[食記] 饕公麻辣燙

[CMOMP (韋小寶)]

   餐廳名稱：饕公麻辣燙
   地    址：富國店  高雄市左營區富國路141號
   電    話：07-5508737
   營業時間：上午11點到半夜兩點，中間不休息
   價位範圍(每人)：130-1300
   鄰近捷運站：R13出站後步行約5分鐘
   ------------------------------------------------------------------

   網誌圖文版：http://www.glog.cc/blog/blog_index.asp?id=699013&U=mmmppp

       饕公麻辣燙

    饕公經營時尚麻辣，並不是大量生產。我們相信，深刻的麻辣是可以
被別人記憶的，吃到飽絕不合乎生活美學，有品味的去吃，精緻的品嘗，
這些麻辣美食透過舌頭、口腔，在唇齒之間留下許多美好回憶，這些記憶
絕對不會粗糙，也不會像填鴨般的粗魯感受。您可以在饕公感受這篇美學
，精緻的玻璃壁畫與結合饕公文化的吊燈，處處展現巧思。 (饕公文宣)


    在以往的麻辣鍋都是呼朋引伴三五成群的冬天的夜裡，大家圍在一起
辣在嘴裡，暖在心理，因饕公的出現打破了麻辣大鍋的既有觀念，一個人
也可以吃一鍋，兩個人可以吃兩鍋，不敢嚐辣也可以走進店裡面品味龍骨
鍋，精緻化的小鍋套餐和可單點鍋底在加點食材，便宜少量的吃法，讓前
來的客人吃飽吃巧都能一起滿足，這就是我這從饕公剛開店就成為饕迷的
一大原因。

    湯底，鮮紅色的麻辣湯，帶著香而濃郁的麻辣味，入口麻而不辣，讓
人不至於吃了幾口後就猛灌飲料，也不會回家後就直奔廁所到霸佔不讓出
來地步.

點餐方式：
以麻辣鍋跟龍骨鍋做為兩大主題，可選擇套餐或是單點鍋底再搭配單點、
肉片、青菜、鴨血。依個人口味下去搭配。

    單點鍋底：鍋底內容有鴨血和特製豆腐，隨個人喜好可搭配加點食材。

    麻辣套餐：(搭配好的食材)，可再加個人喜好搭配更多食材，
              附白飯一碗，可換寬冬粉。

    龍骨套餐：食材比較偏蔬菜和火鍋料，湯頭是清淡的大骨湯頭，適合想
              吃清淡一點的或不敢吃辣的另外選擇。

    當想吃點麻辣的癮頭又上來的同時，我總是會帶著我娘娘一起去吃，原
本不吃辣的娘娘也在不知不覺中接受了饕公，當他沒空陪我去吃我還是會偶
而自己一個人跑去，事後他總是會碎碎念一番。

    個人喜好：湯頭鴨血還有科學麵。配上酸酸的蒜苗醋那感覺真是棒。

    饕公好吃在哪裡，首先它的定位平價，光這一點就贏很多，但如果不好吃
味道不好，在便宜我想也沒人願意來，從湯頭的香醇，入口麻而不辣，辣在嘴
唇暖在心理，有倒是能增加HP的大補阿，幾個特點鴨血煮了之後入口暖嫩，口
感十足，麻辣豆腐，滷的麻辣入味，也是一道本店特色，然後就是自己特調的
麻辣科學麵配上蒜苗醋，酸酸辣辣甜甜，吃完後自己HP大增，這也是自己喜歡
來的原因。


    如果點了太多的食材，然後自己又吃不完怎麼辦呢，最簡單的方式，全部
都丟下去煮，滾了後請服務生打包，回家後又可以再享受一餐。


    台南饕公與高雄饕公的差異：
    高雄有停車場，在德威街，消費滿500免費停1小時，超過自己付，但似
乎宣導不周，只要有消費，結帳時拿停車卷給櫃台都會蓋章，也沒囉唆啥。

    台南饕公飲料要另外收費，高雄饕公免費飲料供應，所以在台南我都另
外買飲料進去，這只要去過一次，第二次大家都很有默契自備。

    沾醬：以前是一人份一人份用送的，現在設置了沾醬區，用多少都自己來。

    服務費：台南高雄皆不收，以前高雄還有，現在全面停止收服務費。



    初時的饕公一份麻辣套餐只要一百元，如今的物價飛漲，漲到了
一百五十元。也從一家店開到台南高雄五家店，其中的心酸老闆應該
很清楚，但我只是客人，單純的想把我對於美食的執著，對好吃食物
的想法，轉化為文字給自己做個紀錄。

-----
民權店  06-2225731  台南市中西區民權路1段6號    (東門圓環)
                    民權路因租約到期.房子狀態不好所以沒續租(這是總店)
府前店  06-2288184  台南市中西區府前路1段322號  (西門圓環)
成功店  06-3508062  南市文賢路170號             靠近文賢路，但在成功路上
大灣店  06-2726254  台南縣永康市復興路23號
中華店  06-3027141  台南縣永康市中華路738號     (近南台)
富國店  07-5508737  高雄市左營區富國路141號


http://www.taugong.com.tw/  ----->從來沒有打開過的饕公官網




--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.129.125.44
※ 編輯: CMOMP           來自: 220.129.125.44       (10/21 10:38)
推 chickchick:推~很懷念饕公的鴨血!!自從大學畢業離開台南後..就沒有
→ chickchick:沒有再去饕公吃過了~~>"<  唉!肚子又餓啦!
推 virgolu:推饕公～之前去台南都會跟老姐去吃一次～
→ virgolu:話說永康的中華店還挺大挺漂亮的～府前店就小小的XDDDDD
推 yoyotvbaby:大推饕公 超好吃>////<他剛開的那陣子生意不是很好
→ yoyotvbaby:每次經過都很怕他倒掉...還好現在好像不錯了^^
推 lovelamb:饕公的紅茶好喝!!