推 hikoseijurou:嗯 這間好吃。每次去高雄我哥都要去122.127.113.197 02/15 10:57
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推 cordeliatai:下次有機會可以再試試比台灣便宜很多~~~~真的超好吃的 02/17 19:57
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作者: ypetit (meow) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 川蜀譚魚頭
時間: Sun Feb 15 10:46:41 2009
餐廳名稱：川蜀譚魚頭
地址：高雄市中山二路221號
電話：07-335-9888
營業時間：
價位範圍(每人)：約400~500元
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：應該沒有吧？！
推薦菜色：鴨血，豆腐
官網：http://www.tanyoto-taiwan.com/
無音樂，好讀有圖網誌版：http://0rz.tw/ohgww
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今年過年在日本打拼的朋友回來高雄過年，可愛蘋姬也在高雄過年，
今年就相約在高雄來個小小型同學會。
大年初三一早坐上高鐵直奔高雄，說真的有了高鐵後，南北一日遊果然不是夢，
一到了高鐵左營站，滿滿的人群，還有點不習慣呢！轉搭高捷至三多商圈時，
左營也是人群滿滿，還差點擠不進去高捷車箱呢！中午我們3人先在戀花解決午餐，
在往夢時代的路上看到了川蜀譚魚頭的火紅招牌，猛對我打招呼，
當下決定一定要找個機會嚐試一下！
年初三的夢時代也擠滿了人潮，在阪神百貨買了好吃魷魚絲後，
又到了晚餐時段，本來決定到中山二路的嗨泰，不過客滿中，
我也不想等待，我就提意去對面的川蜀譚魚頭吃飯，也不顧蘋姬與魚兒的想法，
就一直往譚魚頭的方向前進，真是對不起她們，哈！
一到了店門口，不顧蘋姬與魚兒，也不管有沒有位置，就先衝進去翻了菜單，
確認是麻辣火鍋後，就乖乖的退出等候帶位，
一入位，桌上除了餐盤外，還擺上一碟店家的特調沾醬，
一開始還不知這碟沾醬的用途是什麼，
請教服務生後，原來是將加上過濾後的湯頭，做為沾醬，
不過我還是喜歡自調的沾醬，白醋＋大量蔥末＋花椒油，這家的花椒油很香哦！
（但加的量適可而已，不然會太麻）
還有店家提供的飲料是薄荷茶，我們沒加點其他付費飲料
我覺得光喝店家的飲料就很夠囉！
照慣例，選擇鴛鴦鍋，一半麻辣鍋，一半養生健康鍋，
乍看之下，麻辣鍋的部份好像浮了一層紅油，其實辣度算中間哦！
但花椒味很重，在喝湯的時候記得配合呼吸的節奏，否則會被嗆到！
養生健康鍋吃起來就有股淡淡中藥味，雖有加入半片魚頭，但沒有魚頭的腥味，
菜單上寫著有著四神湯的味道，但從來沒吃過四神湯，
不過倒是很想下把麵線，加白湯一起吃！
點了綜合蔬菜盤，腐皮，綜合丸子，油條，及小羔羊與大麥豬！
本來想點手工魚餃，但剛好賣完，只好等下次了！
菜上齊後，服務生先幫我們把綜合小丸子及腐皮入鍋，接著就等湯滾囉！
一直以來都很愛吃豆類製品，所以先撈塊麻辣鍋的豆腐來嚐嚐吧！
不同其他家麻辣鍋店，這家是用凍豆腐，雖然照片有點拍糊了，
但真的要舉起大姆指好好稱讚一番，
整塊豆腐吸滿了麻辣湯汁，吃得時候可要小心點，不然真的會被嗆到呢！
之前曾一度很愛吃鴨血的，但最近卻有點怕鴨血的味道，
不過譚魚頭的鴨血煮得很透，雖然還是有鴨血的味道，但還是蠻推的哦！
而且豆腐及鴨血可以無限加點，每次給的量也很有誠意，值得好好讚揚一番！
敢吃辣的人，可以把肉類放到麻辣鍋涮個幾下，再依個人口味沾醬食用，
我覺得他們肉類的品質不錯，煮起來很嫩，沒有怪味道，
我這種對肉的腥味很敏感的人，都覺得很好吃哦！
油條也可以放到麻辣鍋小煮一下，等到油條吸滿湯汁，再夾起食用，
軟硬交錯之間在口中化成美麗的音符，只能說是人間美味！
綜合蔬菜盤中的菇類也很好吃，記得不要煮太久，才不會失去菇類的口感；
至於綜合丸子，吃起來普普，我想我下次應該不會點了！
整個吃下來，3個人吃還綽綽有餘，就打包給範妹做宵夜囉！
範妹回報打包的麻辣鍋有一堆鴨血與豆腐，在家吃得很過癮呢！
最後還有附了黑糖蜜的甜點，剛好消消口中麻辣的口感！
好險今天有堅持來吃這一家，吃完後整個人都被譚魚頭制約了，
很喜歡麻辣鍋的味道，可惜全台灣目前只有高雄有店面，
只好計畫下次再衝到來大快朵頤一番囉！
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