[食記] 澄花壽喜燒

[hideforever (猴子)]

   標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標

   餐廳名稱：澄花
   地    址：高雄市前金區光明街6號
   電    話：[phone]
   價位範圍(每人)：199+10%
   鄰近捷運站：中央公園
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   心得：

網誌版：http://blog.roodo.com/hideforever/archives/7300865.html


這是我第二次去這家店，上次的用餐經驗還算不錯。「澄花」店裡提供了兩種醬汁：

柚子醋＋芝麻醬和蔥花＋白蘿蔔泥（菜單上建議可再加蛋黃），我最喜歡後者那種清淡的

口味。菜色很單調，只有牛肉、豬肉、雞肉和菜盤。食材雖然少，可是每樣都有很不錯的

水準。菜盤裡高麗菜、玉黍薯、紅蘿蔔片、豆腐、洋蔥、金針菇、海帶。很漂亮的高麗菜

讓我們稱讚不已，幾乎沒看到黑黑爛爛的部份。聽朋友說和另外一家壽喜燒店松野比起來

，「澄花」的肉真的好吃很多。光是送上來的樣子都還滿不錯的，豬肉和牛肉都片得乾乾

淨淨、漂漂亮亮的，很整齊地順著圓盤擺放成一圈；雞肉則切成小塊狀，裝在一個小碟子

裡。三樣肉類讓我印象最深刻的是豬肉。我其實不是很喜喜歡吃豬肉，如果沒有調理好會

有一種肉腥味，噁心得讓我很害怕。可是當我沾著蔥花和白蘿蔔泥把豬肉送進嘴裡時，居

然覺得非常鮮甜，真的非常推薦這樣的吃法，吃起來也比較不會那麼膩。雞肉吃起來挺嫩

的，應該是取用雞腿的部份；牛肉雖然不差，可是比起讓我驚艷的豬肉就稍嫌遜色，口感

偏乾柴，吃起來比較沒有肉香味。


壽喜燒的缺點就是沒辦法吃很多，同樣的味道，就算再好吃，大概吃一個小時也就膩了。

這個時候就會很希望店裡有些什麼其他口味的東西，例如飯後甜點飲料什麼的，可惜除了

麥茶之外，其他都是要另外付錢單點。如果比較喜歡多樣化飲食的人，在這裡大概吃沒多

久就會坐不住，但如果是肉食主義者，來這家店真的會非常滿足。另外，如果想要享受賓

至如歸的親切服務，千萬不要來這家店，雖然沒有什麼服務不周的地方，但是服務生給人

的感覺都還滿酷的（說好聽是酷，說難聽是結屎面，這樣要收10%服務費，那我寧願自己

動手去拿= =）。


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◆ From: 122.116.182.4
推 inanimate:蠻特別的 每次都看到人家說服務態度不好 我就不敢去
→ inanimate:上次去了一次 服務態度很好耶 都笑笑的 QQ
→ inanimate:可能我剛好遇到 新來的服務生吧 還沒有被傳授屎臉 XD
→ ds1441:前金區的沒去過，文化中心去了十幾次，沒有屎臉，倒是有
→ ds1441:服務生自己聊開了忘了服務的情形
推 icead:前陣子去了一次..覺得服務態度還好耶..不會擺臭臉
→ icead:只是可能有時候很少笑而已..沒關係啦~~