推 ianqoo2000 : 如果是這樣，那何必吃拉麵的必要？09/19 14:36
→ ianqoo2000 : 吃臺灣的乾麵拉，或者是蛋黃麵就夠了09/19 14:37
→ ianqoo2000 : 清淡的拉麵根本不夠格被稱之日本拉麵09/19 14:37
推 roy53 : 壽賀喜屋09/19 14:40
推 KKKdaisuki : 原PO沒有一定要日本拉麵吧XD 而且像一蘭也沒很濃郁09/19 14:41
推 roy53 : 環球戲院旁邊那間09/19 14:42
對喔，那間也不錯，很久之前吃過，但忘記有這間了
※ 編輯: mikiup0321 (114.47.84.236), 09/19/2015 14:43:58
推 ianqoo2000 : 問題是拉麵是日本來的食物阿，臺灣一般沒有臺灣拉麵09/19 14:43
→ ianqoo2000 : 這種說法，要的話，湯麵切仔麵就好啦09/19 14:43
其實很多國家的異國料理，都會配合當地人的口味做修改
像是美國的珍珠奶茶口味絕對跟台灣的不同
台灣也有一些泰式料理，有做台式口味的調整
這也不足為奇，口味道地也不等於適合當地人
→ MarsET : 應該說"日本拉麵"才是從日本來的食物吧，像蘭州拉麵09/19 14:48
→ MarsET : 這種你總不能說它是日本來的09/19 14:48
→ MarsET : 而且就像日本有日式中華料理一樣，日式拉麵進來台灣09/19 14:49
→ MarsET : 之後自然也會改良成台式日本拉麵，沒有啥夠不夠格吧09/19 14:49
推 ianqoo2000 : 但很明顯原PO要的是那種臺式的日本拉麵，而不是中國09/19 14:49
→ ianqoo2000 : 蘭州拉麵（笑）09/19 14:50
→ ianqoo2000 : 一堆店號稱自己是多道地的豚骨拉、醬油拉麵拉，但實 09/19 14:50
→ ianqoo2000 : 際上根本就不是這樣道地 09/19 14:51
→ ianqoo2000 : 這樣就沒有必要去吃異國料理的必要，臺灣菜吃吃就好 09/19 14:52
雖然我不懂日本拉麵，但是我買過很多日本進口泡麵
號稱是拉麵的口味，但吃起來卻很清淡，跟屯京之類的完全不同
所以我也很疑惑，難道日本拉麵真的要濃郁才算正統嗎？
推 Sakurasai : 日本本土拉麵明明也有清淡的 只是味道不突出 09/19 14:55
→ Sakurasai : 拉麵的歷史就是從中華醬油拉麵逐步改良 09/19 14:55
→ Sakurasai : 當紅的店主要都是新潮流 造成到海外開疆拓土的也是 09/19 14:57
推 ianqoo2000 : 問題是什麼才是比較可以代表日本的口味，清淡拉麵絕 09/19 14:58
→ ianqoo2000 : 對不會是答案的 09/19 14:59
→ MarsET : ...原PO只是想找他喜歡的口味，怎麼扯到代表日本了? 09/19 15:00
→ MarsET : 而且日本近來一直在推廣健康飲食，新的拉麵口味早就 09/19 15:00
→ MarsET : 不若以往的重口味，難道新的就沒辦法代表日本美食? 09/19 15:01
推 ianqoo2000 : 真要這樣隨便路上看一間進去吃就好了，何必特意上來 09/19 15:01
→ ianqoo2000 : 問呢？ 09/19 15:01
→ MarsET : 清淡口味總也是有分好吃或不好吃吧，不想踩雷錯了? 09/19 15:02
推 Sakurasai : 原PO可以接受路邊拉麵嘛 松江街 峰拉麵 鹹度適中 09/19 15:02
推 yamamoto1128: 自由二路425號對面的板前拉麵口味個人覺得比較清淡 09/19 15:03
→ yamamoto1128: 一點 09/19 15:03
推 ianqoo2000 : 清淡對我而言就是不好吃的，哈哈～～～ 09/19 15:05
→ ianqoo2000 : =而且自己去吃過那麼多日本來臺開分店卻說太鹹這... 09/19 15:05
我想對你來說清淡好不好吃這不是重點，
就好像對我來說，我會來高雄版問
就代表我覺得重鹼的拉麵等於不好吃，但這也不是重點
重點是，日本拉麵重鹼才是『唯一』的王道嗎？
我猜想就算重鹼是主流，應該也不是絕對
如果是，為何日本拉麵口味的泡麵都是清淡口味的？
※ 編輯: mikiup0321 (114.47.84.236), 09/19/2015 15:09:28
推 hipmyhop : 85那家啊 哈哈根本甜的 09/19 15:07
推 ianqoo2000 : 拜託！拿泡麵跟熟食比 09/19 15:14
推 LYC09 : 是有什麼好爭的，不想建議也不用酸吧 09/19 15:17
→ MarsET : 我也不愛清淡的拉麵，但我不會說清淡口味沒有吃的 09/19 15:18
→ MarsET : 價值，貶低別人喜歡的東西不會顯得自己比較厲害 09/19 15:19
推 KKKdaisuki : 原PO想吃淡口味 怎麼i大一直推濃郁的@@ 09/19 15:19
→ ianqoo2000 : 就因為這樣，所以才會有宣稱自己多道地但是是臺式拉 09/19 15:23
→ ianqoo2000 : 麵偽裝的拉麵出現，嘖嘖 09/19 15:23
閣下此言差矣，閣下能證明，全日本的所有的拉麵店
絕對不可能有清淡口味的嗎？能證明再來放話也不遲
推 fatsologo : 85大樓那間超難吃的... 09/19 15:29
→ haneusuda : 泡麵口味偏清淡應該是你加太多水吧... 09/19 15:31
推 yuzucyan : 中華路上靠近大同路的札幌不知道會不會合你胃口 09/19 15:31
推 wujiarong : 你為何不吃陽春麵？ 09/19 15:33
你真的認為陽春麵跟拉麵的口味『完全』一樣嗎？
講的好像不重鹼的拉麵都是邪道似的
推 roy147yo : 旺旺(台式)拉麵 好吃~ 09/19 15:46
推 skyant : 以前在高應大附近市場內吃過一家便宜大碗好吃的拉麵 09/19 15:51
→ skyant : 不曉得現在還有沒有 一碗幾十塊而已 爽爽的 09/19 15:51
推 gggping : 高應大，鐵人家族拉麵，泡菜拉麵 09/19 15:56
→ kobeak123 : 民族路上的黑豚麵屋還可以，不會太鹹。 09/19 16:00
噓 phliao : 不建議就算了，嘴還很酸，貶低別人，顯得自己比較厲 09/19 16:00
→ phliao : 害，想刷存在感嗎？ 09/19 16:00
→ hereisalice : 想吃清淡的拉麵可以找鹽味的 不要硬去吃豚骨系 09/19 16:07
→ hereisalice : 味噌的我也覺得滿鹹...醬油應該也是清淡但不是我菜 09/19 16:09
→ hereisalice : 所以沒辦法建議... 09/19 16:09
推 VCKing : 人家單純問問題是在酸什麼 09/19 16:17
推 wennn724 : 大樂對面 明仁路上 拉麵酷樂部 09/19 16:27
→ me0918lia : 那就自己動手煮吧？ 09/19 16:31
推 johnwu520 : 可以去試試雄商後面的蘭州拉麵 09/19 16:35
推 nakinight : 吃湯麵 牛肉麵阿 拉麵太清淡就不好吃了 另推蘭洲拉 09/19 16:38
→ nakinight : 麵 09/19 16:38
推 roshe8780 : 吃台式湯麵吧 牛肉拉麵跟陽春拉麵也是拉麵 09/19 16:40
→ nakinight : 其實我覺得原po對拉麵的定義比較不一樣 一般日式拉 09/19 16:42
→ nakinight : 麵確實大都是偏重口味的 不然台灣也很多牛肉麵店有 09/19 16:42
→ nakinight : 賣牛肉拉麵 09/19 16:42
推 ichigo100 : 牛肉麵就是台式拉麵了啊 拉麵就是重口味還要證明 09/19 16:45
→ ichigo100 : 嗎 09/19 16:45
推 KKKdaisuki : 大家有吃過一蘭嗎? 也覺得是重口味? @@ 09/19 16:50
推 Sunny821210 : 要說道地...義大利麵,燉飯,德國豬腳還有很多料理在 09/19 16:54
→ Sunny821210 : 臺灣都跟歐洲差很多 09/19 16:54
→ Sunny821210 : 照某樓邏輯這些異國料理也不能吃了... 09/19 16:54
→ ianqoo2000 : 是啊！與其這樣，不如臺灣菜吃吃就好 09/19 16:56
噓 jeffhardy789: 吃個麵也能吵成這樣......... 09/19 16:56
推 sendicmimic : 個人也偏好清淡的麵食，不過拉麵要清要濃，誰管他 09/19 17:06
推 e3106347 : 樂山娘可以試試 09/19 17:55
推 r6982057 : 富士達人不錯啊 也不會太鹹 09/19 18:02
推 Lindarway : 文化中心附近的麵屋千代 09/19 18:15
推 redblood : 中華路跟青年路口的拉麵俱樂部可以參考看看，在賣 09/19 18:18
→ redblood : 衛浴設備的隔壁，我原本是很喜歡，不過因為它短時 09/19 18:18
→ redblood : 間內從50漲到70，就被我拒吃了 09/19 18:18
推 likechrist : 推樂山娘 09/19 18:18
推 lonely0606 : 口味也沒有對錯...日本拉麵好吃，但對我而言過鹹， 09/19 19:34
推 e3106347 : 推樂山娘塩味拉麵，可叫店家幫你做隱藏版塩味拉麵就 09/19 19:34
→ e3106347 : 是加入奶油，那風味很特別 09/19 19:34
推 sleepyrat : 想吃清淡一點，為何不選台灣本地的拉麵店?? 09/19 19:49
噓 dog07221992 : 台灣黃麵跟清淡的拉麵差不多 09/19 19:53
推 wjc223 : 日本拉麵並非重鹹才道地，單認為重鹹才道地，只是 09/19 19:57
→ wjc223 : 見樹不見林的說法，日本拉麵除了三種基本款，還有 09/19 19:57
→ wjc223 : 很多種流派，同樣也是有較清爽淡雅口味的 09/19 19:57
謝大大的說明，可否介紹一下偏清淡的，地點位於『日本』的拉麵
讓其它不明就理的人了解，日本是否真有清淡的拉麵流派
噓 MaitoGai : 純噓某i 自以為三小 09/19 19:59
推 wjc223 : 不過台灣的日式連鎖拉麵店，應該都可以選湯的濃淡 09/19 20:01
→ wjc223 : 度吧，原po點餐時可以選最淡試試 09/19 20:01
噓 hk19583 : 純噓那些愛酸的人 09/19 20:06
→ Sunny821210 : 我也推樂山娘 09/19 20:12
→ owenkuo : 三樓真的吃過日本的拉麵???( ′-`)y-～ 09/19 20:23
→ owenkuo : 個人認為相對很多店來講，這家算偏淡的了 09/19 20:25
→ owenkuo : 當然還是要以你的口味為主，所以也說不準 09/19 20:26
推 mlwph : 哪裡有好吃的蛋黃麵？ 09/19 20:44
→ ctcofe : 日本拉麵也有清淡口味的... 09/19 20:52
推 keibun : 岩葉拉麵試試看 09/19 20:54
噓 ianqoo2000 : 就基本款最能代表日本呀，三宗的共同基本就是鹹，鹹 09/19 20:55
→ ianqoo2000 : 才是道地的日本拉麵，自己要去吃日本來的還在那邊嫌 09/19 20:55
→ ianqoo2000 : 棄真的是很好笑 09/19 20:55
重點在於說，多數並不代表絕對，如果在日本當真有清淡拉麵的流派
你在那指著他的鼻子說，你不道地，不配稱為日本拉麵
人家明明就位於日本，你在自以為達人三小？
當然日本拉麵我不懂，所以不敢妄加斷言
閣下如果當真能證明，日本絕對沒有清淡拉麵的流派
請提出證明，讓人心服口服，這不是過份的要求吧？
→ ianqoo2000 : 我當然吃過日本當地的拉麵，才對臺灣一對打著什麼札 09/19 20:57
→ ianqoo2000 : 幌、東京、博多拉麵，卻是很臺式感到不齒。 09/19 20:57
→ ianqoo2000 : 回到前面有人說的一蘭，一蘭就算是非常基本日本拉麵 09/19 20:58
→ ianqoo2000 : 入門款，湯頭濃厚扎實的喔，吃的也是要配冰水。 09/19 20:58
→ ianqoo2000 : 至於蛋黃麵，就寶珠蛋黃麵啊，高雄市很多分店，應該 09/19 21:00
→ ianqoo2000 : 時很道地的臺灣拉麵。 09/19 21:00
噓 ich2 : 要吃日本拉麵還要求清淡 你吃去吃台灣牛肉麵就好 09/19 21:08
老兄不要誤導他人，你覺得重鹼才是拉麵的王道我可以尊重
但閣下吃過賀壽喜屋嗎？賀壽喜屋的拉麵雖然不日式不道地
但是味道跟華人的牛肉麵跟本完全不同
如果你覺得一樣，那代表閣下的味覺有問題
→ ajcky : 想吃清淡的拉麵我推薦你京屋拉麵 09/19 21:13
→ ajcky : 富士達人應該也可以 09/19 21:14
噓 Raymond0710 : 你在文章中加入受不了這主觀味道評論 難怪會被砲... 09/19 21:52
對食物的主觀看法，本來就是個人自由，如果這是被炮的正當理由
那我只能說，有人跟本不懂何謂尊重他人。
敢問我這篇是食記？是評論？應該都不是對吧？
→ b0339576 : 不要點豚骨系或味增系的話，應該會好一點+1 09/19 23:41
推 jtchou : 晚上剛吃美術館附近的山本堂，湯可以選濃淡 09/20 00:19
→ j1823 : 何不陽春麵 09/20 00:38
推 s86179 : 同樣喜歡壽賀喜屋 文化中心的麵屋千代我覺得不錯 09/20 00:51
推 winth : 我喜歡豚骨拉麵的奶味與甘甜的湯頭，但討厭重鹹，大 09/20 01:01
→ winth : 推櫻花食堂的拉麵。京屋/富士達人/樂山娘都吃過，但 09/20 01:02
→ winth : 京都吃完會膩，富士越來越不好吃，樂山娘不會想再去 09/20 01:04
推 MaxMarcoWei : 覺得三田製麵所的拉麵也不錯，可以試試～ 09/20 01:09
三田是不是烏龍麵(乾麵)才是主流呀？
上次去三田發現都是乾麵為主，點了少數的湯麵
發現也一樣是重鹼
推 aquiver27 : 樂山娘 跟你文章的那幾家比起來比較清淡 可以上網 09/20 02:00
→ aquiver27 : 看看 09/20 02:00
→ hokhok : 峰拉麵很淡啊........ 09/20 02:04
推 zoe2481 : 前金區旺旺拉麵!是改良成台式口味的拉麵 09/20 07:43
※ 編輯: mikiup0321 (114.47.91.224), 09/20/2015 07:58:51
→ ajcky : 三田跟丸龜主要是賣烏龍麵，不算是拉麵店 09/20 08:06
→ ajcky : 然後，只要是從日本開分店到台灣的，一定都不會是您 09/20 08:07
→ ajcky : 想要的清淡口味 09/20 08:07
推 msnobody : 大遠百美食街的那一層的拉麵口味算清淡的 09/20 10:55
推 MaxMarcoWei : 三田製麵所是賣拉麵跟沾麵的吧... 09/20 12:36
推 winiS : 看到日本人吃去油滷肉飯...還不如帶去吃清粥小菜 09/20 12:47
推 rogijohn : 丸龜我都吃沾麵，不會太鹹 09/20 12:48
推 iamsosad : 問不得嗎??某樓是多會吃?都你最懂??領底薪的宅宅? 09/20 14:07
推 iamsosad : 還有，你以為只有你吃過道地的拉麵嗎?井底之蛙 09/20 14:10
→ iamsosad : 想問一下有沒有比較清爽的是在那邊裝啥日本通? 09/20 14:10
噓 ianqoo2000 : 就一堆很奇怪的阿，要清爽的拉麵，不如吃臺灣菜就好 09/20 14:52
→ ianqoo2000 : 要不然打個比方，如果有人到臺北去開了一間名叫「 09/20 14:52
→ ianqoo2000 : 高雄ＸＸ店」，結果吃出來不是高雄味，那不是很矛盾 09/20 14:53
→ ianqoo2000 : 這是一種對於食物的堅持，就一堆這種才會讓那些臺式 09/20 14:54
→ ianqoo2000 : 偽裝的日本拉麵橫行霸道 09/20 14:55
推 b0339576 : 原po只是剛好都吃到從日本來的拉麵店，覺得不合他的 09/20 15:55
→ b0339576 : 味口，想要問有沒有改良的店家而已，即使不是日本人 09/20 15:58
→ b0339576 : 開的她也無所謂，只要味道別太鹹就好~ 09/20 16:00
→ b0339576 : 我不懂這到底有哪裡不對，他只想吃到她喜歡的味道， 09/20 16:01
→ b0339576 : 又不在乎道地不道地的問題XD 09/20 16:02
→ b0339576 : 你因為不道地就拒吃是你家的事，批評別人跟你不一樣 09/20 16:04
→ b0339576 : 那就是住海邊了... 09/20 16:04
推 winiS : 找找蕎麥麵店吧，滷肉飯就是滷肉飯 09/20 16:09
噓 cheric : 拿泡麵來跟真材實料的食物比 頗呵 09/20 16:12
→ b0339576 : 泡麵要看是哪款，我買過小雞拉麵，鹹到不能自己XD 09/20 16:18
→ TryToBe : 鹹 鹼 傻傻分不清楚 重鹼會死人的 09/20 17:08
→ ianqoo2000 : 哪來的這麼剛好，都吃到從日本來的店家，然後才在那 09/20 21:01
→ ianqoo2000 : 邊批判太鹹，是很好笑的行為，要吃哪國的料理就是要 09/20 21:02
→ ianqoo2000 : 吃其味不是嗎？要吃到有改良不鹹的拉麵路上比比皆是 09/20 21:03
→ ianqoo2000 : ，不需要特地來這裡問。 09/20 21:03
→ ianqoo2000 : 要知道在臺灣吃到味道清淡拉麵之容易，吃到味道濃郁 09/20 21:08
→ ianqoo2000 : 厚實的拉麵是多麼困難 09/20 21:08
噓 catwithptt : 某哀自以為美食評論家逆，原po找自己喜歡的口味錯了 09/20 21:23
→ catwithptt : ？？？這樣爭鮮早就倒光了，小7也不用賣御飯團了啦 09/20 21:23
→ catwithptt : ˊ_>ˋ 09/20 21:23
→ Sakurasai : 其實很不認同某樓對於"道地"的詮釋 口味只是潮流 09/20 21:53
→ Sakurasai : 日本拉麵 絕對!=鹹 講的好像不鹹!=日本拉麵 謬論 09/20 21:55
→ b0339576 : 改良之後還是很鹹的也是存在的，我就覺得壽賀喜屋還 09/20 22:32
→ b0339576 : 是很鹹，只有醬油拉麵好一點，後來吃台式的日本拉麵 09/20 22:34
→ b0339576 : 都喜歡點醬油口味~~ 09/20 22:34
→ b0339576 : 不知道原po到底吃多清淡，如果改良過的拉麵也吃不慣 09/20 22:35
→ b0339576 : 的話再來談少碰為妙的問題吧 09/20 22:36
→ wiwic : 原po怎麼鹹鹼不分@@ 09/20 23:32