[食記] 高雄-令人失望的左營劉家二館

[Emily1983 (禁止拍打餵食.........)]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: Emily1983 (禁止拍打餵食.........) 看板: Food
標題: [食記] 高雄-令人頗為失望的左營劉家二館酸白菜火鍋
時間: Tue Feb 23 10:48:40 2010


   餐廳名稱：高雄-左營劉家二館酸白菜火鍋

   地址:高雄市左營區介壽路257號
   電話:[phone]
   營業時間：AM 11：00-PM 02：00
             PM 05：00-PM 09：00
   每人平均價位：約莫230
   有無包廂：無

   圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/16628430

左營的劉家酸白菜鍋..遠近馳名..

一直是我的口袋名單之一..不過因為不順路..

所以還沒機會成行..

剛好過年這幾天..幾位格友南下高雄..

我們約在楠梓碰頭...

第一站先在左營的劉家酸白菜火鍋用餐..

沒想到除了眷村裡的本店外...

外頭鄰近的介壽路上還開了"劉家二館"..

紅底白字嶄新的招牌..內部新穎的裝潢..

看樣子剛開幕沒多久呢...

雖然如此..但看的出來內部動線似乎沒怎麼規劃過...

真的是擁擠到一個不行...

對於我這個大隻佬來說..在裡面穿梭簡直是要我的命..

因為大家已經餓到兩眼發昏..本店排隊還需排一陣子..

加上想說都是"劉家"名號..因該不會有太大的差異..

遂決定在"劉家二館"用餐..

沒想到這是個錯誤的決定啊..

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"劉家"可分單點跟套餐類...

套餐組合有比單點來的便宜一點點...

加上套餐搭配的菜色符合我們需求...

所以點了3號套餐(4-6人)..特價1150元..

包含酸菜白肉中鍋x1.30元小菜x2.醉雞.牛腱肚.

捲餅x2.蔥油餅x1.水餃30顆...

這樣每人均分下來只需230元上下..還蠻實惠的

如果過年期間要去用餐..還須加收一成服務費...

只是要有心理準備..因為除了上鍋類.餃類之外..

剩下小菜.醬汁.碗筷.加高湯都需自取...

沒有辦法享受到加收10%服務費該有的服務....

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不知是本店分店品質控管不易...

抑或是我口味被養刁了..(不過我們五個都這麼認為..攤手)

還是對劉家的期待過高..所以失落會更高?

又有可能是因為過年生意太好..所以失了水準?

(吃完出去還有人在排隊..)

不管是哪個原因..

只能說這次吃完的感想還真不優呢..

有種"不如麥相識"之感...

最後我們幾個還歸納出一個結論...

其實"醬汁"才是主打(誤)..因為再不好吃的食物...

加了"劉家"的特調醬汁後..都會變的稍稍美味一點..

為了保持公平客觀的論點..

而且身邊的朋友有些跟我反映本店還算不錯...

有機會我還是會衝眷村裡的本店嘗試看看..

不過先決條件是..先把我過年增肥的"扣打"先消耗完..

我再來衝吧...(倒地)

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【醉雞】NT.80

片的薄薄的雞肉..上面加些蔥花點綴....

吃下去冰冰涼涼的..有雞肉甜甜的肉汁..

還帶有濃濃的米酒香味..

果真是"醉雞"來著..

這醉雞反倒是我當天覺得最出色的一道菜呢..

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【牛腱肚】NT.80

看起來滷的很透...

但因為不能吃牛..所以不知道味道.....

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【小菜小魚豆干】NT.30

套餐內可以任選兩樣30元小菜..

小菜部份則是在櫃台後方的檯子自取...

有涼拌小黃瓜.花生.泡菜.筍子等等...

這小魚豆干也是其中之一...

可能是放台子上受風吹的影響...

豆干外圍吃起來稍乾了些..

調味鹹度來說尚可接受..和一般小吃店的小魚豆干相去不遠..

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【小菜涼拌蟹腳】NT.30

這道"涼拌蟹腳"外貌雖不起眼....

不過比預期中來的好吃多囉...

算是道口感輕爽的小菜...

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【酸白菜火鍋】NT.650

套餐內包的是酸白菜火鍋中鍋份..

端上桌的時候..

那噗疵噗疵的樣子令人不禁胃口大開.....

這鍋子很特別..中間有根長長的煙囪(誤)..

下面洞口可看到紅通通的炭火..

看起來似乎量不少...除了酸白菜.肉之外...

還有豆腐..章魚丸.金針菇..等等...

不過不知道是不是我們食量大..料很快就一掃而空..

但仔細回想...

我好像只吃到2個肉片..兩個豆腐..一個丸子..兩碗湯而已..

那個"量"果然真的是"看起來"啊....

不過酸白菜火鍋的重點..應該是在那個湯頭...

雖然說有些人不太能吃酸的..但這也太"不酸"了...

連格友那個怕酸的都不大能接受(他也覺得超不酸)....

那"酸白菜"的白菜..感覺也沒有醃的很透...

所以還吃的出生菜的口感...

料的部份..因為湯汁有入味..加上肉片還算軟嫩..

所以有加分作用...

整體來說..雖然不難吃.但也沒有預期中來的好吃..

畢竟"酸白菜火鍋"是"劉家"的主打..真的讓我有失望到..

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【水餃】NT.4.5

不知從哪聽來的小道消息.."水餃"也是劉家的主打.....

再加上我是水餃"肉"控.所以也抱持著高度期望....

這水餃一上桌就驚覺不妙.....

雖然看起來很大顆飽滿..

但也看的出來外皮很厚..而且有煮過頭的皺褶感....

水餃內餡呈散狀..而且吃起來粉粉的..

有種令人難以言喻的感覺....

內餡的調味倒還ok..但搭上外皮一起吃..會覺得似乎沒啥滋味..

能讓我們這些大食怪把東西剩下實屬難得...

這水餃就做到了..一份30顆..我們約剩下1/3吧...

"水餃"比"酸白菜火鍋"讓我有更深的稀微感啊...

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【蔥油餅】NT.40

雖然是"蔥"油餅...但裡面的蔥量很稀疏.....

沒仔細看還真難察覺它的存在..

雖然知道眷村口味就是厚重紮實..

但這"蔥油餅"只讓我覺得吃到厚厚乾乾的麵皮..

還好外面煎的酥脆的外皮多少有彌補作用..

因為這沒有調味的跡象...

所以我照慣例...還是拿來沾醬汁下肚...

經過醬汁的洗禮..

這"蔥油餅"變的較軟嫩而且有味道..

這醬汁的確是好物來著...

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【蔬菜捲餅】NT.70

煎的酥脆的外皮..裡面包了加了美奶滋的滿滿生菜...

雖然生菜很鬆散...一不注意就掉了滿桌..

就整體口味跟口感來說..還算不錯吃...


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 210.60.92.20

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→ nanako1024  :劉家的水餃本來就不怎麼樣
推 koharayu    :2、3年前去吃，覺得很好吃也!本來下高雄想去吃的>"<
→ koharayu    :2、3年前覺得他們家的水餃跟我在北部吃的很像，超愛
→ koharayu    :可能我本來就愛吃厚皮水餃吧!!看樣子這次計劃要取消
推 taiwanmonkey:推本店! 但是也有兩派 只能說 覺得好吃的人比較幸福
→ being9happy :即使是本店還是建議特價時段再去 才不會太嘔
推 popodai     :酸菜白肉鍋我都吃和平一路上的曹家屯,好吃!
推 flyyai      :曹家屯好吃..不過吃到飽只有肉還漫令人傻眼
推 popodai     :可它肉好好吃XD燒餅也不錯!對肉食主義的我剛好XD
推 pandaswepp  :我覺得水餃很好吃耶  每次去必點
推 leonchuang  :不然也可去吃鹽埕區的"京華"，料的選擇較多
→ leonchuang  :而且還有不錯吃的炸肉丸子，拔絲地瓜與蔥油餅
→ jshk        :不要在外面擠比較好...裡面位子比較多 雖然也會客滿