[食記] 樹太老日本定食專賣店

[leoluo (0rz.tw/200Rf)]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

    餐廳名稱：樹太老日本定食專賣店
    地址：高雄市左營區裕誠路429號
    電話：[phone]
    營業時間：11:00-21:30
    價位範圍(每人)：定食148元起
    可刷卡：不可
    有無包廂：無
    推薦菜色：炸起司豬排（藍帶）定食
    官網：http://www.kitaro.tw/index.html
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　　完整圖文版：http://tinyurl.com/5cujj2
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    更多照片：http://tinyurl.com/552z6j

　　退伍之後就一直沒機會跟佳蓉見面，難得今天家教學生調課，就相約去吃之前很想吃
的樹太老。

　　位在裕誠路上的樹太老就在遊戲阜隔壁，並不難找。店內座位約有50席，簡約的裝潢
以昏黃基調為主軸。大約十二點左右店外就出現排隊的人潮了，所幸有提前約時間。

　　上座後店員先為我們倒一杯熱茶袪寒，研究了一下菜單，今天分別點了：咖哩醬炸豬
排定食、炸起司豬排（藍帶）定食、明治可樂餅和茶碗蒸。餐桌上擺著用紅、黑杓子區分
的豬排醬，中間也有芥末醬和七味粉供顧客調整味道。定食中白飯、味噌湯、高麗菜絲和
小菜都無限量供應。由於主餐製作需要一段時間，所以店員先送上隨餐的飲料和單點的食
物。

　　明治可樂餅，小方盤上鋪著高麗菜絲，放上對切的可樂餅並以巴西利和小蕃茄片點綴
。可樂餅外層很酥脆，內餡的馬鈴薯泥以咖哩醬調味，呈現特有的棕黃色澤，口感外酥內
綿，是一道不錯的單品。

　　茶碗蒸，黑色的陶器盛裝滑嫩的蒸蛋，擺上香菇片提味。聽佳蓉說吃起來味道很清爽
，沒有過多的食材在其中，呈現雞蛋原有的樸實味道。

　　咖哩醬炸豬排定食，切成四片的厚厚豬排上淋上滿滿的咖哩醬汁，豬排的厚度約1公
分，油炸後的麵衣薄脆酥香，咖哩醬的口感呈現和風口味，溫和不辛辣，淋上一些豬排醬
再食用，味道更豐富。

　　炸起司豬排(藍帶)定食，鋪在高麗菜絲上的豬排切口，流出大量的起司，起司的味道
十分濃郁，和軟嫩適中的豬排一起食用，不用沾醬也十分美味。不過由於天氣冷的關係，
起司很快就凝固了，趁熱吃的話應該會更讚。

    定食的白飯份量十足，粒粒分明的越光米上撒上黑芝麻提味。越光米呈現半透明的光
澤，吃起來很甘味十足。

    裝在黑色湯碗的味噌湯以蓋子保溫，以簡單的海帶芽和豆腐為佐料，鹹淡適中。

    附餐小菜有百香果木瓜絲和蘿蔔乾兩種，木瓜絲的味道爽脆，百香果味不會太重。蘿
蔔乾也保留清脆口感，鹹中帶甜。高麗菜絲沒有專門的醬汁搭配，和豬排一起食用，可以
去除豬排的油膩增加清爽口感。

    餐後的甜點我們都選冰淇淋，看到鄰桌點的黑糖麻薯時，有點小後悔選錯了。不過冰
淇淋的味道還是不錯，牛奶味的冰淇淋中有著巧克力碎片，對不喜歡吃甜食的我來說味道
恰到好處。

    2個人花了約450元，吃得很滿足。在價錢方面，樹太老當然贏過福勝亭和勝博殿。餐
點精緻度，個人認為是勝博殿脫穎而出，福勝亭和樹太老則不分軒輊。樹太老唯一的敗筆
應該就是高麗菜絲沒有特有的沾醬搭配食用，不過對想吃原味的人來說，這不會構成什麼
問題。想省荷包的話，樹太老會是個不錯的選擇。

　　延伸閱讀：漢神巨蛋 勝博殿 http://www.wretch.cc/blog/leoro/22316747
　　　　　　　福勝亭-建國店 http://www.wretch.cc/blog/leoro/22692313

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推 hobbes      :個人覺的..普通，價錢便宜，但肉和一般蓋飯一樣
推 arthz       :高雄的離我家好遠  台中的去過幾次 除了高麗菜和飯
→ arthz       :可以一直加之外，真的沒有說很特別或是很好吃:(
→ fasish      :我在台中的朋友都不推豬排~~推魚類的定食ㄟ~~說超讚
→ leoluo      :下次再吃看看魚類的好了 XD
推 wei0127     :台中的吃很多次 下次去高雄吃看看好了...