[食記] 壽喜燒吃到飽-花葵壽喜

[jtchou (勇氣)]

   標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標

   餐廳名稱：花葵壽喜
   地    址：高雄事前金區自強一路96巷28號
   電    話：07-2159235
   營業時間：17：00-24：00，週二公休
   價位範圍：299元、399元套餐吃到飽，加一成服務費
   鄰近捷運：市議會站

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   心得：圖文版網誌分享：http://0rz.tw/qqbMv


壽喜燒也稱為鋤燒，是將食材放入由醬油、糖與味醂等混合的湯汁中烹煮

然後再沾生雞蛋食用

印象中高雄壽喜燒吃到飽的店家，比較有名的大概就是澄花跟北澤了吧

前陣子看到別人的網誌分享花葵的食記整個被生火，好想吃喔～

花葵壽喜地點並不醒目，藏身在自強一路的小巷子內，走路、路過很容易錯過

但是...花葵生意卻嚇嚇叫的好，第一次來沒有預約，約5點多，被告知今日預約已全額滿

人就是喜歡挑戰困難，越吃不到就越想要吃

這回跟友人提前先預約好用餐日期，總算可以順利一探花葵的人氣魅力了


花葵壽喜下午5點開始營業，用餐時間限制90分鐘，我們是吃第二輪的客人

我們位置被安排在吧台近窗戶的小轉角，空間有點狹小

正確來說，整間店空間有限，一樓約莫僅可容納14人，鼎沸的人聲更顯得擁擠

二樓還有座位，但我沒上樓，所以不清楚樓上的環境

（90分鐘吃都來不及了，哪有閒情逸致上樓參觀）


這裡的用餐方式是套餐吃到飽，有花套餐299元/人，及葵套餐399元/人兩種

當然也可以另外再單點其他餐點，喜歡在居酒屋小酌幾杯的人，這也有許多酒類可供選擇


花套餐跟葵套餐除了肉盤及關東煮盤的差別，葵套餐還可以無限加點當日特點

當日特點每天都會更換，要看店家當天吧台公告的小板子及掛牌

貪小便宜的我們，毫不考慮的就點了兩份葵套餐


服務生問我們需要哪些當日料理，霸氣的我們說：全都來一份吧！（是餓很久了嗎  XD）

話說花葵有位帥氣的外國服務生，用很流利的中文親切的跟每位顧客解釋菜單及餐點特色

他不是背起來的喔，是真的會講中文耶

本人因為害羞，所以不敢問他是來自哪一國 >///<  這機會就留給想去花葵的捧油了  哈


點完餐帥氣的服務生很快就幫我們送上菜盤

還很迅速的把關東煮倒進去.....（我還沒拍照啊..= =)

蔬菜都蠻新鮮的，個人喜歡吃野蓮以及菇菇

吃過壽喜燒的人都知道，這是很重口味的料理

千萬不要煮太久（尤其高麗菜），不然會鹹到狂喝水的唷

至於關東煮我本來就不愛吃火鍋料

不過我有吃到一個會爆漿的起士燒，超燙口的，但好吃！


雞肉盤

個人大推花葵的雞肉，使用的是雞腿肉，煮後口感軟彈，吸附了醬汁鹹中帶甜，好好吃喔

雞肉建議煮個5-6分鐘就可以食用了，煮久了會過鹹，失去本身的甜味

這也是那位外國服務生貼心的建議喔



牛肉盤

肉盤的等級看油花分佈很明顯就可以分辨出來了，油花多的就是比較上等的肉

吃起來的口感及味道也差很多，上等肉比較滑嫩鮮美

普通肉真的乾柴很多，而且有牛肉的腥味（不愛）


豬肉盤

個人覺得豬肉涮完比牛肉令人驚豔，與醬汁結合的味道很搭，我想是普通牛讓我失望了

記得別煮太久，肉會老掉，而且會很鹹，因為很重要，所以要強調三遍！！！  哈哈哈


麻油雞菇菇飯

這碗飯好麻油、好酒喔～麻油的香氣以及酒氣都很濃郁，喜歡吃麻油雞的人一定很愛

可惜對我來說酒似乎加太多了，反而有點苦味，稍微調整一下會更好


和風小煮

別看這一碗貌似清爽無害的蘿蔔，它才是狠角色啊！！！

服務生點餐時就提醒我這道料理會辣，怎麼可能會辣？又沒有紅紅的辣油

殊不知........它真的會辣～～不嗜辣者，請淺嚐即可


鮭魚茶泡飯

個人蠻喜歡這茶泡飯的，淡雅清爽的柴魚高湯正好可以解膩

友人是覺得香氣不夠，但我覺得在滿桌香氣撲鼻又重口味的料理中

鮭魚茶泡飯成了討喜的小清新


烤飯糰

帶有焦香鍋粑口感的鮭魚烤飯糰，也蠻好吃的

雖然看起來烤得很焦硬，但吃起來卻不有焦苦味，慢慢咀嚼後米飯的香氣很耐人尋味


魔幻麻婆豆腐

個人覺得和風小煮的辣度略勝麻婆豆腐，因為這道麻婆豆腐重點是在椒麻香

那股香氣很特別，而且很少見，個人蠻推麻婆豆腐的

不過太下飯了，吃這個會減少很多戰鬥力



整頓吃下來除了牛肉小失望外，基本上五臟廟吃得相當飽足且滿意

吃到最後只能摸著肚皮，望著滿桌佳餚放空啊....（飽到撐了 ><）

至於回訪度....畢竟重口味的料理不是我的最愛，可能要隔一段時間後才會想再吃吧

但對於無肉不歡、樂愛吃到飽的捧油，花葵壽喜是個還不錯的選擇喔

最後提醒，請先記得電話訂位，尤其假日幾乎都是滿座







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→ naoiki      : 上次吃他們火鍋料一個有臭酸
推 babka       : 現在還能吃生雞蛋哦……？ 如果不是擔心這個 我也好
→ babka       : 想吃
推 newria      : 不錯吃