[食記] 翰品酒店 品日本料理 握壽司吃到飽

[speedbug (小蟲)]

   餐廳名稱：翰品酒店 品 日式料理
   地    址：高雄市鹽埕區大仁路43號(翰品酒店一樓)
   電    話：07-561-4688 #3232
   營業時間：午餐11:00-14:00 / 晚餐17:00-21:00
   價位範圍(每人)：$580 + 10%
   鄰近捷運站：鹽埕埔站
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   心    得：http://speedbug.pixnet.net/blog/post/30541934

   在高雄新開幕的翰品酒店是由之前的中信飯店改建而成，
   紅色燈管組成的外牆十分時髦的外觀。

   大廳左邊就是品日式料理，用餐空間相當大，四周的座位都是壽喜燒的用餐區，
   壽司的部分就只有板前的一排座位，不過當天倒是沒有其他客人，
   一整排都被我們包了。

   品日本料理的收費方式是$580+10% / 人，會先上一整套14貫壽司加上前菜沙拉、
   細卷和湯，食用完後就可以進入瘋狂加點狀態...

   野菜沙拉 - 沙拉新鮮又豐富多樣，至少不會讓你有吃草的感覺，
   左下角一顆黑黑的是荸薺，還是第一次這樣直接整顆吃，口感十分青脆、好吃。

   首先上一盤生食握壽司，最左邊的鮭魚滿肥美的，左二的花枝比較乾口感較脆，
   其他幾個就... 無感

   享用生食握壽司的同時，師傅正很認真的製作炙燒壽司，不過一次看到炙這一大排...

   吃到一半才出現的前菜 - 右邊是山藥細麵

   中場休息出現的還有這魚湯，看起來很簡單沒甚麼，不過相當好喝！
   魚肉稍微有點乾這是必然的，不過這湯喝起來十分的鮮，一點魚腥味也沒有
   我們每個人至少都續了兩碗以上

   下半場的炙壽司，看一看沒有傳說中的炙燒牛，也沒有玉子燒，
   看了一些食記這限定的14貫似乎沒有固定種類？
   每個人來吃到的都不大一樣...  詢問了一下才知道今天沒有提供炙燒牛，
   這... 好失望阿 Orz

   鮭魚上面放的是枸杞，十分特別，不過對味道上也沒甚麼感覺，
   就是多了一點點的枸杞的味道而已。至於中間那一大坨竟然是草莓醬，
   真的是太有創意了！

   細卷 - 算是一個較清爽的結尾

   當所有餐點都上完之後，服務生會送上MENU開始進行加點

   我們還是選擇生食壽司好了，加點了鮪魚、鮭魚、炙干貝，
   另外點了剛剛沒出現的玉子燒和甜蝦握壽司

   甜蝦握壽司 - 這讓我們有"加點對了！"的感覺，甜蝦算滿新鮮的，
   雖然甜味不是很明顯不過肉質相當有彈性，之後又加點了兩次吧。

   玉子燒握壽司 - 跟平常吃到的玉子燒不大一樣，口感近似於海綿蛋糕，
   鬆鬆綿綿的然後帶點甜味。不過這個也是相當神奇的一道，
   我們第二次加點的玉子燒，一整個吃起來就像泡過水的海綿蛋糕整個軟爛到不行

   第三次總篩選，甜蝦、鮭魚、炙干貝

   最後的甜點，真的是兩種願望一次滿足，每個人都有一份嶺岡豆腐和宇治金時，
   害大家一開始想破了頭要決定吃哪一種

   嶺岡豆腐吃起來不是豆花那種綿密口感，反而有點脆脆的

   另一個宇治金時，下面的抹茶冰淇淋吃起來也沒有冰淇淋那種綿的口感，
   倒像是有挫冰那種沙沙的感覺，基本上，兩種甜點都還算OK拉！

   以份量來說，$580可以握壽司單點吃到飽，至少跟其他一般日本料理吃到飽
   做出了區隔，雖然用的食材和處理上跟外面其他單點式的高級日料比起來
   有所差別，但總數來說將上面換算成單點握壽司價格應該也不只這價位吧。

   再加上又有奢華氣派的飯店裝潢和用餐環境，其實還算划算拉，
   不過前提是你要吃得夠多，握壽司下的醋飯累積吃起來也是很有飽足感的。

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※ 編輯: speedbug        來自: 122.117.120.102      (03/27 11:34)
推 new8gi      :有干貝?
推 Hank545     :這間我吃完感覺是不划算...
→ speedbug    :要吃得夠多 不然就是狂點高級一點的食材...
→ jojox123    :580...不划算也不值得............
→ forfly      :壽司吃到飽，夢時代有一家2xx元吃到飽的樣子
→ forfly      :沒有那麼高級，不過反正都是飯，真正的料也沒多少
→ speedbug    :夢時代那間不是只有平日中午才有吃到飽??
推 e44s        :請問5樓說的是哪一家@@?
推 kikichentw  :cp值真的不高...都被飯撐飽了...
→ forfly      :我上次去拿名片，平假日都有吃到飽
→ forfly      :只是價格和用料不同，平日中午是最便宜的
→ forfly      :但是用料當然就沒有晚上或假日豪華
→ forfly      :板上有食記  #1EFpPddb 或是/夢時代 壽司
→ forfly      :剛看了一下是午茶時間最便宜
推 paulyeh     :大約是蒸鮮20盤的價格