[食記] 林記香港粥品

[HuaBa (花爸)]

        造訪時間：2012/4月
        餐廳名稱：林記香港粥品
        地    址：高雄市苓雅區自強三路131號
        電    話：07-336-3200
        營業時間：晚餐～宵夜
        價位範圍：50
        鄰近站 ：大眾運輸： 捷運三多商圈站
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   心得：
                無音樂．有圖有真相好讀版：
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2012/05/blog-post_07.html
                預估讀取時間：10秒

                  自強夜市裡的這家小店實在很特別，外觀上你很難意
                識到他不只是「賣粥」的。先說這張麵吧！高雄常見的
                港店，其實鮮少吃到這種黃色麵條。想吃個廣州炒麵，
                通常都會被氣死；好在，這家竟然還蠻像回事的。


                ▲鼓油皇牛肉炒麵 80元
                  用的就是廣炒麵的麵條，口感特別。
                  整體味道相當重鹹重甜，干燒風味強烈。不太適合單
                吃。你會很開心的吃上幾口，然後可能會苦惱膩口。不
                過我想喝點飲料湯品是可以解的。

                  牛肉夠滑嫩，醬汁非常緊密的裹在麵身上，搭上簡單
                的韭黃提味。


                ▲皮蛋牛肉粥 70元
                  這家的粥也很特別：
                  首先它的粥米粒比例相當少，相對濃稠之下，感覺是少
                數米粒泡在濃濃白色米漿中。會繞讓一圈香油，放上蔥花
                ，灑上白胡椒。這就是這家與眾不同的三個額外動作。

                ▲近拍
                  皮蛋沒啥好講。好吧！如果你也是皮蛋控，我想你會在
                乎的是它有沒有被打碎至感覺不到。放心大小算是控制的
                不錯，你還是可以感覺到有皮蛋的存在。至於牛肉，是另
                鍋另涮。和別人粥品一切配料下去大鍋炒不一樣。


                ▲蘿蔔糕 50元
                  就說這家很不像賣粥的吧！
                  如果不是常買常經過，我壓根不會發現有粥品以外的東
                西。錯過了這蘿蔔糕就太可惜了。

                  四片50元我不能說它便宜；但是片片厚實吃得到蘿蔔絲
                ，以及和市售冷藏包不同的新鮮蘿蔔清甜。偶爾我還是願
                意花點錢，吃點不一樣的東西。


                ▲蝦仁腸粉 70元
                  我對這東西一點好感都沒有，所以很難從我這邊獲得什
                麼好評價。


                ▲近拍
                  蝦仁給的是不少。
                  最讓我驚訝的是，這是現做的。為什麼一家招牌寫著賣
                粥的，門口攤位全都寫粥品品項的店會有這東西啊！

                  腸粉皮滑嫩，不過比較值得挑剔的或許是腸粉皮比較偏
                厚，雖不礙口，但是跟以前吃到晶瑩替透的腸粉還是有段
                落差。


                總結一下：
                ．單價不算低，也不算高。大約比一般貴個五元十元。
                ．我喜歡這種幾乎吃不到米粒，粥汁似漿糊的粥品。
                ．這家粥品由於調理的方式，本身白粥就帶有不弱的味道
                  。倘若是為了養傷調身體之類的而吃，可能還有帶商榷。
                ．有吃過廣炒麵但沒拍到，就是印象中那種油炸過的麵條
                  燴麵。燴汁浸潤處柔軟，未淋澆處酥脆。這可是連香港
                  發財都沒有的樣貌。
                ．如果要推薦，我想蘿蔔糕除了價錢之外，沒太多可以挑
                  剔的地方。
                ．店內桌子乾淨度是比較堪慮的。

                Overall，我給這家的評價是：
                Recommended （無視環境整潔的話）


                延伸閱讀：
                鹽埕 香港發財小館
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/05/blog-post_05.html
                阿好鹹粥 青年分店
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/12/blog-post.html
                麗尊酒店3F 麗園港式飲茶
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/08/3f.html
                勇記臭豆腐
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/06/blog-post_20.html
                厚得福 湯包麵食館
                http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/08/blog-post_25.html

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推 cami33      :超愛吃他的香菇雞.這種稠度才是正統香港做法 要先醃
→ cami33      :米.所以我吃不貫有粒的台灣粥^^換人前比較不鹹.現在
→ cami33      :好鹹 就很少吃了
→ cami33      :更正:香菇雞粥 因為去自強路的都比較時興外帶 所以
→ cami33      :很少人在店內吃 他主做外帶粥 其他東西等比較久 比較
→ cami33      :少人外帶 粥的生意很好 但油條不夠好吃
→ cami33      :基本上賣到凌晨一點
推 mini183     :NICE BLOG
→ pule        :真的不錯吃 一些小點也蠻有水準之上~
推 cyto        :花爸推
推 toppig      :香港牛的廣州炒麵也滿道地的,不過地點滿遠的XD
→ toppig      :哈..更正,是香港路邊牛才對..
推 lemonchou   :香港名粥店的桌子衛生也是堪慮, 這間衛生也很道地XD