[食記] 漢神本館-屯京拉麵

[fj90425 (小Q)]

   餐廳名稱：屯京拉麵
   地    址：高雄市前金區成功一路266-1號(漢神百貨本館B3)
   電    話：07-2159898
   營業時間：10:00~22:00
   價位範圍：200~400
   鄰近捷運：中央公園站

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   網誌圖文版： http://fj90425.pixnet.net/blog/post/243187369


中南部終於開了第一間的"屯京拉麵"，就在高雄的漢神百貨! 其他分店都在台北，好偏心

這可是來自東京池袋拉麵一級戰區的正統拉麵，感覺好像很厲害

之前就有聽說在台北"屯京"是間排隊名店，開幕時更是大排長龍

高雄當然也不例外，連平日去我都排了半小時之久，而且都快八點了耶!


"屯京"屬於半開放式，外面排隊的人可以監視裡面吃飯的人有沒認真吃飯還是在玩手機

用著銳利的眼神: 吃完還不快出來!!!!

裡面座位其實不少，大多是四人桌，也有吧台的位置，一個人用餐也可以很自在

其實也裡面轉角進去還有幾桌是不會被監視到的，今天很幸運安排到裡面的位置

不然一邊吃一邊拍照還要休息一下再繼續吃一定會被排隊的人白眼


結帳櫃檯很明顯地站在店中間，上面撥放著日本美食節目介紹"屯京"，講得好像超級厲害?

後面還有拍到店家的兒童椅，帶小小朋友來吃飯也OK


排隊時店員就會先來發送菜單讓你不無聊順便想想要吃甚麼

拉麵加大不用錢耶! 大胃王的最愛，但我們是小鳥胃胖子還是乖乖吃一般尺寸

拉麵，鐵板料理和石鍋拌飯都可以加套餐

(是說完全沒看到人點石鍋拌飯...誰來這會吃那個?)

加60可任選一份小菜，加90任選一份小菜和一杯飲料


拉麵配料也都可以單點，其實算了算後發現，他的拉麵名稱"超值""叉燒"等等

也就是直接單點一般拉麵再加上這些配料是一樣的，所以可以只選自己喜歡的加就好


這蔥也太厲害，不知道是如何的特製法竟然一坨可以60!!! 跟套餐沙拉一樣價位耶!!


輪到我們下一位時可以在櫃檯旁的椅子稍坐，店員會先幫忙點餐

有詢問我們湯的濃度需不需要調整，告知日本拉麵偏鹹，但沒有問麵條的硬度

都來吃這當然就是要忠於原味，吃看看日本拉麵的洗腎功力


一入座桌子上就準備一大壺冰開水真是貼心

有辣油和蒜泥，而且蒜泥磨得很細緻，不需要自己動手還擠不出來幾滴蒜~哈哈

最愛在拉麵裡加一堆蒜頭，感覺湯頭更香更濃郁，不過如果是剛開始約會的就...



筷子藏在盒子裡面比較衛生，還有牙籤也在盒子裡

旁邊是今天消費的帳單，沒有付務費真是太佛心了!

現在連服務超爛的餐廳都很敢收服務費了，最注重服務的日式餐廳竟然不收



可以跟店員索取紙背心和髮圈，對女生來說真是好貼心

有看到隔壁桌客人穿白色衣服所以有索取背心，不過不算美觀就是了



套餐小菜-小魚涼拌豆腐

既然拉麵那麼重口味就選了個比較清淡的前菜

上面滿滿的柴魚和小魚乾而且是炸過的很酥脆，配上不起眼的白豆腐卻成了不凡的一道菜

醬汁很開胃，不會太鹹，很清爽，分量也不少，減肥餐可能單吃這樣就可解決了


套餐飲料-可爾必思

這...不必多說了吧! 是說日式餐廳不論豬排,拉麵,壽司都是喝可爾必思，why?


超值東京豚骨拉麵(260)

真的很超值啊! 四大片的叉燒，一整顆蛋，脆脆的筍乾

我不吃的泡湯海苔還有厲害到一坨60的蔥絲

湯喝起來很順口，聽說還是有依台灣口味做過調整，雖然平日習慣吃清淡的還是會覺得鹹

不過比起他間，這間是可以讓人把湯喝完也沒問題的，還不到立即去洗腎的程度

就是濃郁卻不膩口，重口味卻不死鹹，就像牛奶一樣濃醇香


厲害的蔥終於看到真面目，我是看不出它厲害在哪? 不過蠻少見是以"絲"的方式呈現

就像是去吃清蒸臭豆腐上面的蔥絲，也比較會吸湯汁，不過沒有甚麼蔥味

口感屬於比較軟嫩的蔥，不會讓人覺得喉嚨卡卡乾乾的，但...絲狀很容易卡牙縫啊!!!!


是糖心蛋耶!!!!!! 大愛 而且是完整一顆~超棒

蛋黃非常的濃稠就是葛葛的這樣，蛋白也是有滷過的顏色

不過沒有太重的氣味，單純享受蛋的味道

真的超級好吃啊!!!!!!!!! 要不是怕中風就多點幾顆


"屯京"的叉燒屬於切比較薄的，口感入口即化一點都不柴

軟肥適中，別看上面白白一層好像很肥，但完全不會也不油膩


麵則是使用較粗的麵體，可以吸附多點湯汁

而且是吃了那麼多間拉麵以來麵量最多的，這只是中的耶!!! 大的是要吃到吐嗎?

雖然沒詢問麵的硬度不過軟硬適中，算是很好入口的麵條


麻辣豚骨叉燒拉麵(270)

配料上和超值東京差不了多少，只是叉燒變成了六片，蛋是半顆，其他該有的都有

湯頭就真的是麻辣了，不敢吃辣的請小心

第一口真的讓人嚇到的:天啊~好辣! 不過第二口第三口後就覺得很順口

只剩下麻，像厲害的麻辣火鍋可以讓人一口接一口，忍不住還有開水可以配

不過比起一般豚骨湯頭略顯油膩，要喝完整碗湯可能有點困難，愛喝湯的建議點一般的嚕!


特製炸雞塊(180)

雖然很貴卻忍不住還是點了的炸雞塊，這價位拿去旁邊買香香雞可以吃到吐

不過吃了之後幸好有點，好吃! 鮮嫩多汁，而且不用啃骨頭 可惜只有六塊


油亮油亮的外皮，非常的酥脆，而且不會像吃完雞排滿嘴都是油的感覺

不僅外皮厲害裡面的肉也充滿肉汁，榨得剛剛好，很軟嫩的雞肉

為什麼日式餐廳的炸雞都那麼好吃


下面的生菜也不僅是用來吸炸雞塊的油而油膩到不能吃，還是很乾耶!!!

不會濕濕軟軟的，雖然沒像豬排店高麗菜師那麼細緻，不過用來清清口還算不賴

有附上一點酸酸的醬可以沾雞塊還是生菜食用，不過個人認為雞塊單吃就超好吃了!


今天兩個人點了這樣吃超級飽!!! 也超滿足

我們都認為這是目前來台算最好吃的拉麵(是說還有很多北部沒吃過的)

可以讓人吃得飽加量不加價，不收服務費服務也不馬虎

建議對其它日本來台拉麵失望的可以來試試"屯京拉麵" 真的名不虛傳


到年底前還有開幕慶活動唷 記得結帳時跟店員索取唷

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→ nissy       : 180也沒辦法香香雞吃到吐，因為也很貴=_=
推 seasky502   : 在台北吃過, 真的要洗腎惹..但畢竟那就是日本原味囉
推 mixim       : 覺得太鹹可選較淡湯頭
推 alicia711   : 吃過 覺得非常油！
推 toheart0101 : 台北車站的「山頭火」比較好吃
→ fj90425     : 有去北部玩再去試試：）謝謝推薦
推 Liuangela   : 想詢問湯頭鹹度跟花月嵐比起來哪個鹹(超喜歡重鹹口
→ Liuangela   : 味xp
→ fj90425     : 我吃花會一直喝水這間反倒不會，建議可以試試武藏
→ fj90425     : 如果吃辣，屯京的麻辣應該算重鹹還不錯!