→ sorawind:就在我家樓下...一直沒去吃過= = 09/30 22:24
推 freemz:魚頭好吃 其他料普普 上次12人吃了九千 09/30 22:53
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
餐廳名稱：川蜀譚魚頭
地 址：高雄市前鎮區中山二路221號
電 話：07-3359888
營業時間：
價位範圍(每人)：
鄰近捷運站：
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完整圖文版：http://www.wretch.cc/blog/kffsz/13922668
我想貪吃鬼的境界，莫過於就是吃著眼前的滿桌菜色，卻已規劃著下頓美味！
和兔兔大夥相約的可香潮州菜網聚時，吃著佳餚並和身旁的David閒聊著
也忘了天南地北扯到什麼話題，只記得最後聊到中山路上的譚魚頭
開幕已經好一段時間了，卻因緣際會的都還未曾嚐過
就這樣一言一語的，在可香網聚未結束前，便又約好這餐【川蜀譚魚頭】
【川蜀譚魚頭】開幕好一陣子了，每次經過中山路總是會多注意一下
頗具中國風的大紅設計，在人潮人往的馬路邊挺引人注目的
這回點的是四人份的套餐，鍋底分別是辣鍋和豚骨雞湯
譚魚頭的辣鍋我覺得並不很辣反倒是比較偏麻些
有點類似老四川的風味，不過那股香氣和老四川還是略遜一籌
桌前每人有一份調配好的佐料，蔥、蒜、辣椒、花生粉…
待辣鍋上桌後，服務生便會幫你把適量的辣鍋湯汁倒入混勻
調製成待會用的特別火鍋醬料
今天的重點：魚頭
這魚頭是由鰱魚頭下去剖半的，上桌時很明顯可以看出已先醃製入味
只見服務生小心翼翼的放入兩片魚頭到辣鍋裡燉煮
魚頭本身無肉，不過卻美味在其豐富的膠質
魚唇、眼窩吸附著麻辣香的湯汁，嚐起來味道的確還不賴
綜合時蔬
醬香黃瓜
川魯拼盤
牛肉切片
豆皮
手工魚餃
手工野菜煎餅
這煎餅煎的薄薄酥酥的，有點像是在吃小零食一般
雖說同為蔬菜煎餅但卻和韓式的差異頗大
麻辣涼粉
這道又忍不住拿它和老四川的涼粉相比啦，因為實在頗為相似
不過還是不得不說，還是老四川好吃些
金銀饅頭
這到菜挺得Apple的歡心的，倒不是饅頭有何特別
而是上頭附上了香甜十足的煉乳，甜呼呼的味道正好投其所好
鮮蝦肉線
這鮮蝦肉線就是挺有趣的一道菜式，和魚漿相同的原理
只不過卻是用擠成條狀讓其成型，味道不特別，不過卻挺好玩的！
酸梅湯
黑糖貽冰粉
雖說在吃飯的過程中不自覺的會和老四川相較
而湯頭和部分菜色，在個人感覺上似乎也略遜老四川一些
不過以整體而言，這飄洋過海的【川蜀譚魚頭】仍是不錯的
辣鍋中的麻辣度和香氣，皆表現的有水準之上
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