[食記] 鹽埕 廣東汕頭味味香牛肉爐

[speedbug (小蟲)]

   餐廳名稱：廣東汕頭味味香牛肉爐
   地    址：高雄市鹽埕區富野路102號
   電    話：07-5518588
   營業時間：11:00~14:00、17:00~01:00
   價位範圍(每人)：$2~300
   鄰近捷運站：鹽埕站
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   圖文網誌：http://goo.gl/70qe58
   心得：

   天冷吃個鍋，本來打算去知名的勝味補齊我的鹽埕四大汕頭火鍋，
   不過查了一下這家店最近還真是多狀況阿，只好放棄了，改吃「味味香」。
   大概是天氣突然變冷的關係，生意真是不錯，平日晚上一樓已經全客滿，
   好在還有二樓的用餐空間。

   雞蛋沒用到可以退，店員也會主動注意，還不錯！

   一直覺得味味香的沙茶相當不錯，一股淡淡的花生香氣又不太過油膩，
   加點蔥蒜辣椒和醬油最後打個蛋黃下去調和。

   「特製牛肉」，跟一般切片冷凍牛肉大不相同，不過片的滿厚的，
   要注意一下下鍋涮的時間，涮太久肉質變硬就不好吃啦！

   另外加點的魚冊、燕餃、豆皮等等配料，就直接丟進臉盆中一起上桌了。

   「魚冊」吃起來口感就像燕餃一樣，不過多了股淡淡的魚肉味。
   燕餃表現不差算中上吧，這種餃類火鍋料個人還是最愛泰山！

   最最推薦的就是這個「手工豆皮」拉！在一旁的廚房櫃上就擺了一片片
   炸好的豆皮，有客人點的時候就直接捏碎丟進火鍋中。
   豆皮久煮後吸收大量湯汁，還有那濃厚的豆香味，真的很棒！

   另外這次意外發現的，味味香的「嫩豆腐」好像也是店家自製。
   煮完後小心撈起，外層會稍微變硬一點讓豆腐不易破碎，放入口中，
   中間的豆腐依舊保持的相當滑嫩啊！
   嫩豆腐的豆香味跟豆皮那種炸過之後的豆香截然不同，比較清爽一點。


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◆ From: 114.39.0.94
推 priroda     :收進口袋名單，謝謝分享！
→ mandywei    :從小吃到大!!!推推
推 MaxMarcoWei :請問四大是不是天天、勝味、味味香跟哪一家？
→ pule        :我猜是泉成?!
→ speedbug    :還有一間好像叫 阿美阿菊 吧
→ jilluck     :跟3F有同樣問題
第四間是阿美阿菊喔~
推 fishdie     :魚黑輪超好吃的~
→ thoraxe     :朋友想內用炒麵卻被要求坐外面 可能店家不想給吹冷氣
→ jason0120   :這間超好吃的~~
推 i1714       :從小吃到大推
推 usper       :還是泰山?
泰山不在鹽埕阿XD 雖然個人最愛泰山
推 lkk780115   :叫阿美唷!那間我也才吃
推 data1728    :天天利才好吃
推 dream182    :吃過這4間...個人覺得阿美阿菊的比較好吃
→ dream182    :只不過他們是開在巷子裡..所以沒什麼人會特別去找
→ dream182    :我也是朋友帶我去吃..我才曉得有這間..
阿美阿菊生意真的不是很好也很少人知道 太隱密了
推 itakura     :好吃~
※ 編輯: speedbug        來自: 114.39.0.94          (11/27 11:32)
推 dream182    :那阿美阿菊可以算是隱藏板的汕頭火鍋嗎..呵呵
→ speedbug    :每個人味道各有所好啦XD
推 bancroft    :阿美阿菊+1 不過真的很隱密