推 hanyui:麻辣鍋Q_Q 01/10 22:29
→ hanyui:過十點的都算消夜文= =++++ 01/10 22:29
→ coopers:我也餓了...XD 又冷又餓.......TOT 01/10 22:31
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: coopers (Cassie凱西食玩誌) 看板: Food
標題: [食玩誌] 高雄-鴉片麻辣食尚館(明華店，吃到飽)
時間: Sat Jan 10 22:02:56 2009
餐廳名稱：鴉片麻辣食尚館(明華店)
無音樂圖文版：http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/21783455
地址：高雄市左營區明華一路221號 (網誌右上角有地圖)
電話：07-558-0789 (建議訂位)
營業時間：一~五11:00-14:30
17:00-01:00
六日、例假日 11:00-01:00
價位範圍(每人)：一~五中午299 元，晚餐329元吃到飽
六、日中午/晚餐329元吃到飽
開在自由路的鴉片麻辣鍋在明華路開了分店，
店裡的裝潢跟自由店完全走不一樣的風格。
自由店我之前有去吃過，感覺普普通通沒什麼特殊之處，
對於現在居然能開明華分店感到訝異。
涼拌洋蔥。
目前在高雄吃過最好吃的涼拌洋蔥首推醉便宜，
沒想到鴉片的涼拌洋蔥也很好吃，只輸給醉便宜，
不過鴉片的涼拌洋蔥精緻多了，醉便宜是吃粗飽的。
招牌麻辣鍋之小辣鍋底 vs. 田園香菇雞湯鍋。
本店備有麻辣鍋及鴛鴦鍋麻辣湯底，
係用豬大骨搭配數十種中藥材慢火熬煮十小時而成，
麻辣溫和口味，香醇濃郁而不上火，另有客家酸菜鍋及南瓜養生鍋可搭配，
吃到飽價格每人299元起，多種人氣手工招牌菜無限量供應,
精緻吃到飽,另有特色風味涼菜免費招待。
以上文字出處：http://tw.lifestyle.yahoo.com/biz.html?bizid=a402e8ae320332ea
鴉片的鴉血及豆腐很多人推薦，但是個人覺得不夠入味，
沒有吸收中藥香與辣油的辣香；不過撇開不夠香的問題，
口感倒是很不錯，入口即化的滑嫩口感非常讚。
小辣的湯底不怎麼辣，就算用喝的也不會辣，只會讓身體暖暖的非常舒服。
田園香菇雞湯喝起來清淡而香甜， 加上高麗菜是台灣產的，
煮過高麗菜後的湯頭真的很好喝，建議多點高麗菜來煮，整鍋湯會越煮越好喝。
除了鴨血及豆腐是麻辣鍋的靈魂，肉片也是關鍵。
鴨片的火鍋肉片非常薄，入鍋即熟，雖然不能保有肉片本身的水份，
卻吸收了湯汁補足過薄的缺憾。我個人很愛雞肉片，
不管是涮麻辣鍋或是雞湯鍋都好吃。
鴉片的擺盤還算不錯，整齊且易瞭。
右上角的豬肝似乎不錯吃，因為有再點一次。
吃麻辣鍋時，我最愛的沾醬是：醬油＋香油＋醋，
應該說我不管吃什麼都這樣沾吧！
水餃也是、火鍋也是，個人很愛酸酸鹹鹹的口味，香油則是降溫加保護胃。
個人覺得鴉片的魷魚凍過頭了太硬；
豆皮還不錯，不過煮了會變很長一串（？）；
油條滿脆的，很容易吸水，喜歡吃酥脆口感的記得沾一下湯就要起鍋；
高麗菜很甜很嫩好吃，必點！
餐後甜點是烏梅冰，還淋上煉乳非常有趣，而且吃得到烏梅喔！
吃完熱熱又辣辣的火鍋來幾口烏梅冰的確很有冰鎮的作用！
與鴉片自由店相較之下，明華食尚館的風格與食材對我來說都還不錯，
如果鴨血及豆腐能有更濃的中藥香及辣味香就太完美了！
更多照片：http://photo.xuite.net/cassie1029/2996365
延伸品味：[台中]麻辣鍋之王─鼎王
http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/11806079
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