餐廳名稱：聚梧桐臻品麻辣鍋物
地 址：高雄市新興區中山二路472號
電 話：07-2013888
營業時間：11:30～14:30、17:30～22:00
價位範圍：NT$300～
鄰近捷運：中央公園
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心得：
【聽聽音樂圖文版】
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【自行搭圖文字版】
我想是因為一月中有出國的規劃，導致從去年底開始的食記不停累積......
該是清場的時候了 XD
今天介紹的是2014年11月新開的聚梧桐臻品麻辣鍋物
我們算是開幕不久就去用餐的...白老鼠(?)
某方面來說我還滿愛去新開的店，一來是嚐鮮，二來是可以把意見表寫滿(誤)
恰巧某個小可愛回國後想吃鴨血，最後就決定去聚梧桐試試新口味啦～
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聚梧桐位在新堀江附近，隔壁就是淨豆腐，附近還有一家小蒙牛
這一帶也慢慢發展成大型餐飲的群聚地啦......
查一下，原來聚梧桐是可利亞的另一個品牌，沒錯！就是那家老字號的火烤兩吃可利亞
門面倒是看起來舒爽乾淨，裝橫就沒鼎王和老四川那麼誇張了 XD
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其實12月初的時候去用餐，中午大概只坐了三、四桌吧(包括我們)
以大家愛嚐鮮的心態來看，聚梧桐的生意算不太好
而且一直以來聚梧桐都有推出打折優惠，無論是剛開幕的85折或現在的宵夜場折扣
我想可能真的生意沒想像中好、店家才一直推折扣吧？
介紹一下聚梧桐的用餐方式，跟鼎王、老四川都是同一個模式，採單點式消費
分三種鍋底，招牌原味大骨、麻辣、鴛鴦鍋
鍋底依人頭計算分別是NT$50、NT$100、NT$100
每桌低消NT$500，白飯、麻辣鍋底的鴨血及豆腐吃到飽
現場另提供熱茶or麥茶、豆干一份、甜點
後來仔細一看，就算兩個人去吃也ok，平均一個人NT$250+10%
當然單點式的還是多一點人划算
用餐時間印象中有限制，忘記是90分鐘或兩個小時，不過後來我們用餐時間為兩個半小時
大概因為現場也沒其他客人吧......就讓我們慢慢吃慢慢聊
但我覺得單點式消費還限用餐時間實在是......畢竟吃下來一個人也花了幾百塊
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我們兩個比較晚到，抵達時兩位友人已經默默開煮 XD
桌上提供麥茶，為什麼這些店家總愛用重死人不償命的鐵壺呢？
另外還有提供撈杓，加分！還有大湯匙、有大洞的勺子
只是湯匙及勺子是會導熱的材質，完全沒辦法放在鍋子裡，一定要放回原本的筒子裡
這點就有點小扣分了......因為我們沒放回筒子、倒置擱在鍋緣，湯一直流下來 = =||
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沾醬，白色的不是豆腐乳而是芝麻醬，滿特別的
雖然到最後我都沒用到沾醬 XD
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附贈的豆干，感覺是用風乾的那種......其實味道還不賴，只是重點不在豆乾
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都來了，當然點個鴛鴦鍋
大骨鍋真的有一隻很礙事的大骨在裡面
看menu介紹是用雞骨、豬大骨為基底，熬煮過程加入洋蔥等蔬菜
不過......大骨湯的味道真的清淡到嚇死人，喝起來不是熬很久的湯底
可能比較像只煮了一個小時的感覺？我不會煮菜啦......從印象中判斷大概像這種煮法
後來我們都集中煮麻辣鍋，因為大骨鍋真的沒味道
麻辣鍋的味道不錯，可是呢......鍋子裡一堆中藥材、辣椒在裡面滾來滾去真的很礙事*n
因為煮東西來吃的時候一定會順便帶起一些
各位也知道這類的中藥材、辣椒的味道不適合直接食用......
就一直吃到，超煩的啊!!!!!!!!
難道不能用個鐵球、棉布袋之類的把這些材料隔離嗎 囧!!!!
接著是麻辣鍋底的鴨血、豆腐，豆腐的部份閃光說有入味、滿好吃的
鴨血也是有入味，咬下去軟中帶湯的口感，若單吃鍋底的確滿划算的 XD
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手工豆皮，NT$60
不知為何超耐煮的豆皮，希望真的是手工豆皮就是了，久咬的確帶一些豆香
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蔬菜綜合盤，NT$290
看起來很威的綜合般，不過仔細想想一般菜NT$290好像有點貴
也許貴在有擺盤......？連辣椒都幫你切花了
光青菜類就兩、三種，的確也挺賞心悅目，看起來也很乾淨
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木耳、南瓜、花椰菜、香菇、紅蘿蔔、玉米，底下還有高麗菜
如果只是要當配菜，這盤是夠吃了
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老油條，NT$60
我想這個應該各家不會差太多
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左，滷水綜合盤(小)，NT$260；右，川味牛肉丸，NT$128
滷水點小份其實就很夠吃了，畢竟都是要咬很久、煮很久的食材
雖然服務生說滷水稍微加熱就可以吃，還是會想煮久一點咩～
牛肚、大腸頭、牛筋三種，牛筋個人不錯
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小巧可愛的川味牛肉丸，其實吃起來沒牛肉味......
但口感是Q彈的，可能丟出去會彈回來的感覺(大誤)
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手工米血，NT$60
嗯......有點貴吶，而且沒有特別好吃
說說其他沒點到的火鍋料、海鮮好了
聚梧桐有一種很特別的「牛軋糖」，應該是墨魚花枝漿切成長方狀，看起來頗可口
另外也有花枝漿、蝦仁漿、三鮮漿，很適合哄小孩的東西哈哈
海鮮則有天使紅蝦、深海魷魚膘、虱目魚皮這種比較少見的食材
其實聚梧桐也有熟食，像炸花枝丸、芝麻蝦餅、五香雞翅、台式泡菜
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雪花豬，NT$250
聚梧桐的肉類選擇相對少很多，牛肉三種、豬肉兩種，雞肉、羊肉各一種
不過這盤雪花豬看起來真可口啊......可惜我們一致覺得肉切得太厚
有時嫌人家切太薄、現在又嫌切太厚，真的很難搞耶我們 XD
只是聚梧桐的肉真的切太厚了，涮起來完全不像吃火鍋
豬肉厚度已經接近可以拿去炒的程度
可惜了鮮嫩可口的雪花豬啊
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香嫩人蔘去骨雞腿肉，NT$160
這天最推薦的大概就是這盤雞腿肉了，帶著酒香味
就算煮完、吃起來仍帶著人蔘的香氣，而且雞腿的肉質又不錯、加上耐久煮
比起上一道雪花豬，應該再多點一道雞腿肉才對
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最後上甜點，比較像雪淇冰的口感，若沒有上面的紅豆、煉乳真的沒味道
不過剛好讓剛剛接受麻辣轟炸的嘴巴稍微休息一下
好了，接著要開始碎念囉～
聚梧桐可能當時剛開幕，服務生的訓練尚未完全
首先是開頭介紹沒很詳細（聽兩位友人轉述）
例如每桌其實有個抽屜放餐巾紙、濕紙巾之類的，服務生完全沒提
後來服務生替隔壁桌的介紹我們才知道
再來就是剛剛提到麻辣鍋的中藥材的問題，吃起來真的很麻煩
最後是湯匙會導熱的部份，選個不導熱的湯匙應該不難啦......
如果上面這些有改善，我想聚梧桐倒是可以再去消費
畢竟鼎王頻頻出包，老四川沒打那麼多折 XD
是否回流：--一次店，因為口味不合不會再次前往
--一次店，口味及價格OK，但想把機會留給其他店
☆二次店，讓人想試試其他餐點、飲料，但大概不會太常去
--N次店，想渡過輕鬆悠閒的午後時光，大概會來這間
--N次店，聚餐、約會、或偶爾想吃好一點時會想到這間
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【內有餓犬，請攜帶食物進場】
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