[食記] 高雄 海棠紅 附Haagen-Dazs吃到飽

[balance9235 (國軍Online)]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

   餐廳名稱：海棠紅

   地址：高雄市三民區明誠一路666號
   電話：[phone]
　 　　　[phone]
   營業時間：11:00 - 15:00　
　 　　　　　17:00 - 22:30　
   每人平均價位：平日午餐360 假日晚餐420　以上價錢均需加一成服務費
   可否刷卡：不知
   有無包廂：無
   推薦菜色：三杯雞、海鮮蒸蛋

圖文網誌好讀板：http://www.wretch.cc/blog/YaoIYaya/339557

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自從大學畢業回來高雄之後，我們就很少吃吃到飽餐廳了，畢竟高雄吃到飽的餐廳沒有台
北這麼多，重點是有提供海根大使吃到飽的餐廳真的太少了。所以約會前一天晚上我突然
發現有人分享高雄有海根大使吃到飽的餐廳，我連評價都懶得查，直接就決定隔天約會的
午餐就是它了！


這間是八月中開幕的新餐廳，店內的裝潢蠻有特色的，座位隔間還有詩詞歌賦可以欣賞，
乾淨、明亮又寬敞的店面給人的第一印象相當的不錯，加上態度不錯的服務生，感覺十分
良好。


挑高的中庭拿食物區，除了本身裝潢的需求之外，兼具復古與現代的設計，也讓顧客人潮
多的時候不會顯得那麼壅擠，讚！


店內主要鍋底有四種，養生豚骨、麻辣鴛鴦、膠原蛋白跟蔬菜精力湯，我們今天的選擇是
前面的兩種，不過聽說他們的招牌是麻辣跟膠原蛋白鍋，也許下一次來的時候可以嘗試看
看。


首先麻辣鍋是老闆用中藥材熬製而成的，除了麻辣鍋本身的嗆辣勁道，湯頭不會非常油膩
，還不錯。至於豚骨高湯則是我們比較喜愛的湯頭，蔬菜這類比較清淡的食材煮好都可以
嚐的出湯頭豬肉的鮮味，味道濃而不鹹，但是要注意一點的是，下肉之後鍋底味道就會很
快跑掉，所以要多加湯底才能盡量保持原味。


醬料區，沙茶、醬油、香油，蔥、蒜，等等，通通都有準備，可以依照個人口味的不同做
調配，四種鍋底的湯頭都在上面準備一壺以上，可以自行取用，不需等服務生來加。


食材區，基本的火鍋料都有，最底下最右邊原本有一盆蝦，服務生拿進去補貨了，拿出來
之後就馬上看到大家衝來狂夾。閃光對蝦過敏，所以我們沒夾，不過蝦殼看起來光澤剔透
，也沒有腥味，看起來就很新鮮。


冷食區，店家都很大手筆的把他們擺得滿滿的，一附不怕你吃、就怕你吃不飽的樣子。


飲料區，我有嘗試冰沙跟旁邊的奶茶跟紅茶，味道非常的濃，都不會喝到水水稀稀的感覺
，感覺得出店家的誠意。


這邊的肉片都是現點現切的，半開放式的廚房可以讓顧客放心的點肉片來吃，這邊主打的
是格斯牛肩胛肉片和Prime級的美國牛梅花，每片牛肉都有綿密的油花分布，顏色也都很
漂亮。


可以點的就是這六種肉類，不過我們都主攻左邊三種牛肉而已。點肉方式就是用桌上的夾
子夾在你想點的肉那排，等服務生幫你切好之後就會送到桌上，我們加點了幾次，上肉的
速度都蠻快的，不錯！


夾一片肉到鍋裡涮個幾秒鐘，等顏色變白就趕快起鍋，不需在沾其他醬料直接放入口中，
肉質本身的鮮味加上油花，滋味鮮美豐腴，光靠肉片就可以滿足今天的口腹之慾。


這邊還有提供很多熱食，看板上其他分享的食記，熱食應該是會改變菜色的，所以我只拍
我覺得好吃的兩道，首先就是三杯雞，三杯雞炒得完全入味，雞肉也不會很乾很硬，肉質
相當軟嫩，配上濃郁的醬汁，比一些我吃過的熱炒店都要好吃，算是今天意料之外的驚喜
了，非常好吃！


再來就是海鮮蒸蛋，蒸蛋上面灑了一些芹菜，使得蒸蛋除了軟爛滑嫩的口感之外還多了一
點脆脆的感覺，蒸蛋的用料還有明太子、蛤蠣跟香菇，使得蒸蛋吃起來除了濃郁蛋香味之
外，海鮮的鮮味也十分明顯，也是推薦的一道菜色。


今天最期待的冰淇淋，這邊的冰淇淋總共有三種，聖提亞、明治跟海根大使，每種都有六
到八種口味，大家也蠻常吃到這些冰淇淋的，所以味道怎麼樣我就不再多做贅述了，不過
很可惜的是我跟閃光喜歡的口味今天都沒有出現，真的是太可惜了！


這間算是我目前在高雄吃過吃到飽的餐廳裡面水準頗高的一間，不論是食材新鮮度、服務
生專業度、肉片上菜快速度、座位舒適程度、環境整潔度以及食材補充度都相當的不錯，
整體來講都令人滿意，價格雖然比高雄其他間的吃到飽高一點，不過如果店家能一直保持
這樣的水準，我們再來消費的意願是很高的。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.8.138.182
→ Brinymasker :去吃火鍋 推薦的卻是熟食 可見火鍋有多差= =
火鍋並不差，只是熟食真的相當好吃，值得特別推薦
鍋類我內文就有說過豚骨的湯底很棒了！
※ 編輯: balance9235     來自: 124.8.138.182        (10/19 16:28)
推 kenkangta   :有只推薦熱食嗎= = 明明是熱食是意外的驚喜...
推 stylemusic  :上次看母老虎大大的食記就很心動了 這次又推 要吃了
推 mumuanego   :這間建築看起來不錯  前身倒掉後還好開成新餐廳了
→ STINCY      :他之前是什麼庭園餐廳嘛? 之前的不好吃
→ mumuanego   :雖然離我家超近  可是價格偏貴 >"<
→ Brinymasker :我沒說"只推薦熟食" OK!?
→ mumuanego   :之前是馬諦斯 歐式餐點+BUFFET 還有演奏吃氣氛的居多
推 kenkangta   :我還是不懂為啥看完這篇文一樓會覺得火鍋很差???
→ Brinymasker :喔 那我跟原PO 說聲SOR 眼殘沒看到這樣
推 a22732      :看完就餓了=..="
推 a22732      :這種店在高雄紅的快~倒的也快~不知道為什麼...
推 white4go1   :上次臨時因工作而退位,你這文害我非常後悔 Q_0
推 e20824      :跟鍋太郎好像，目前吃到飽心中第一火鍋排名是鍋太郎
→ toppig      :巴豆妖, 多多GO~~
→ e20824      :不知不覺中   是我自己透露出我愛吃嗎...XD
→ toppig      :什麼多, 吃東西最多啦XDD
→ e20824      :真的真的真的真的!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!XD
→ toppig      :哈.我也喜歡吃.上頭有篇老廚子餐館看來也很不錯耶
→ toppig      :這間稍貴了點
→ e20824      :所以你是男孩還是女孩兒~~~
→ toppig      :你要女孩兒呀..那我就要夾起來了XDD
→ e20824      :只是以為找到情投意合的女孩兒~XD
→ toppig      :情投意合..嗯.原來多多喜歡蕾絲＿(筆記ing XDD
→ e20824      :原來你欠揍...(筆記)  XD
→ toppig      :哈.我肉還算多,不過比不上大楊XDD
推 yth1978     :驚~躺者也中槍
→ yth1978     :找個時間去吃吉時樂好了
→ toppig      :吉時樂是刮刮樂? 我有聽過時時樂XDD
推 yth1978     :那是綠豆所不知道的(茶)
→ e20824      :原來大家口中的大楊...就是你...久仰大名久仰大名
→ yth1978     :驚~~我很D調 是owty啦
→ toppig      :樓上很了大羊喔 久仰大名 ->明,大羊酒
→ sve         :很想吃火鍋，可惜有點偏貴ˊˋ 不然我也衝著海根大使
→ toppig      :白話:我明白, 有隻大羊,很喜歡喝酒 XDD
→ yth1978     :樓上那是老楊啦
→ toppig      :抖~你怎麼把你們家族的秘密說出來了呢.來呀,家法伺候
推 Brinymasker :我看到關鍵字這樣...
推 ashitakalove:看了肚子好餓啊～
推 tactac38    :又是火鍋...我家的火鍋控應該會發作...
→ owty        :YTH是鼎鼎大名的"大楊"沒錯~請當事人不要自己也搞混.
推 wethsu      :好阿~~~吃過 真的很好吃~~~
推 sky2150     :吃過+1 肉超好吃的 而且H冰跟水果口味的冰超讚
→ sky2150     :要留點肚子吃冰歐
推 guilt       :請問哈根有幾種口味啊 你們吃的時後是哪幾種啊
噓 deja        :純噓上面推文自high的人..