[食記] 義鍋鍋

[bonade (深邃的寂寞)]

   餐廳名稱：義鍋鍋
   地    址：高雄市左營區明華一路168號
   電    話：07-5583818
   營業時間：11:30～22:00
   價位範圍(每人)：NT$218～
   鄰近捷運站：巨蛋站
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   心得：


【聽聽音樂圖文版】
http://bonade2011.pixnet.net/blog/post/96878450




【自行搭圖文字版】
還記得前一陣子高雄常常著猴下起滂沱大雨，某次吃完午餐我們很塞的遇到了......
只好賣力跑到鼎王騎樓躲雨，這時看到鼎王對面有個新店面正在裝潢
號稱「義式火鍋」和「平底鍋料理」，嗯，好像蠻吸引人的
恰巧隔沒多久又看到店家門口高掛「點199元義大利麵送火鍋(八選一)」的開幕活動布條
嘿嘿～算盤都打好了，這不等於買一送一嗎！
那麼就揪同事一起去，一人吃義大利麵、一人吃火鍋，平均下來只要100元，太好了！
殊不知......活動內容不像想像中那麼美好啊～～～

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義鍋鍋的店面小小的，扣掉櫃檯外再塞許多桌椅
以面積來說一樓可以坐到二十幾人太擠了.....很不幸的是剛開幕冷氣就壞掉
可想像沒空調的空間擠滿人是一件多可惜的事，重點是上菜速度出奇的慢
無法轉身的我只好窩在位子上拍拍照　XD
吧檯裡正在轉轉轉的冰砂機便是甜點之一的雪泥冰砂
我想應該只是用糖漿加可爾必思冰砂的組合吧

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搞半天活動不是只有6/4才有，一直持續到6/15，想嚐鮮的朋友趕緊把握機會
門口的布條內容大概跟板子上寫的一樣，不知您是否跟我們想的一樣呢？
正當我們興奮的討論要點什麼的時候，旁邊一桌好心的先生轉過來跟我們說一件殘忍的事
（服務人員大概太忙了，沒時間過來幫我們介紹）
義鍋鍋有低消，也就是每人至少要點一份NT$199+10%的餐點
而送的義式小火鍋則是搭在那份NT$199的餐點裡......
WTF!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!接下來一個禮拜我們都要吃泡麵吸空氣過活啦!!!!
簡單來說義鍋鍋的活動是把NT$199的餐點免費升級到NT$299
義鍋鍋的餐點分兩種價格，NT$199有二選一前菜 + 二十選一的主菜 + 六選一的飲品
NT$299則是
八選一的火鍋 + 二選一前菜 + 二十選一的主菜 + 六選一的飲品 + 三選一的甜點
差別只在火鍋和甜點，這樣多NT$100

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好的......傷心的點完餐再繼續拍拍照
義鍋鍋有二樓，不過因為座位太擠了、要出去有些麻煩就沒上去拍照
大概真要候餐時間比較久，義鍋鍋有提供期數還蠻新的雜誌

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天花板上的花花燈，另外還有每個人坐的椅子都是葉子椅，不過沒拍到照
就像用一片葉子把屁股包起來的感覺

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餐具，簡單的湯匙、叉子
湯匙夠深，很好用

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檸檬水，檸檬的香味很重
只是上面浮一層檸檬的屑屑讓人想到「大象的眼淚」裡描述販售用檸檬水的情況

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店員早早送上待會小火鍋的底座，第一次看到這種底座
只是啊......裡面的酒精膏少得可憐
點火後證明，酒精膏只是讓火焰出來show一下的份量
說要幫火鍋加熱是一件完全不可能的事，連保溫都有很大的問題
我想店員應該沒注意到酒精膏都沒了吧

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飲品，莊園蘋果醋
水加太多了，喝起來沒什麼果醋的酸味，反而讓澀味跑出來
其他人還點了可爾必思、檸檬蜂蜜等，顏色看起來好像也偏淡

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前菜有兩種可選，義式香料麵包、主廚季節沙拉
四個人很有默契的同時選主廚季節沙拉，並搭配油醋醬
沙拉本身內容的組合是沒問題，生菜新鮮多汁
只是油醋醬一整個悲劇，醋的部份加太多，味道很單調
再加上容器的形狀讓油醋醬集中在最下面、想沾不太又沾不太到

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從沙拉之後等了大概半小時，我們的火鍋終於上場了
威尼斯海鮮鍋，看起來一整個超值！
雖然義鍋鍋的小火鍋真的很小，但把它當一道豐盛的湯品來看就覺得很超值
小鳥胃的女生可能吃完前菜、喝完湯就七、八飽了吧？
同事A表示裡面的海鮮還蠻新鮮，看他輕輕鬆鬆喀完這鍋湯
只是沒冷氣的環境讓大夥吃到汗流浹背

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普羅旺斯南瓜雞肉鍋，這鍋比較妙的大概是雞肉
原以為是肉塊之類的呈現，沒想到是一根雞腿......這哪招　囧!!
扣掉詭異的雞腿外，湯喝起來很濃郁(by同事C)

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托斯卡尼蕃茄時蔬鍋，湯頭喝起來跟直接吃蕃茄沒什麼兩樣

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普羅旺斯南瓜菌菇鍋，光聞就聞到滿滿的菇類鮮味
老實說原本以為湯頭會跟南瓜雞肉鍋一樣濃，沒想到偏清淡
令人驚喜的大概是裡面一整顆的大蘑菇，還有一～二種不同的菇類
不過我說啊......其他種菇類被對半切，蘑菇這麼大顆好歹也切一下吧
再加上沒什麼作用的火，蘑菇有點半生不熟的被吞下肚了
另一項覺得不錯的便是裡面的菜，已經被煮到軟爛，類似燉菜的感覺
每鍋都有的麵包泡軟、吸滿湯汁後也不錯吃，甚至覺得有些不夠
說起來義鍋鍋所謂的「義式火鍋」
其實就是平常套餐裡的歐式湯品拉出來做成火鍋的模式
這麼想的話，似乎沒什麼太特別之處　XD
（老闆聽到都要哭了）

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後來因為午休時間快結束，我們便把還沒出餐的主餐部份外帶
證明了擺盤是一門學問......裝到餐盒裡的主餐一整個悲劇　
南瓜豚肉燉飯，同事C和我都覺得燉飯的飯吃起來應該再爛一點
義鍋鍋的燉飯有些火候不足的感覺......可惜味道不錯

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蘇湄魚蕃茄義大利麵
義鍋鍋的義大利麵有寬麵和細麵可以選（不過店員沒問、後來才發現可以選寬麵細麵）
蘇湄魚是什麼嘛......倉促間聽到同事A說是鮭魚？也可能是聽錯了
不過同事A說主餐的魚比較不新鮮，跟剛剛吃到的威尼斯海鮮鍋比起來

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茴子牛肉蕃茄義大利麵，義鍋鍋的義大利麵醬汁看起都是很清爽的類型
聞起來帶點蕃茄味，吃起來不是濃厚系的
因此喜歡吃茄汁像在吃蕃茄的朋友，義鍋鍋可能不適合你
而且一打開我們就想說為什麼有一種很熟悉的香料味......
同事A一聞、大家才想起原來是孜然的香味!!
義大利麵搭孜然？新疆烤肉用的孜然？超妙的搭配～～～
不過應該是牛肉用孜然稍微醃過，才會有淡淡的孜然香
（吃該餐點的同事：討厭孜然　T___T...）
牛肉帶筋，同事表示有些難咬......

http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/78210724
大煙花女義大利麵，抱歉汙染大家的眼睛
我：什麼是大煙花女
店員：一種海鮮
結果所謂的大煙花女是鮭魚啊......
早知道我就不點大煙花女了啊!!!!什麼「一種海鮮」!!!!!!
跟我想的海鮮義大利麵完全不同啊先生　T皿T!!
好啦......至少鮭魚給的量算多，吃起來鮮度也ok就是
大煙花女是青醬口味，延續剛剛不茄的茄汁，義鍋鍋的青醬也是不青(咦)
依然是用羅勒下去打，只是組合的比例完全不同
唔，個人對這種清爽型的青醬也算蠻能接受的，只是義鍋鍋的橄欖油加的不少
麵的部份可能提回公司吃的關係，沒想像中彈牙
要是檸檬再多一點，味道可能更好

http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/78210740
為了證明我的麵有多油亮亮，特地把剩下的橄欖油集中起來
豐富!!!!!
我想主廚一定也看很多Jamie Oliver的節目吧
「來，現在加一點橄欖油下去」
「咕咚！咕咚！咕咚！」

扣掉等待時間太久、空調壞掉，以優惠的價格來說回訪機率相當高
若回到原價嘛......可能要考慮一下，畢竟沙拉、飲料、甜點的部份做得不是很OK
雖然沒吃到甜點，Menu上能選的就冰砂、咖啡凍、奶酪這三樣
NT$299+10%，好啦！以份量來說還蠻多的，精緻度再多一點就完美了


是否回流：--一次店，因為口味不合不會再次前往
　　　　　--一次店，口味OK，但價格、環境等因素不會再去，試試別間吧！
　　　　　--二次店，讓人想試試其他餐點、飲料，但大概就這麼一次
　　　　　--N次店，想渡過輕鬆悠閒的午後時光，大概會來這間
　　　　　☆N次店，聚餐約會(想吃飽)時會想到這間



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◆ From: 59.104.189.80
→ mhog        :七刀…6/15前時間都敲完了～﹏～
→ nissy       :網誌下面199,299餐點介紹的地方都打成199了..
已更正，謝謝樓上～～～

→ chicip      :感覺像把消費者「吸引」進門  文字各自解讀
是的，先讓你進門再說嘛......我們臉皮薄也不好意思再出去　XD

※ 編輯: bonade          來自: 59.124.185.18        (06/05 10:10)