Re: [食記] 高雄 天鼎 塔吉蒸鍋

[pttrAin (rAin)]

看了幾篇很動人的食記之後，也前往用餐。

沒想到卻是我近幾年來踩到最大的地雷。

簡單說一下我的經驗，給打算去用餐的勇者們參考。

天鼎這間店開在長春藤不老莊園(看起來像是SPA美容養生之類all in的地方)
建築及裝潢都不錯，的確是有高貴的氣息，但鄙人粗俗對食物本身比較關心..
消費方式有$698及$998兩種，要加收一成服務費
$998多了一道頂級海鮮(扇貝+天使蝦+小鮑+鮭魚)及紅酒、啤酒無限續點
其他肉類、海鮮類可以無限續點，但我不知道有什麼可以點
問了肉類服務生很快的回答了一長串，印象是兩種牛、雞、豬、羊、雞
然後問海鮮的時候服務生直接說我先幫你上一個綜合海鮮，答非所問

用餐時間是沒聽說，但我出發前看官網營業時間是11:30-22:00，當天大概1點到餐廳。
因為開始用餐時是先做特色的塔吉鍋三道
第一道 - 高級螃蟹+白蝦+透抽+蔬菜
第二道 - 牛肉盤
第三道 - 頂級海鮮盤
這三道表現如何後面再提，總之這三道搞完已經差不多1:40了
服務生在我第三道蓋子都還沒掀起來就過來說「抱歉因為廚房要休息，幫你做最後加點」

花惹花惹花？WTF？

我連第一次加點都還沒點你就要我做最後加點？我進來用餐的時候根本沒有知會我阿!
而且這時候自助區的蔬菜區、手工餃、甜點、湯頭杯已經呈現杯盤狼藉的狀況
看起來就像剩菜一樣，然後再也沒補過了。

在問有什麼東西可以點的時候服務生也不知道在趕幾點，講的不清不楚
如果不想訓練員工就做個menu好麼？

回頭說一下蒸煮料理塔吉鍋。
第一道 - 高級螃蟹只有半隻，而且吃起來不怎麼樣，很難拆
         蝦子透抽就普通，跟我去吃鍋燒麵時裡面的料差不多等級
         蔬菜，沒有熟。
第二道 - 牛肉盤沒有傳說中的來拌一拌讓肉片沾著半熟的蛋黃
         於是他掀開後就是一顆鐵錚錚的蛋黃，好一盤月見牛肉
         牛肉，熟過頭。
         我一開始很好心的想這肉應該是因為煮老了所以這麼乾這麼柴這麼難咬吧。
         這盤我跟閃光加起來吃了四片，剩下的全都剩下了。
         這時候還相信等會兒火鍋我自己涮應該不會這麼誇張。
第三道 - 頂級海鮮+一堆蝦+一堆蛤蜊+干貝
         頂級海鮮的大扇貝很好吃，那天唯一讓我有感覺到這頓花了快2000的一樣食材
         蝦跟蛤蜊同上，就鍋燒麵裡頭會出現的，相信我那也不會是頂級鍋燒麵。
         複習了一下有人推薦的食記聽說還有加啤酒，也沒看見

接下來的最後加點我點了兩份安格斯什麼牛跟一份鱸魚、一份鯛魚。
最後不知道為什麼多送了一份豬肉。
下鍋之後我發現是我對自己涮肉的功力期待太高，這肉還是柴，豬牛都一樣。
所以我吃了兩片(閃光已經放棄)，剩下的也都剩下了。

魚，還行，一份4片，1片的大小 .. 可能爭鮮壽司上的魚料都還大一點。
我要不是最後加點了就點十份二十份魚也強過那個肉太多。

我想這個肉怎麼形容，鍋神的肉都可以打他臉的程度吧。
這時候後面自助區的眾生們死的死逃的逃，也沒什麼可以夾來吃了
一副剩菜區的樣子就很倒胃口。
所以後面還有個什麼甜點什麼還沒上我就離開了。

聽說２點是下午茶時間，但那乾我屁事？如果1:30就不補東西的話不會講嗎？
而且所有食材的品質讓我有被搶劫的感覺(扇貝除外)
那天包含服務費一成付了一千八百多，可以去吃海港餐廳buffet
我再加個一千可以吃茹絲葵、可以吃漢神飯店港式海鮮火鍋
可以在台北阿吉師吃"頂級海鮮"吃到撐
我幹嘛來吃這種東西。

後來我回想，服務生要來提前跟我結帳的時候
(喔對了，這個結帳總共三個不同服務生來跟我各問了一次，很怕我不付錢嗎請問)
這三位都直接說『先跟您收一下餐券』
聽完我恍然大悟原來只有我一個傻子用現金跟他們消費阿？

我心裡暗暗的想這餐券八成一張只賣三四百塊吧，難怪難怪。

SO..看到這邊仍想一試的勇者，我有幾點建議

1. 早點去。

我閃光平常不吃甜點的，那天不知道通什麼靈一進去就拿了幾個甜點，甜點好吃。
但晚一點去就會剩下沒人想拿的那種，遇缺不補，切記切記。

2. 不要對服務生太客氣

我到現在還是不知道他海鮮到底有什麼可以點，但其實我那天氣到想拿塔吉鍋打服務生。
所以他講不清楚的話不要放他走。

3. 買餐券買餐券買餐券

很重要所以講三次。
今天如果是買餐券去吃大概就不會po這篇文章。
我一向去吃到飽都會盡可能把我點的東西都吃完，但那天真的是剩了一堆
以往去吃到飽點了沒吃的東西加起來都沒那天多。

最後避免誤會的備註，我相信po了這間店美好用餐經驗的朋友講的都是真的。
沒有人需要為店家能否維持品質背書。
我用餐的日期是今年的7/3，生意蠻好的，嚇壞我的毛。
　

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◆ From: 1.172.119.155
※ 編輯: pttrAin         來自: 1.172.119.155        (07/11 04:27)
推 lorayen     :這間好像是套餐 主要餐點沒有吃到飽吧
我確定肉跟海鮮是可無限追加的，因為我的塔吉鍋還在悶的時候有幾桌不停的在加點
推 saniblue    :大概媚登峰出事，沒錢買食材吧
推 xx5566      :推～
推 tactac38    :本來要定來替閃光慶生.幸好你有提早跟我說.救命之恩
互相互相 .. 是說道謝的時候應該要露(被打飛)
推 cometfr     :感謝你替我滅火
推 borisliu    :這間店原本讓我最推崇的是....紅酒喝到飽....
→ borisliu    :結果上次去，紅酒換了...喝起來像是玫瑰紅+蘋果西打
→ borisliu    :那種味道跟原本的紅酒味道差太多了....喝一口就飽了
→ borisliu    :阿不然食材其實差不多...為有紅酒喝到飽才符合CP值
我喝起來是覺得像果汁，或說像日本一款叫赤玉的紅酒
但本來300元扣掉那個"頂級海鮮"之後的酒類暢飲我就沒抱什麼期待..
推 ninani      :餐券一張700招待朋友很氣派，但真的不好吃
裝潢的確氣派，塔吉鍋蒸煮也煞有其事，若不論食材但不妨一試...
推 supernow    :他的海鮮好過肉，總評沒用餐卷是不太划算
其實我的結論是..免錢我也不會再去了..
推 qoooq       :吃這個好麻煩，吃一頓下來3h跑不掉。
→ qoooq       :急性子的千萬不要去!!
我大概吃不到兩個小時就走了，氣到飽 XD
推 kenshin078  :幸好原po滅了我的火 一直很想去嘗試說
原po消防員成就達成! (噹噹)
※ 編輯: pttrAin         來自: 1.172.119.155        (07/11 21:34)
→ kobe81323   :上次去吃 感覺很怪...
→ dsaco       :1800..原Po不會覺的花1800吃鱸魚和鯛魚片很貴嗎?
→ dsaco       :如果你拿1800給我,我可以拿18隻的活鱸魚給你喔...
→ dsaco       :鯛魚片4片/盤裝的,買回家你可以吃到50盤...
我覺得我的文章看起來不像在稱讚這家店很便宜吧⊙_⊙?
推 Tendo       :吃氣派裝潢的阿,你家有那麼大一個夠砸死一頭象的水
推 Tendo       :晶吊燈嗎?不過終究還是一次店...吧
如果人生能重來的話 .. 我希望是零次 ..
※ 編輯: pttrAin         來自: 1.172.119.155        (07/12 22:09)
推 igugu11     :之前的推文就告知不建議吃了...原PO拍拍
推 force1585   :真的不推，好險是朋友招待的，自己花錢的話這價位不