來臨之前先把火鍋料和大量的蔬菜弄進去
湯頭原來的味道就很不錯了，鹹度適中，加上蔬菜的鮮甜恰恰好~
不過今天我運氣很不好，坐到一個控制火侯大小開關壞掉的座位="=
就是門口進去右手邊朝外的第一個位子!! 他的旋轉紐鬆掉了!!!
要先壓到底再轉才會感覺到有在控制火侯= =
雞肉來了↓
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肉切得很薄，不過多放一會兒之後肉就會黏在盤子上不太好夾
只能把它夾成一團丟進鍋子裡煮，煮完也是一團像雞胸肉一樣的東西XD
吃起來是蠻新鮮的，但味道就普通
豬肉↓
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自從吃過涮涮鍋後，吃其他小火鍋或圍爐的火鍋我也養成不把整盤肉丟進去煮的習慣
而是一次只丟1~2片自己要吃得量，燙到熟後就馬上拿起來吃掉
我覺得這樣湯底才不會滾到最後就變得又鹹又混濁
然後我發現米血跟蛋白特別容易遺忘他然後就黏在鍋底糙灰搭
所以一定要記得吃到中途就改快把米血跟蛋白撈起來吃掉喔
附餐甜點↓
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吃起來像是杏仁檸檬愛玉，吃起來淡淡的沒有很甜
只是吃完火鍋我覺得好飽，明明火鍋料看起來不多
還是我之前在大立樓下的超市跟漢神的方失傅試吃太多東西了.....
總之只吃一點點就放著了
整體上而言東西是都不錯，可是服務上有幾個小地方有點扣分
像我們在點菜之前服務生先把湯底端上來才問我們要點什麼
不就還好我們兩個人湯底都點原味，隔壁桌的就是先點才上湯底
然後吃的過程中除了送甜點、收盤子和收錢之外就不鳥我們了
本來還覺得沒關係，反正不要有需要的時候服務生還叫不來就好
可是看到別的服務生有主動去問別桌要不要加湯卻沒主動問我們就有點納悶
接著來收盤子的時候則是靠近之後就直接問：「不要了嘛？」
還有火鍋快吃完的時候就有來提醒因為要清機所以要客人先付錢
那個時候美食街裡面的其他店家也都開始在收攤了(晚上9點過沒多久)
會讓人有種趕人的意味
另外一個缺點就是他位子很小又排的很擠
一張桌子兩個爐菜盤再一放就滿了，飯跟醬料和肉都得堆到隔壁桌去
今天是剛好沒什麼人所以沒差，可是遇到人很多的時候怎麼辦？
還好漢神很少來，以後應該不會再有機會踏進去吃
他還有賣可以外帶的小火鍋，價錢比在店內吃便宜了70元左右
但不知道內容跟在店內吃比起來差多少就是了
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