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網誌:http://sanjeff.pixnet.net/blog/post/32687593 2013.7月 特別的日子就要吃點特別的食物,似乎成為現代人的慣性動作 這一回,老婆大人的生日大喜,加上老婆大人懷胎邁入第七個月 還有傳說中的結婚紀念日(今年過不到了,我家大老婆到時候待產中...) 多合一次慶祝,加上可以補補肚子裡李小妹的重量,steak house似乎就成了不錯的選擇 平時捨不得吃的東西,這時候都可以合理化了不是? 茹絲葵總店設於美國紐奧良市,1993 引進台灣,自稱為全球最大的頂級牛排餐廳 高雄的分店就位於愛河畔的25F高樓層,可說是燈光每氣氛佳 預定的時候記得跟服務生鮮要窗邊的位置,數量有限不定可惜唷! 地址:高雄市前金區中正四路211號25樓之3 (捷運市議會站) 電話:07-2418888 網址: http://www.ruthschris.com/ie.php 檢視較大的地圖 茹絲葵的門面看起來還挺低調的 看出去的南高雄日景,八五大樓、漢來都看得到 往西邊看過去隱約可以看見高雄港 裝潢的很歐風,有一種走進米其林星級餐廳個感覺 Waiter很親切的送上了菜單,第一頁是套餐 包含了餐前酒、湯or沙拉、主菜牛排、時蔬or馬鈴薯、甜點、飲料 依照不同的牛排等級來看,價格從TWD$2600~4550不等,外加一成服務費 如果兩人前往用餐,依照waiter說法,點兩個套餐會份量太大 因此我們參照菜單後,決定點一份套餐,然後單點一客牛排和配菜 的確,雖然這兒「看起來」法式餐廳的地方,但它依舊是一間不折不扣的美式牛排館 份量都是美國size,即使這種點法,我們還是有打包了部分餐點回府 首先上來的是餐前酒,老婆大人現在的狀態來看,能喝的只有我了 說真的,如果兩人都可以喝,點一瓶紅酒配牛排才是王道 餐前酒是美國Sutter Home Moscato 氣泡甜白酒 隨口問了waiter一瓶的價位是多少 對方非常熱心的說,這邊帶一瓶價格太貴,上千元跑不掉 建議我直接去costco拿(還附了張小抄),一瓶只要TWD$239元 一面喝酒一面上了剛烤過的麵包配奶油,這是無限量供應的唷 要不是得留點空間給後面的主菜的話,吃個三籃絕對沒問題 來張餐桌的擺盤吧!很沈很有質感的刀叉 「很沒創意」的焗烤洋蔥湯,這不規則的形狀反而非常吸引人 洋蔥湯的味道中規中矩,可能是前陣子喝太多了比較無感一點 老婆大人點的是12盎司美國頂級肋眼(US Prime Ribeye, 12oz) 屬於油花比較多、筋比較少的部位,平常只吃七分熟以上的她這次挑戰了五分熟 別看這盤子好像不怎大,這塊牛排大小比她的臉還大唷! 又要說這是美式餐廳風格了,什麼都是一大份,沒啥特別的擺盤 沒啥文化素養的美國人要的只是大口吃肉大口喝酒吧! Waiter會請你切開第一刀,確認肉的熟度是否OK 如果不滿意可以立即處理,看到這樣的切面,老婆大人非常滿意! 筆者本人點的是12盎司菲力(US Prime Petite Filet, 12oz) 是屬於瘦肉比較多的一款,挑戰的是三分熟,waiter原本建議敢吃的話還是一分熟最好 看看這塊肉「好像不怎麼大」,別廢話你吃吃看就知道「夠不夠」了! 這樣的厚度,三分熟的狀態,切面更是楚楚動人 也許有些人會害怕帶血,但是您要知道,茹絲葵的盤子都是高溫瓷盤 基本上,血只要碰到盤子就會凝固,讓這甜美的肉汁只停留在您的嘴裡 視覺上完全不會有血腥的畫面,盤子溫度不夠時請waiter直接換高溫盤即可 除非真的無法接受,waiter只會換熱盤子而不是再次加溫烤過 美國牛的油花比較多,烤太熟會乾掉,錢都花了來吃肉乾的話那您還是別來了 要不當然貴族世家或夜市牛排,有不少好吃的全熟牛肉片(還可選蘑菇或黑胡椒!) 看看吃到剩一小塊時,盤子依然不帶血,有服務真的有差..... 這樣的美國牛,沾點海鹽就是人間美味,配點紅酒會更好..... 接下來介紹一下我們配菜的部分吧 一份馬鈴薯泥和一份焗烤波菜,份量依舊龐大 吃前幾口又香又好吃,但理性上知道它們都非常的油膩 我們每盤都剩下了1/2以上,立馬決定打包回家 壽星會招待一個起司蛋糕,味道很棒 服務生還會在旁邊起鬨要你許願.... 香蕉奶油派是本店最招牌的甜點,依舊別低估了它的份量 要分給兩個人或三個人吃絕對不是問題,派的上面都是新鮮的香蕉 烤過的焦糖和香蕉融合在一起的滋味非常棒,但它也是高熱量的餐點 吃完這頓,完全可以理解美國人會胖不是沒原因的... 飲料是冰紅茶,會附上萊姆片 最後...不想接受的帳單還是來了 價格是含一成的服務費,當然你還要再添一些也可以(waiter會附上另一張單子) 不過依照台灣人的習俗來看,會添上去的根本是鳳毛麟角 好像還真的沒看過有人會在多給的耶! 此時窗外夜幕低垂,高雄的夜景還真不賴,這頓餐點這樣值得啦~~~ -- 大禹治水的心路歷程 http://sanjeff.pixnet.net/blog/post/30646400 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.164.95.233 ※ 編輯: Sanjeff 來自: 218.164.95.233 (08/30 21:08)
SuperMike :聞到幸福的味道,羨慕捏~~~ 08/30 21:13
devious :感謝你解開神秘面紗~~ 08/30 21:14
v1020304 :沒文化素質的美國人? 有必要這樣說? 08/30 21:16
Sanjeff :樓上看不出用語是戲謔,就像偶爾自稱鬼島一下不行? 08/30 21:19
camry2006 :所以你是美國人? 08/30 21:26
Sanjeff :當然不是,不想當沙文又沒文化的美國人,吃吃牛排OK 08/30 21:33
wl843907 :是稍微嚴重了 感覺這樣描述有點不當 08/30 21:40
camry2006 :不覺得你講這句話的立場反了嗎 08/30 21:46
Sanjeff :基本上我要表達的都是正面評價,硬要拿這一句來噓 08/30 21:47
Sanjeff :在這言論自由的社會,我也只能虛心接受但依舊堅持囉 08/30 21:48
Sanjeff :不過..老美沙文歸沙文,他們服務是真的好(平衡一下) 08/30 21:51
v1020304 :你都說自稱 你是美國人那你自稱當然沒問題 你是嗎? 08/30 21:59
Sanjeff :就說不是也不屑當我所說又沙文又沒文化的美國人啦 08/30 22:03
Sanjeff :這樣評論不是我開頭的,歐洲人、中國人都這樣說 08/30 22:04
Sanjeff :btw....v1020304大大您是美國人? 08/30 22:07
aogoco :我比較想知道價錢多少 08/30 22:15
Sanjeff :下方有刷卡簽單(泣~~) 08/30 22:18
friallein :想知道酒的小抄,是那支好市多有 08/30 22:23
seven32 :就是個台巴子 哪來美國人 08/30 22:34
aa22456222 :原PO別在意網友的回應拉 很多網友總愛抓小辮子攻擊 08/30 22:50
wtomy5 :我記得吃這種餐廳不是都會多添個50~100的小費嗎@@ 08/30 23:29
wtomy5 :我看大部份的食記都有 08/30 23:29
ttosgion :開開心心的分享,別在意! 08/30 23:35
nogoodlaugh :等你在美國生活過 多認識些美國人再來評斷吧 08/30 23:41
seven32 :別在意 有些人自以為去過美國就忘了他亞洲人的身分 08/30 23:54
Sanjeff :我問過我去吃過的同事們都沒添耶,就跟著沒添囉~~ 08/30 23:54
Sanjeff :to seven32: 我承認我是個台巴子~~XD 08/30 23:55
Sanjeff :to nogoodlaugh:我不想去美國生活,出差倒是不得不去 08/30 23:56
nogoodlaugh :這跟亞州人身份無關 而是要懂得尊重 08/31 00:04
nogoodlaugh :如果美國沒有文化 那台灣有什麼? 08/31 00:05
nogoodlaugh :那希望你下次出差時能多到東岸看看 08/31 00:05
nogoodlaugh :也希望你出差到美國時在餐廳用餐記得要給小費 08/31 00:06
nogoodlaugh :通常午餐是至少要10~15% 晚餐正常給 15~20% 08/31 00:06
Sanjeff :老實說,東岸尤其是Boston是我還蠻想去的地方 08/31 00:08
Sanjeff :對於美國人,互相尊重常常是我想回敬他們的一句話 08/31 00:09
Sanjeff :(雖然不是每個人都是如此.....) 08/31 00:09
nogoodlaugh :Boston很棒 NYC CHI也都不錯 應該能給你不同的想法 08/31 00:09
Sanjeff :遇到的美國人來這邊,嫌東嫌西這個不乾淨那個會有毒 08/31 00:10
Sanjeff :這樣的態度,要不是他是客戶,我才不想理他 08/31 00:10
Sanjeff :相對這種狀況歐洲人就很少見,才叫互相尊重 08/31 00:11
Sanjeff :放心...我在NYC小費一毛不少,當地文化就是如此不是? 08/31 00:11
nogoodlaugh :Wow 那你可能沒遇太多法國人 08/31 00:12
Sanjeff :一句戲謔文字(當然也是主觀的偏見)被這麼放大才奇怪 08/31 00:13
Sanjeff :說到法國人,他們會嘗試後再批評,和美國人試都不試 08/31 00:14
Sanjeff :層次不一樣 XD (也是個人見解) 08/31 00:14
nogoodlaugh :或許你不在意 但如果你親友 或本身就是美國人 08/31 00:16
nogoodlaugh :看到那句"戲謔"的話 多少都會感到不舒服 08/31 00:16
missin :美國人的文化素養真的跟他們的經濟水平落差很大 08/31 00:35
missin :玩錢玩到全世界公幹 也不容易 08/31 00:38
KuoJ :個人覺得.既然是食記..用詞或許單純點.會更適合(更何 08/31 00:39
KuoJ :況那句"戲言",與食記本身其實無關) 08/31 00:39
KuoJ :來好市多買那支酒,結果說今天早上被買光了QQ 09/01 14:10