推 KuoJ :同樣不吃牛..只剩豬肉可選(沒雞肉),因此一直沒去吃 11/18 08:30
推 new8gi :不吃牛肉北澤我覺得就不要去了 11/18 10:06
推 MIKEmike07 :好吃~ 11/18 12:14
→ yoyoben :沒事先做功課偶然去的XD 但還是不錯啦 豬肉好吃～ 11/18 15:14
餐廳名稱：北沢（北澤）壽喜燒專門店 高雄遠百店
消費時間：2011年/10月
地址：高雄市苓雅區三多四路21號12樓 （大遠百百貨12樓）
電話：07-3380033
營業時間：中餐11:00 - 16:50，晚餐17:00 - 22:30，最後收客21:30
（不分平日假日）
官網：http://www.sukiyaki.kitaro.tw/
網誌圖文版：http://blog.yam.com/yoyoben/article/44384736
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會來北澤，算蠻臨時的，沒訂位也沒先查過評價
就這麼走進去了
店面看起來小小的，沒想到裡面空間蠻寬敞的，座位也挺多
每一桌雖然距離不遠，但都有做巧妙的隔間設計
不會讓你覺得視線所及都能看到人
服務生帶位落座之後，由於我們是第一次來，於是便幫我們解說
不過講話速度非常快....讓我一半都用猜，真的不懂又再問
態度是不錯，不過這點若能改進就好了
點餐方式就是填好單子，交給服務人員囉，這是肉品與飲料的部份
因為我們不吃牛，所以就只能點梅花豬肉哩
前菜與甜點，是固定每人一份
至於蔬菜，則是由服務人員推著菜車，沿桌幫你夾取需要的
前菜－－
海皇芙蓉沙拉
芙蓉就是豆腐囉～會稱「海皇」的原因大概是因上頭有龍蝦沙拉
剛好一口一個，給你滿口海味與柔滑的微酸口感
寒天脆藻沙拉
新鮮時蔬，主打脆藻與寒天，非常爽口
和上酸酸甜甜的和風沙拉醬，算是開胃的前菜
時蔬菜盤～吃完都可以透過餐車無限拿取喔！
不過，吃了一個半小時，餐車只經過二次 XD
但我們都是食肉一族，吃壽喜燒就是要吃肉吃到過癮
所以其實只拿了一次就是了
對蔬菜沒有什麼特別評價
醬料分成 味噌醬 與 芝麻醬
味噌醬微辣，不過我這怕辣的人覺得還可接受
整頓飯下來都是沾這味噌辣醬
芝麻醬就比較普通些，香氣不是很足
蛋就是拿來讓肉片沾取的囉，雖然店家是建議肉片先涮再沾
但我個人覺得生蛋汁吃起來有點不安心....所以就先沾再涮了
真的有沾有差，非常嫩，超美味～
沾完還可以再要喔！
梅花豬肉
上來的肉片，還分成不同部位的呢
大驚小怪的我們，一度懷疑是不是拿到牛肉了，經詢問後確定是豬肉才安心煮
而且肉片都不像剛從冷凍庫拿出的，沒有寒霜仍在的跡象
擺盤也很整齊
整個看起來非常新鮮、可口
瞧，煮好的肉片～
看起來非常「結實」、「乾淨」，卻又不硬不老，是我喜歡的口感
不像比較廉價的肉片煮出來之後，會覺得髒髒的、附滿肉末或雜質
照片是沒有沾蛋汁，直接涮熟的肉片
配上微辣的味噌醬更是好食破表，讓我這吃肉不可無沙茶的人，也將沙茶暫且拋卻一邊了
哩
沾著蛋汁下去煮之後，更是讓原本的鮮嫩都呈現出來，且較不怕久煮
北澤另一個讓我滿意的地方，就是這既厚實、底又深的南蠻鐵鍋了
之前吃過的壽喜燒，都是平底淺鍋
食材放沒幾樣就幾乎滿溢，醬汁因為太少也容易被燒乾
總之是需要時時照顧，非常累人
北澤的鍋雖然很有火鍋的fu，但是煮起來暢快多了～
然後還是要再說一次，肉質好就是好，浮在上頭的雜質，看得出來很白、很乾淨吧！
鍋邊擱著的，是撈杓，就是撈雜質專用的喔！
飲料－－
蘇打水（蘋果可爾必斯） 與 蘇打水（水蜜桃）
都非常好喝！不會讓人覺得淡喔～
要不是喝有汽飲料容易飽，得節制，不然真想多喝幾杯耶
甜點－－
抹茶刨冰霜淇淋 與 繽紛聖代雙淇淋
其實雙淇淋的部份，都一樣
只差前者是抹茶刨冰 + 抹茶粉，喜歡有淡淡茶味、爽口去油膩的可以點這道
後者是加黑糖蜜與雪米，螞蟻人如我的首選，甜甜蜜蜜，雙重口感超好吃
讓這頓壽喜燒大餐畫下完美句點
整體而言，這趟偶然造訪北澤
卻讓我驚喜地燃起對壽喜燒的愛
服務態度不錯，點單多次也都不算久候，亦不曾漏單
餐點、餐具、環境等，前文都提過了，能夠看出我的滿意心情吧
以上，就跟大家分享囉！
最後放上，因萬聖節的關係，店內發送的南瓜軟糖，很可愛吧
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※ 編輯: yoyoben 來自: 114.33.11.247 (11/18 03:40)