【高雄】我是奧客嗎？～19 to 1愛情海主題餐廳實錄前篇
（民族一路948號 - 即Hola 二樓2F-2 (07) 359-9800 加一成服務費）
真相圖文版：
http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=18991&prev=18992&next=18936
前言：我倆帶著非常複雜的心情離開19 to 1 - - 這絕對是非常不愉快的用餐經驗
但唐經理120分的應對及處理方式卻又令我們生不起氣來
一路上猶豫著該怎麼寫、甚至該不該寫
然而，想起我寫食記的初衷 - - 循著只有溢美之詞的食記而踩雷的經驗實在太多
所以除了與大家分享我心中的美食外，也以個人的經驗提醒大家可能遇到的狀況
盡量以客觀的角度呈現這天的經驗，若有冒犯到任何人還請多包涵
第一次聽說這家店是看到火紅部落客們受到店家盛大邀請
當是只覺得：這麼高級的地方我是無緣的啦
直到看到好康的消息：9/30起，這兒推出壽星到此用餐 - - 免費！
天啊～看到免費就失去理智的我，趕緊聯絡友人
在預定時間兩個星期前就打電話訂位，工作人員只表示在結帳時出示證件即可
完成訂位動作的我滿懷期待等待10/31的到來，為我倆的生日劃下完美的句點！
隸屬鬥牛士體系的19 to 1，入口的冷藏櫃展示了各部位的肉品
內部裝潢營造出純淨的藍天白雲愛琴海氛圍
即便是外露的天花板，也以白色鋼架交織出亂中有序的美感
適逢萬聖節前夕，店內有著各式可愛的氣球吊飾
菜式除了美、紐牛肉外，還有海陸雙拼、義大利料理等，價位沒有想像中的可怕
明明熱愛的是豬腳，而且並不特別喜歡吃肉
但覺得既然慕名而來，就該吃店家的招牌
我點了美國沙朗11盎司（630元）五分
咕則是海陸雙拼，起司焗蟹堡、六盎司紐西蘭霜降五分熟（530元）
最先上桌的是天使麵條，小小一球迴旋成美麗的姿態，灑上細小的黑色魚子
紅綠黑色彩對比頗吸引人
麵條應是佐上了蕃茄、橄欖油及些許辣油，還算不錯
上：我的凱薩醬沙拉 下：友人的檸檬優格醬沙拉
優格醬份量並不多，帶點鹹味的凱薩有了起司粉的加持，表現比較好
內容物為秋葵、綠捲鬚、紫高麗、甜紅椒、生菜、玉米、南瓜絲及小蕃茄
除了甜紅椒飽滿清甜外，秋葵帶苦味、凝膠狀的口感，一入口差點想吐出來
除了小蕃茄外，還有沒啥味道的罐頭玉米粒
其他的每樣菜蔬都帶苦味、爽脆度有待加強
特別是這個生菜，有沒有誇張到一個程度？發黃到這種程度了好歹挑掉吧？
穿好了衣服上桌的麵包，表面及底部灑上碎堅果粒，表皮香酥，口感頗佳
麵包體略乾，到最後我就只撕下外皮吃而已
橄欖油是用來沾麵包的，沾了也沒有特別加分
沙拉 - - 兩人都無法完食
南瓜濃湯一上桌我就皺眉 - - 滴到湯的杯體好歹擦一下吧？
沒有南瓜的醇甜，濃是有，滑順不足，只有碎紅蘿蔔、馬鈴薯等，根本沒啥配料
海鮮濃湯友人只有吃到極小的花枝塊，奶香也不足
濃湯 - - 兩人都無法完食
主菜上桌囉
表面裝飾的醃紫高麗菜及炸冬粉，真得還是把它們當裝飾就好了
霜降還沒切開就見到緩緩慢溢的血水，看的我心花怒放，咕則是小妞怕怕
切開後的水潤飽滿，還沒吃就開心了起來
不選擇醬料，就是沾上海鹽，嗯，鮮甜多汁帶著嚼勁，確實不錯
不過涼了再吃，咀嚼就有些吃力了
點餐時聽工作人員說，蟹堡是將蟹肉取出，調味後以蟹殼裝盛，加上起司焗烤
一下刀，不見焗烤美味保證 - - 牽絲，心裡就在嘀咕
湊近一聞，便見蟹肉的明顯味道（不敢說是腥味，只能說 - - 它很蟹啦…）
入口後完全沒有焗烤的滋味，蟹肉鬆散乾澀，還不時有小小蟹殼礙事
加上了檸檬後才把蟹味稍微蓋過
我的沙朗剛上桌時第一反應是開心的 - -分成兩塊的沙朗份量確實很大
但定睛一看，四散的大片牛筋令人擔憂
明明是五分，但切下時刀子與肉質的奮力拉扯便令我起疑
切開後不見血液蜿蜒而下，更覺不對勁
入口後 - - 安娘維雅我的媽～這就是這兒最自豪的牛肉嗎？
牛筋完全咬不動，牛肉卻又咬不散，這一口 - - 我不爭氣的吐了出來…
（抱歉讓大家看這麼恐怖的畫面）
不死心，切了塊沒有筋的肉 - - 還是一樣，根本嚼不爛，硬吞下時還差點噎到
想說從第一道到現在都沒有特別好吃的，再來就只剩甜點
主餐只吃兩口未免太浪費，勉強自己硬吞了幾口，可最後仍舊不得不舉白旗
（這就是剩下、直接請工作人員收走的份量）
主菜 - - 兩人都無法完食
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作者: purinbabe (布丁) 站內: Kaohsiung
標題: [食記] 【高雄】我是奧客嗎？～19 to 1愛情海主題餐廳實錄後篇
時間: Thu Nov 12 21:19:25 2009
【高雄】我是奧客嗎？～19 to 1愛情海主題餐廳實錄後篇
真相圖文版：
http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=18992&prev=-1&next=18991
現在就要回頭來談談此處的服務
雖然工作人員人數極多，但除了一位幫我們點餐的親切可愛小美女外
可能這天客人太多，工作人員們忙不過來
別期待他們會主動注意到我們有什麼需求
就連麻煩他們來收東西，一位兩手滿滿的美女匆忙丟下「等一下」便飄走了
另一外帥哥則是快步趕回廚房，完全看不到我揮舞的手
本來友人和我還比較著這兒與九街10號的服務態度
最初看到人數眾多四處穿梭的工作人員們，
直覺這兒會比只有兩人辛苦大隊的九街10號好
可慢慢體悟：後者雖然人手不足
但每一次的服務，都讓我們感受到她們因為忙不過來、對客人深刻的歉意
吃到此時，我已經數次跟友人說，「幸好這頓350。」（壽星免費是免去低價的餐點）
但面對著這樣的沙朗，若說這是招牌，我想就這麼寫出來對店家也不好吧？
鼓起勇氣、生平第一次請問工作人員，「筋這麼多是正常的嗎？」
工作人員立刻請出經理
帥氣年輕到不像話的型男唐經理帶著親切的笑容現身
他散發出的熱誠讓我對餐點的質疑立刻緩和了許多
他表示，沙朗的口感應是「嫩」
我接道，「是嫩還是韌？」比了比我吐出來的肉塊，
他想了想，覺得可能我這塊沙朗筋多了些，而筋應該要熟些才能軟化
（就是說我點五分是不夠的）
這點我也有點疑問 - - 好啦，名片說是可以選部位的，並沒有
工作人員推薦五分、也照著點
誰曉得運氣那麼不好，偏偏分配到的是筋多到爆的部位？
主廚難道不該運用他的專業，直接處理成比較好入口的七分嗎？
算了，明白道理後，也就算了
硬吞下的肉在胃裡作怪，號稱鐵胃大胃王的我居然胃隱隱作痛了起來
此時唐經理主動提議要重新煎份筋比較少的沙朗
想到還要跟兩大塊牛肉奮戰，別說胃，連頭都快痛了
其實真的不想吃了，但覺得帶著對這兒牛肉不佳的印象離去，實在不太好
就在他的推薦下再來份小塊的厚切牛小排
哎呀呀，這牛小排一切開就是不一樣啦！
粉潤的肉質、表面帶點酥脆感的微焦，搭配海鹽，咀嚼中化散在口中的鮮甜
口感雙重，確實不錯
不過，仍舊比不上九街10號不論是冷了仍舊好吃的菲力或和牛
如果說兩店價位仍有些許差異，好吧
那尼克工坊才250元的板腱腓力就能達到此處厚切給我的感受
為什麼我要花700元來這兒呢？
吃到後來已經不耐煩的咕，趕緊請工作人員上甜點
焦糖烤布丁表面確實有硬化糖片，用力一敲、隨著鏗鏘聲響糖片方能崩散開來
不過這個糖片…就是甜而已啦
布丁體蛋香還算明確，我自己是覺得不錯
但友人不滿意，說不如她在咖哩巨匠嚐到的烤布蕾
鮮奶酪軟到近似水分超高的慕斯、湯匙幾乎盛載不住它的水分
輕輕一吸，口中奶味立現，表層葡萄果醬則沒有絲毫滋味
我是還蠻喜歡的啦，但友人又是一個叉叉
店家製作的brownie巧克力苦味分明，不錯，但蛋糕體若能更水潤些就好了
奶酥餅乾一般般
甜點 - - 兩人都無法完食
雖然有開水，但打定主意要嚐遍飲料的我，只喝了一口試試味道
咕的水杯中加了兩片（完全沒有發揮功效的）薄荷葉
我的不曉得是疏忽了還是怎麼著，卻沒有
啊～不優！口感不佳，友人覺得是硬水
冷熱飲料種類多達十數種，可無限量、換口味續杯
打定主意全都喝一輪，下列就是我們的心得（沒喝到的覺得完全不值得一試）
不是好喝到點兩次，而是看起來、喝起來都不無二致的愛爾蘭奶茶與伯爵奶茶
我覺得前者茶味稍稍明顯些，但嚴苛美食專家友人覺得根本一個樣
茶味不清楚、奶香也不足
陳年紅葡萄酒醋飲喝不出葡萄味，就是濃縮果醋還原的滋味，略甜
冰滴特調咖啡
上層不是打發鮮奶油，應該就是鮮奶油調了奶精吧吧
沒有混勻時喝得到咖啡的微酸，還算清爽，充分混勻後咖啡滋味就不清楚了
義式咖啡有些許苦味，但沒有好咖啡令人回味無窮的回甘
兩款茶一上桌，細心的友人就注意到了 - - 玻璃壺清潔不足，頗為駭人
德國曼寧芙香草莓茶，其實就是香草茶
酸甜的果香聞著真是令人心醉神迷，但喝起來沒啥味道，泡久些才有酸度出來
德國曼寧芙福康茶，近似薄荷茶
入口後先是清爽的涼度，接著就是溫潤的回甘，這款還不賴
前一陣子剛好貼心的小淇兒推薦了瑞德的兩層優雅英式下午茶
很想去的我，想到了身為地域噴桶代言人友人的小鳥胃
事前問了友人能不能在 19 to 1後擠進瑞德的行程，說我會負責吃啦
沒想到吃到此時，她竟幽幽地說，「幸好有要去瑞德。」
不是她食量變大了，而是她每樣根本都沒有吃幾口
反觀我，明明也都幾乎沒有吃完，胃卻不曉得在痛什麼的？
「幸好這頓350。」拿起帳單前我忍不住再說了一次
沒想到，我最大的恐懼竟然發生了～
付帳時，拿出證件，工作人員說：
「這個活動要在生日包含當日前七天才適用喲，生日過了就不行了。」
我倆面面相覷 - - 網頁上明明是說限生日（含當日）前七日內來電訂位
所以我特地在兩個禮拜前訂位，電話中工作人員也沒有告訴我上列的限制
就連剛入座前我還特別詢問壽星活動，對方也只說出示證件就可以了
如果這是規定，為什麼不在訂位時就提醒我？到場再度詢問時也沒有告知？
她請了另一位工作人員前來，對方也是非常堅定的說，網站上就是這麼說的
害我跟咕懷疑起我們的中文解讀能力來了
迷惑的我深感不舒服：如果餐點好吃，我摸摸鼻子付了錢也就是了
但這樣的餐點絕對不值6、700的價位！
雖然唐經理的處置令人激賞，但無法抹滅入口的東西並不夠好的事實
默默簽著帳單，當工作人員遞來折價券及明年度的筆記本暨優惠卷
看著它們，我心中浮現了OS：「不用給我。我絕對不會再來了。」
折價券上的生日（含當日）七天內，壽星五折，寫得清清楚楚
就是工作人員現在的論調，但我倆印象中網站上絕對不是這樣寫的！
但見她們信誓旦旦地說網站上就是這樣，我們也只能認了
要離去時，唐經理碰巧看到我們拿起優惠券，他很好心的問要不要多拿幾本？
我心中的OS竟不受控制地化成言語，「我應該不會再來了。」
語畢，留下驚愕的他楞在原地，我轉身離去
帶著不舒服的胃、及一肚子的莫名其妙，兩人心情很不好地走出大門
因為實在太不愉快了
很想讓經理知道我們對於網站上標示不明、工作人員也沒有告知活動詳情的想法
我決定再回店裡，請唐經理出來，告訴他我們的感受
真的要給唐經理用力的拍拍手 - - 店家有他才能順利經營吧？
他感受到我們明顯的不滿，不斷道歉，還是讓我們採用優惠方式
離開這兒，錯綜複雜的心情一直無法平復
對店家來說，我一定是奧客一枚吧
抱怨東西不好吃、優惠自己不搞清楚，還要硬來亂
可是，當個消費者只能忍氣吞聲，店家給什麼就吃什麼、一點反應都不能有嗎？
特別是優惠的部分，回家後趕緊上網，確認官網上的說明
如果是您，您會解讀這樣的措辭為生日過後就不能優惠了嗎？
好吧，算是我沒唸書、看不懂中文
可訂位時工作人員為什麼不問一下我的生日
這樣她就會發現我訂位時間在生日之後啊？
店家應該覺得我是在佔他們便宜吧，但我們自己也是搞得一肚子不愉快
還是要再度感謝唐經理
雖然食物上實在沒辦法推薦，但他的誠意我們深刻地感受到了
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作者: catmeowmeow (永生根本就失聲了) 看板: Kaohsiung
標題: Re: [食記] 【高雄】我是奧客嗎？～19 to 1愛情海ꔠ…
時間: Thu Nov 12 21:46:47 2009
看到你的文...
也勾起我慘痛的回憶...
忍不住也想來發一篇
前菜的冷麵我也覺得不錯吃~
不過我個人覺得酸味不夠 媽咪卻覺得口味過於西化太酸了
沙拉真的是很抱歉
我看到沙拉端上來的時候都有點傻了~
這裡可不是我家牛排...但竟然出這種沙拉
不過好在~我點的是油醋醬
靠著還可以的油醋醬(應該就是酒醋)~我還是有發揮節儉本性完食它！
PS.秋葵還好~沒有特別差說~是你個人不愛這種蔬菜嗎？
麵包是我我歸在OK吃的那區~
但我覺得好吃的部分跟你一樣~是酥酥的皮
橄欖油本身還不錯~但我也很不懂它拿來搭麵包有什麼意義
因為真的是完全不一樣的兩種味道...
湯...我忘了它喝起來是怎樣的
只記得很罐頭很早餐店
妳的霜降是幾分熟呢？
因為上面寫的建議是5~7分...
我很愚蠢的選了7分...肉質很粗 乾澀 沒有油份
熱的吃還OK~冷掉再吃.... 我大概是拿湯配著嚼的吧
而且...千千萬萬不要讓他淋醬汁
醬汁非常的台 很鹹 味道又很雜...
除非是已經想靠醬汁把那些肉吞完~不然醬汁實在是大敗筆
布朗尼應該是我當天覺得最好的食物之一
因為我非常意外在這種店能吃到能入口的布朗尼蛋糕
此外~
被你小嫌的酒醋應該是我那天的最愛
是真的有點甜~但是是釀得很不錯的醋 入口沒有嗆味
但我覺得應該只是普通的葡萄醋 而不是陳年酒醋...
如果陳年酒醋能做成這樣~那個師傅該去旁邊哭了