推 losewing :他的臉的確非常臭,回話也跩個二五八萬,一副就是我求 07/16 14:01
→ losewing :他給我飯吃那樣! 我很確定我的態度沒有問題,還有很多 07/16 14:02
→ losewing :禮貌用詞... 07/16 14:03
→ losewing :阿~...我要回下篇的~~回錯了~ 07/16 14:06
推 k821251993 :大推，服務生也只能低頭道歉，很好欺負... 07/16 16:43
以小弟我做外場的經驗
基本上客人想要坐哪 要指明我帶到哪一桌
我都非常樂意幫你效勞
畢竟我也會在打工外的餐廳用餐 也希望能夠快樂的吃飯
但是服務人員也是很有位階壓力的
有時候客人想要安靜的位置
而要求服務人員能否新開一區
這時帶位的服務生就會非常冏
希望滿足客人的需求 但是上司絕對不可能位了兩位客人開一整區的冷氣跟燈
(尤其又是在明明有位置的情況下)
再者有時餐廳早已有客人訂位
如果今天十位定位的 卻要因為來了兩位現場而拆桌
這對餐廳的商譽不是不好嗎
以我做外場兩個月的經驗
"奧客" 其實都很好處理
將心比心下 都能夠體諒客人提出的要求 或是建議
只要身段放軟 道歉 幾乎都不會有客人繼續強人所難
但是跟同事還有上司間的相處卻是每天都要遇到的
只要一沒有做到要求的 馬上臭臉就賞過來
而面對客人跟看到上司臭臉之間的心情轉換
我覺得才是服務業中最痛苦的部分
甚至有時候還在幫客人點餐時...耳機就已經開始在碎碎念了=_=
當然這些都是我還只是"消費者"時不知道的
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