→ nissy : 那個咖哩是咖哩湯了吧... 10/22 15:37
→ jack11070 : 怕熱的適合吃這間嗎? 10/22 16:39
店家資料
板前拉麵
店家地址：高雄市左營區自由二路 452號對面 (喜多屋蓋飯旁)
店家電話：0938-990704
營業時間：18:00~02:00 每周二公休
好讀好吃版：http://plo0921.pixnet.net/blog/post/308654079
店面外觀~在用餐時間這兒可是排滿滿的，當天用餐已經00:30左右，
所以就沒什麼人潮。
菜單~自己忘記拍了，這是截取自店家FB照片。
座位前就有貼著板前建議小提醒。
小菜~我覺得這是百香果醃蘿蔔，因為我不愛百香果，
這就交給外子了，他說還不錯，很脆口。
味噌豚骨拉麵~我們多點了一份黃金蛋，所以蛋有多2個。
湯頭跟純正日系比然不會過重，口感爽口不油膩，
喝完也不會有太大的負擔，依個人口味來說，我覺得味道偏甜。
而其他配料豐富出色，叉燒肉偏瘦，不厚，肉質不柴不油，
木耳脆口、海帶芽軟滑、筍乾柔嫩，就這碗麵來說，配料十分澎湃。
麵條~這麵條偏細，口感較軟，但更能附著湯汁，
每一口麵都能感受到湯頭的香氣。
黃金蛋~四個字：軟、嫩、滑、潤，蛋白軟嫩，蛋黃滑潤，
微甜的滋味帶著醬油的香氣，好吃。
蒜頭酥~板前的炸蒜頭很特別，蒜頭味很足，加在湯內又是另一種風味，
缺點是會黏牙齒。
咖哩飯~一樣有叉燒跟黃金蛋，只是很少有咖哩飯會放那麼多蔥跟芝麻。
咖哩醬就是日式風味，甜中帶點微微辛辣感，醬汁內還有叉燒肉，
特別的是還有脆脆的蔬菜(我覺得像是蘿蔔)，
跟一般放紅蘿蔔還有馬鈴薯的咖哩很不同，我跟外子都覺得好吃~~
食後感想：
之前路過板前好幾次，都看到滿滿的人潮，就在逛籮筐會那天，
回到高雄已經半夜12點多了，看到有營業+空位，就進入用餐。
我吃過的拉麵不多，但一直會默默的跟日本無敵家做比較，以口味來說，
板前拉麵偏向台灣人，味道比較沒那麼重， 也不會過鹹+油膩，
順口無負擔，拉麵好吃但咖哩飯給我的印象更深刻，
我個人覺得拉麵的配料太過豐富，而且每一種的口感與味道都很獨立，
配料單吃都很美味，但放在碗裏就有影響到拉麵的風味，
我自己只能通統整出沒有「協調感」，好抽象的形容詞...囧。
板前拉麵人潮多，自然是好吃才會吸引人，以上觀感純屬個人心得，
就口味上來說，也推薦大家去試試看。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.120.253.73
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1445484310.A.C7F.html