作者hokhok (一次吃10個)
看板Kaohsiung
標題[食記] STORY火鍋，冬天就是要吃麻油雞鍋~
時間Wed Jan 20 23:07:56 2016
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Mdw9ID8 ]
作者: hokhok (一次吃10個) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 STORY火鍋，麻油雞鍋
時間: Wed Jan 20 23:05:48 2016
餐廳名稱：story火鍋/故事鍋物館
消費時間：2016年/1月
地址：高雄市三民區臥龍路58-3號
電話：07 387-0923
營業時間：平日 17:00-20:30
假日 11:00-13:30
17:00-21:00
每人平均價位：400
可否刷卡：可
推薦菜色：海鮮
http://kaohsiungtoeat.pixnet.net/blog/post/187034386
STORY火鍋
跟一開始的裝潢差不多
開幕不久就去吃過
可親的價位 東西也不錯
當年結帳離開時老闆詢問意見反應
我反應說店的位置不起眼，剛我們就找了很久
老闆苦惱說有考慮裝個燈箱之類
我說燈箱裝起來會比較像小吃店，比較不建議
或許可立旗桿在外頭
我也說湯頭很淡，吃不出蜆精味
且可惜店裡沒有供應飲料，一般客人來火鍋店就是會想喝飲料
你提供好市多的礦泉水這樣成本反而比飲料更高吧
老闆說怕飲料有大腸桿菌所以不供應，他還要再想想
我為啥廢話如此多呢
大概是老闆態度滿好的吧
老闆邊聽還邊寫在筆記本上
我還叫朋友先離開，因為當時還沒討論完XD
後來我跟朋友說這老闆很不錯
會想知道客人想法
聽完還會做筆記XD
因為住附近
我對STORY不是很看好
不管是地段還是市場定位
感覺可能不久就會收掉吧
沒想到STORY已經一路成長也茁壯起來
之前推出丼飯也來吃過了
沒有很喜歡就是
關於丼飯跟飯+生魚片
1+1不等於2阿
這次來發現價錢漲很多
最基本的都要300多起跳= =
以前還有很多198的選擇
當然之前也早聽過網路一些評論
其實店家也不用想太多
會選擇來STORY就是比較在意品質的客人
但是並不表示我們沒有基本的要求
這次點了麻油雞鍋 讓我失望了
顯然價錢不相等於質量
麻油雞鍋 339+10%服務費
菜盤豐盛 附一尾藍蝦
選了白飯+玫瑰鹽
冰紅茶
這都是附餐 ($0)
麻油雞的雞肉盤
4尾藍蝦還是我另外加購的 ($60 有4隻滿划算)
點麻油雞鍋才有此優惠價加購
雞肉份量很少
令人失望阿
肉質是不差
也許照片看不出來
但他只有薄薄的厚度
另外麻油雞其實要先炒過還是燉過才有味道
讓我們自己丟下鍋煮後其實也不太會入味
在外面餐廳吃過的麻油雞鍋也是煮好了才會端上來
(通常是用帶骨腿肉)
就當是一般雞肉鍋吧
麻油湯底酒味頗濃
酒味比較重蓋過了麻油味
藍蝦是滿新鮮好吃的
蟹肉棒火鍋料吃起來有怪味
這凍豆腐從鍋裡一夾還沒夾出
在鍋裡就碎掉了
沒有在火鍋店遇過這樣狀況過
不知道發生什麼事...
火鍋料的品質...........嗯
自取式醬料
打卡有送水果
草莓+百香果+煉乳+奇怪的糖漿
現在是草莓季阿~
嗯 是冷凍的草莓= =
吃起來還沒退冰有冰沙感
煉乳也許可以用在旁邊
實在覺得百香果塗滿了煉乳味道很不搭
其實沒有送水果也沒關係
但是卻做了一個反而會讓人印象大扣分的東西
唉
結帳 (339+60)+10%
用現金付有便宜了3塊
$435
大家可以自己評斷這樣的訂價
這樣的呈現 是否有合理
真心覺得來這裡還是吃海鮮比較值得
這雖然是有點傷心的一餐
下次來我是會想嘗試一下999元的海鮮鍋
其實每間店擅長的項目不同
不一定要賣很多種東西啦
既然決定要賣了 那更應該對這道餐確實負責
否則漸漸的客群也是會離開的 (默..)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.175.199
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1453302354.A.348.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: hokhok (114.40.175.199), 01/20/2016 23:07:56
→ iamqgirl : 這家我三訪，剛開幕覺得驚豔，前幾年二訪覺得還可以 01/20 23:47
→ iamqgirl : 三訪也是今年一月，滿失望的，一樣的雞肉鍋口味變差 01/20 23:48
→ iamqgirl : 原本信誓旦旦的帶朋友去，卻得到很雷的評價 >< 01/20 23:50
→ iamqgirl : 另外加點的海鮮評價也不好，真懷念一訪的口味 01/20 23:51
推 ksongr : 有想去吃過 沒想到這麼貴啊（火鍋）.....跟12鍋或 01/21 01:00
→ ksongr : 老上海份量一樣 價錢加倍= = 01/21 01:00
→ roshe8780 : 越來越貴 01/21 01:14
→ dsaco : Story有個好處就是:餐點不喜歡,可以請他們更換 01/21 01:18
→ dsaco : 他們大多都會重出一份餐點 01/21 01:19
→ dsaco : 絕大多數反應的事情,也會立刻做改善方案 01/21 01:23
→ dsaco : 除了價格與低消是不二價的定價方式 01/21 01:24
推 bpan : 不喜歡他們臉書上的態度 01/21 01:36
→ sweetonly : 超貴的啊，老闆一直在FB上說他們用料多豪華多實在 01/21 08:31
→ sweetonly : 去吃過後完全感受不到，吃這間～不如吃石二鍋就夠了 01/21 08:31
→ sweetonly : 對惹，我是去年去吃的，他們店今年還是這品質 01/21 08:32
→ sweetonly : 相信這火鍋店老闆有他獨到的價值觀吧 01/21 08:33
→ sweetonly : 就像是公司做了一件他們自己覺得很棒的產品，但消費 01/21 08:34
→ sweetonly : 者不認為這種感覺～科科；如不想吃石二鍋，另推原PO 01/21 08:34
→ sweetonly : 去吃一間 築之園涮涮鍋 這間才真是料好實在，老闆服 01/21 08:36
→ sweetonly : 務又體貼到不行！ 01/21 08:36
推 pokei200 : 貴死又要10%服務費 01/21 13:37
→ nissy : 剛開時常去,漲價後只去過幾次,這兩三年完全沒去了.. 01/21 14:29
→ nissy : 曾在板上說加收服務費不合理(根本人手不足無法服務) 01/21 14:31
→ nissy : 結果收到老闆一篇超長的站內信解釋=.=看到我都暈了~ 01/21 14:31
→ nissy : 說原物料漲價之類的不得不漲,但這怎麼會算服務費?? 01/21 14:32
→ sweetonly : 樓上~你不覺得老闆都不覺得是他們的問題嗎? 01/21 14:33
→ sweetonly : 遇到消費者抱怨只是解釋解釋再解釋，好像不懂得檢討 01/21 14:34
→ sweetonly : 自己 01/21 14:34
→ ynnhoj : 怎麼大家心得都這麼像... 一訪ok 二訪掰掰 01/21 23:55