推 Tendo:超愛金銀饅頭的,不過我都請他上全斤的 02/17 19:21
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: ypetit (meow) 看板: Food
標題: [食記] 高雄－川蜀譚魚頭，再訪
時間: Tue Feb 17 15:00:57 2009
餐廳名稱：川蜀譚魚頭
地址：高雄市中山二路221號
電話：07-335-9888
價位範圍(每人)：約400~500
可刷卡（可/不可）:可
推薦菜色：鴨血，油條
官網：http://www.tanyoto-taiwan.com/
無音樂，有照網誌版：http://0rz.tw/W3bVS
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這次南下的重點就是要再次前往譚魚頭火鍋！
中午1點到了譚魚頭，大概是過了用餐時段吧，也只剩下幾桌的客人；
由於早上沒吃，很快就決定菜單！
一樣是鴛鴦鍋，只是把養生健康鍋換成白湯鍋（豚骨雞湯鍋），
服務生先端出我們的鴛鴦鍋，白湯鍋上浮著枸杞、櫻花蝦、香菇等食材，
待湯滾後，喝了一口，有股濃濃香菇味，一開始喝還不錯啦但後來加料一起煮後，
連料也帶著濃濃香菇味，還真有點不習慣，
下次應該還是會點不加魚頭的養生健康鍋吧！
因為吃不慣店家精心準備的風味小盤所調配成的沾醬，
就把風味小盤中的料加到我自己調的花椒油＋白醋＋蒜末＋蔥末，但今天太貪心，
加了太多花椒油，以至於後來每沾一次，舌頭就發麻一次，
所以調味還是適可而止即可！
今天點了綜合蔬菜盤、綜合手工餃類（請店家把燕餃換成魚餃）、
肋眼羔羊、大麥豬、腐皮、油條（沒拍到），今天店家還招待了小蕃茄！
本來朝思暮想的紅鍋豆腐，今天的口感偏硬，好像不是上次所用的凍豆腐，
反而有點失望；不過今天的鴨血的口感倒是比上次的好很多，
難道有一個好，就不能二個都好嗎？
不過今天的油條倒還不錯吃，特地拍了一張油條在紅鍋中翻滾的照片，
話說這2次吃下來，發現這家的油條有比較硬一點，相對的也比較耐煮！
煮個約3分鐘，再將油條撈起，一口咬下，湯汁在口中四溢，真是美味啊！
不過據同行的友人表示，今天紅鍋的湯底似乎比較鹹，
但我會先用白醋沾醬先洗過一次，所以吃起來就還好囉！
吃完後，還是有招待一份黑糖飴粉冰，
很想問店家的黑糖蜜在那裡買的，很好吃耶！
今天結帳NT1,518大洋，價位跟上次差不多；
若以後有機會再來，我應該不會再點手工餃類，
應該只會點綜合蔬菜盤、2份油條、2種肉，然後就狂吃豆腐與鴨血吧！
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