[食記] 麵屋武藏(巖虎店)

[otsukaai0928 (我愛五月天!!!!)]

   餐廳名稱：麵屋武藏(巖虎店)
   消費時間：2014/12
   地址：高雄市前鎮區三多三路213號(新光三越三多店B2)
   電話：[phone]
   營業時間：11:00~22:00(Last Order:21:30)
   每人平均價位：300
   有無包廂：無
   推薦菜色：巖虎限定拉麵
   官網：http://www.m634.com.tw/
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http://pinkmayday0928.pixnet.net/blog/post/404125498


用餐日期：2014年12月


知名的麵屋武藏拉麵又在南台灣高雄開了一間分店嚕

前年11月在環球購物中心開設了高雄的第一間店，2014年10月又在三多新光三越設立了分店

麵屋武藏的這間分店名叫"巖虎"

很特別的是每間店都會取一個獨立的名稱，像是左營環球的就叫做"武骨"(食記請點我)

每間店都聽起來很有氣勢威嚴~而且也都會有各自的限定版拉麵

搞限定這招真的很逼人，因為都不一樣所以每間都很想去吃啊啊啊啊

 麵屋武藏的特色就是以豚骨跟魚介雙湯頭為基底，再加入蔬菜燉煮

不同口味的拉麵再加入不同的配料熬煮調配



店內位置不算多，不過用餐客人蠻少的@@

是說這間分店開幕時好像都沒聽到有消息?!，所以我其實也不知道這裡有開分店耶~




這間分店的裝潢較為普通，日式的氛圍不多

只能從牆上跟吧台椅背的白色老虎圖樣感受到巖虎的氣氛

不像環球那間分店有非常有特色的神社鳥居跟手水舍，裝潢上比較特別




我又忘記跟服務人員要這個圍兜都跟髮圈了XD，每次都想跟服務人員要，結果每次都忘




巖虎培根太刀拉麵(330元/巖虎限定)

巖虎店的限定版有三種選擇，另外兩種是一本番茄沾麵跟拉麵

因為個人不太愛番茄所以就選了看起來也很厲害的培根太刀拉麵!!!!!!!

拉麵一端上桌就覺得好豐盛阿~~

帶骨的豬腱肉是先用特製滷汁醃製過後再反覆烤到入味為止，每頭豬豬只能出一個豬腱肉而已呢!

豬腱肉吃起來蠻嫩口的，滷的也很入味口味十足，輕輕一咬就與骨頭分離

旁邊搭配了兩片厚厚的培根肉，炙燒過的培根肉味道很香醇

而且培根肉的口感真的是非常軟綿綿又有入口即化的感覺，油脂的部分偏多，但不會很膩

湯頭好喝不油膩，光看就覺得好像不會很濃膩，特製的雙湯頭特色(?)



麵條的部分我也頗喜歡的，帶有捲度的拉麵口感蠻Q的

也可以視個人喜好選擇偏軟或硬的麵條口感




巖虎鹽味拉麵(250元)

少了一個帶骨的豬腱肉看起來好像空虛了許多XD

不過那培根看起來好好吃阿!!!!!!!!

巖虎特製的雙湯頭，搭配特調的鹽味醬油製作而成的鹽味拉麵

兩片叉燒肉都十分有厚度，而且也蠻大片的，瘦肉偏多，油脂部分較少

不喜歡有油花的人就可以選擇這款拉麵！

我個人喜歡這叉燒的口感!!!!咬起來較有嚼勁，而且好香阿~越嚼叉燒的香氣越濃

一般吃到的叉燒都是圓形較薄狀的，可是這裡的叉燒切的厚厚的又長方形較大塊，只能說讚啦！

跟巖虎限定版的培根太刀拉麵湯頭兩者喝起來有些差異，太刀拉麵的湯頭口感上比較豐富

鹽味拉麵的湯頭就較為清爽一些




小評論

推薦巖虎限定的培根太刀拉麵！

另一款一本番茄拉麵圖片看起來也是頗好吃的樣子，不知道番茄湯頭喝起來如何

叉燒肉也好好吃，我很喜歡~

但友人就很喜歡那油花分布平均的培根肉，很軟嫩綿密口感



資訊

地址：高雄市前鎮區三多三路213號(新光三越三多店B2)

電話：[phone]

鄰近捷運站：捷運三多商圈站

營業時間：11:00~22:00(Last Order:21:30)

網址：http://www.m634.com.tw/




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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.130.3
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1420265431.A.E0B.html
推 tsaicc      : 三百多吃一碗麵...在高雄的接受度不會很高吧?
只有限定版比較貴啦  其他還是2百多就是了

推 shelesa22   : 除了貴外，重點是湯頭很鹹= ="連吃比較鹹的家人都無
→ shelesa22   : 法接受...
會很鹹嗎@@ 我個人覺得還好欸 因為在日本吃的也是差不多這樣耶

→ j2059731702 : 超貴QQ
其實這裡不收服務費耶 所以我覺得還好啦XD
※ 編輯: otsukaai0928 (114.27.130.3), 01/03/2015 14:28:47
推 ctx705f     : 常去日本的同學表示 日本的口味比台灣重不少XD
→ ctx705f     : 拉麵王也有提到XD
推 j2059731702 : 我是吃左營環球店(是這樣叫嗎，不過是好吃的XD
推 mart9266    : 吃過高鐵那間 還不錯
推 ikuraki     : 環球那間的比較好吃的說
推 ily90811    : 前幾天去吃…隔壁的丸龜XDDD
推 tingjj      : 吃過高鐵那間 完全往死裡鹹
推 MRHAUNG     : 兩百多也是很貴
推 blast1      : 說貴的人....這是拉麵不是陽春麵啊XD
→ tsaicc      : 日本的定價啦，但原料人力租金又不是在日本啊
→ SURREALTMR  : 吃過新光的.感覺SOSO.不推.
推 s860713     : 昨天去環球吃 很到地日本味不錯
→ s860713     : 貴不貴看個人拉 2～300很正常吧
→ s860713     : 也沒逼你們要去吃你們認為貴的
→ s860713     : 鹹度問題 我還覺得跟日本當地的比還清淡許多
推 monkeye04   : 推該店的咖哩叉燒飯，很好吃
→ neoma       : 沒人逼你吃...討論就討論 放大絕很惹人厭
推 gpon        : 成本不到50賣兩三百真的很敢賣 難怪台北日本拉麵
→ gpon        : 倒的一堆
推 bzbread     : 高雄兩間都吃過，個人覺得武骨>>巖虎
推 nissy       : 可以兩個人吃一個大碗，再單點其他小東西！
推 karasu35    : 這間分店我比較不喜歡
推 CWEBBE      : 拉麵220就打死了吧,再貴我就不行了 ~ 除非真的超大
推 nornor0415  : 看到拉麵文可以直接無視推文裡面嫌鹹跟貴的人