[食記] 高雄－老四川（明誠店）

[pmana (天天開心天天開心)]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: pmana (天天開心天天開心) 看板: Food
標題: [食記] 高雄－老四川（明誠店）
時間: Tue Aug  5 16:19:46 2008


圖文網誌版：

http://www.wretch.cc/blog/pmana/13553699



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地址：高雄市明誠二路396號

電話：[phone]

價位：每桌最低消費650元(鍋底費每人110元)，另加一成服務費

營業時間：AM 11:30 ~ PM 02:30
　      　 PM 05:30 ~ AM 01:30


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以前想吃麻辣鍋總是會挑吃到飽，總覺得比較划算:P

不過，每次吃完總會飽到一個不行，實在相當難受

於是我們開始選擇單點式的麻辣鍋店

後來算算，其實價錢並不會比吃到飽貴，有時候還會稍微便宜一些耶(當然看點了什麼東
西囉！)。


印象中，是第三次來吃老四川了

這次終於記得帶相機來拍個清楚:P


對了，用餐有限兩小時喔！


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「沾醬配料」

服務生在看ｍｅｎｕ的時間陸續端上了一些東西

先送上的是沾醬配料，裡面有香菜、花生粉、紅椒等等

可加入麻辣鍋或養生白味鍋湯汁的湯汁

量多量少都依個人喜好自行調整。


不過我幾乎沒用到沾醬

光是直接吃就已經夠香、夠好吃了:)


「八寶茶」免費

美味指數：★★★☆☆

服務生端上後，建議再泡個五分鐘左右會更有味道

聞起來滿香的，喝了一口之後甘甜有味

滿好喝的喔！


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「招待小菜」免費

美味指數：★★★☆☆

酸甜的口味與清脆的口感

忍不住一口接一口的吃個精光

相當開胃喔！



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「川味涼粉」免費

美味指數：★★★☆☆

別被那紅澄澄的顏色嚇到，其實辣度滿輕的（個人覺得）

帶著Ｑ勁透明的涼粉，裹著香氣十足的醬汁

算的上是店內招牌歐！

好吃:)


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「養生白味鍋」

美味指數：★★★★★

看似日本拉麵豚骨湯底的白湯，也是由數種材料熬製而成的

從鍋子撈起可看到蒜頭、蔥、紅棗、枸杞等等

嚐起來相當濃郁但又帶著清甜的口感

相當好喝，推！！


「絕選辣味鍋」

美味指數：★★★★☆

辣度也是可選擇的，鴨血豆腐也都是可再續加

鴨血跟豆腐都煮的相當軟嫩入味

湯底是由數種藥材熬製而成的，麻辣中帶著甘甜的滋味

就算喝下肚，也不會有嗆口的感覺

推！


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「蔬菜拼盤」１７０元

美味指數：與湯頭相同

拼盤有大陸妹、高麗菜、馬鈴薯、黑木耳、紅蘿蔔、冬瓜、玉米等

蔬菜的好滋味，因為鍋底的好滋味又更加提升許多囉！


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「松阪豬肉」２５０元

美味指數：★★★★☆

切成片狀的松阪豬，不論是在麻辣鍋或白湯中都相當好吃

嚐起來有些許的咬勁，但並不會過於有韌性

肉質看起來粉嫩，也相當新鮮。




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「甜點」免費

美味指數：★★☆☆☆

每過一段時間就會更換的甜點，這次是”剉冰”

有烏梅、草莓及百香果的口味可選

我們選了草莓跟百香果，都是淋上一般挫冰用的果醬

在吃完熱呼呼的火鍋之後，來上一碗還真不賴（不過屬於易落賽的人客，請自行斟酌:P）



後記：用餐途中因為麻辣鍋上有一層紅油，不習慣吃太油的我們跟服務生要了小碗

　　　將紅油舀起，服務生馬上過來詢問，態度都相當親切有禮，感覺滿好的:)　

　　　而且也感受的到店中充滿活力十足的氣份，用餐氣氛於環境都相當棒喔！
　　
　　　對了，老四川與鼎王一樣，都可以將鍋底外帶歐！

　　　尤其是白鍋，外帶之後的隔天，我在裡面加上白飯與草魚熬煮成稀飯，真的超級好

　　　吃的喔！

　　　很用心的一間店，推！


圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ

　　　

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推 LinHR:我餓了.......>"<
推 lovelamb:推川味涼粉~~
推 sfannyjan:肚子餓了 還沒去老四川吃過呢  看來不錯
推 nick1102:餓了~~
推 deja:推....不過白鍋勝過紅鍋
推 ohnopuma:辣度可以選嗎?? 從來沒被問過辣度耶
推 chen159357:每次去或經過人都暴多~ 建議先訂位!!
推 bigcake71931:耶!!!我等等要去吃~~耶耶耶超開心的