[食記] 前鎮區 品中信飲茶樓

[didi9015 (滴答滴)]

   標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標

   餐廳名稱：品中信茶樓
   地    址：高雄市前鎮區中華五路789號(夢時代八樓)
   電    話：07-8127996
   營業時間：11:30-14:00~17:30-21:00(假日提早半小時營業)
   鄰近捷運站：凱旋站
   ------------------------------------------------------------------
   圖文網誌:http://www.wretch.cc/blog/ting9015/21705233

中信的飲茶終於開分店了，就位於夢時代的八樓，如此一來在地點上的選擇多了一份。
這裡的裝潢風格與鹽埕的翰品飯店(原中信)不大一樣，這裡帶點中國風的禪味。
如果說要挑剔....那我覺得沒有靠背的椅子會是令人不習慣的地方，且椅子較小，女性朋
友的包包勢必要多一張椅子來放。

透明化的廚房，清清楚楚的呈現讓人安心!

每人茶資NT$20

蠔油芥藍NT$160
由於去的時間比較早，剛做好的蠔油帶點溫熱，讓爽脆的芥藍沾付著蠔油起吃來特別具有
風味。

北京小虎掌NT$95
其實這就是豬腳筋，必點的膠原蛋白聖品(哈)，不過今天的顏色似乎比較深，還好味道吃
不出什麼改變，這裡的豬腳筋口感很Q彈，且味道煮的很入味。

豉汁蒸排骨NT$75
外層裹了一層薄薄的東西，因此吃起來很滑順的排骨，這裡的排骨口感屬於有嚼勁，透過
咀嚼將排骨的調味散發出在味蕾，從小吃到大的好味道!

干蒸珍珠丸NT$55
外頭的糯米粒蒸的晶瑩剔透，一顆的份量其實不小。珍珠丸裡頭有碎蝦等材料，可以說是真才實料，也是每次去必點之物!


酸菜滑龍腸NT$95
今天的豬大腸表現不錯，沒有什麼奇怪的餘味出現。

豉汁燒鳳爪NT$55
今天的鳳抓有點乾，那種乾是膠質乾的掉的黏感，其實要有點湯汁品嘗起來帶點濕潤口感
才順口。

蠔油叉燒包NT$55
白白胖胖的叉燒包，輕輕撥開來，看到裡頭暗紅色的內餡，很難不讓人食指大動，外皮鬆
軟中帶點彈性的包子，配上裡頭帶溫熱的叉燒餡，我可以一口氣吃兩個!

安蝦鹹水餃NT$55
今天的鹹水餃炸的很優質，皮酥脆麻糬軟內餡豐富，口感層次好到沒話說，炸類還是需要
現炸的呈現，才能表現出最佳的水準。

蜂巢芋泥酥NT$95
裹在外頭的蜂巢好像輕舞飛揚著，讓芋泥酥多份動感視覺效果，這道飲茶茶點並不是每家
飲茶做得來，喜歡芋頭的朋友可以品嘗看看，芋頭泥包著碎肉、青蔥與干貝等材料，芋頭
綿密感口令人回味，而外層的蜂巢的酥脆讓這份茶點的口感更豐富!!


   ------------------------------------------------------------------




--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 219.85.140.222
→ khllm       :第一次去吃阿姨們趕下班 服務很差 跟中信老店不一樣
推 xx5566      :這間跟中信老店一樣嗎？我到覺得翰品才是中信老店
→ philip1205  :這間開了不短的時間吧 有需要用到"終於"嗎
推 xx5566      :上次吃過一次~椅子難坐～羹是冷的!我後來只吃翰品
推 tomx        :不太推，貴的餐點一直跑來推銷，便宜的都要等很久
推 kevin1230   :夢時代裡少數cp值高的店了!
推 tbs002532   :吃這間餐點要小心拿 要不然結帳的時候嘿嘿嘿...
→ didi9015    :p大說的沒錯，他是開了一段時間，但如果用中信飲茶十
→ didi9015    :幾年的時間來算，現在這幾年才開分店，用"終於"不為
→ didi9015    :過吧!!  ^^
推 qwe44560    :大前天去吃 吃高麗菜油耗味超重.. 早知道不點了
→ qwe44560    :還這麼貴 也沒吃完 XD