推 taiejoin:今天晚上要去~衝呀~~~ 12/13 09:13
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寒冷的天氣裡
我想最享受的就是吃薑母鴨了
每到這個季節
大街小巷就會冒出了一堆賣薑母鴨的
雖然我家附近很多家
但是,我卻和朋友跑去左營吃這家
因為上次吃過一次還不錯吃
且左營大路好像沒有太多賣薑母鴨的
所以感覺好像更加好吃的樣子(寒冬中)
*1
座位沒有很多
且都是在騎樓(這樣吃著更過癮)
深夜中,他的招牌感覺更加醒目
*2
這是他的沾醬
不限量取用
豆腐乳沒想像中那麼死鹹
我都會趁著菜還沒熟一直挖著吃
*3
我最愛的麵線($30或是$35)
他是用薑母鴨的湯汁去燙的
吃起來有點像麻油麵線
但是多了像是薑母鴨的香味
很順口,也很大盤
一個人覺得會太飽
但是兩個人點一盤,到最後都還追加
*4
一鍋 $250元
(其他食材另點)
湯頭我覺得蠻不錯的
實在的用了老薑,吃起來蠻過癮的
第一碗湯下去整個身體就馬上暖了
(湯可以無限量加)
裡頭的豬血(沒拍到)
鮮軟多汁,夾起來充滿彈性
但是放入口中又好像入口即化
雖然主角是鴨肉,但是他卻幫主角加分很多
鴨肉和鵝肉對我來說我都覺得很難咬斷
(很不喜歡那種感覺)
不過他的鴨肉卻不會有這種感覺
肉質也很棒
*5
*6
只要是鍋類
除了湯頭是個重點
食材的新鮮度也是決定關鍵
他們的食材我覺得蠻新鮮的
尤其是畫面下方的那道~脆腸
新鮮度更是沒話說
處理得很乾淨~沒有什麼味道
煮熟之後咬勁不是那種咬不斷的
而是每一口都很脆
*7
煮到沸騰的薑母鴨
其實每道食材的價錢我有點不記得了
不過我們七個人去吃,一個人不到兩百
卻都吃得很飽
我覺得還蠻便宜的
(或許是因為人夠多可以平均吧)
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