推 dndmm:這間不就是以前咖哩事典的店址?? 08/27 18:54
推 dead980:是同個老闆開的(偷偷說... 08/27 19:26
→ hbozo:雷 08/27 21:18
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: pmana (天天開心天天開心) 看板: Food
標題: [食記] 高雄－大澤炸豬排
時間: Wed Aug 27 16:13:07 2008
圖文網誌版：
http://www.wretch.cc/blog/pmana/13579446
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=pmana&b=1&f=1320507142.jpg
地址：高雄市前金區新田路301號
電話：07-2811118
價位：定食150元起
停車場：無
營業時間：AM 11:30 ~ PM 09:30
商家網頁：http://www.tonkatsu-osawa.com
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=pmana&b=1&f=1320507144.jpg
在我電腦的桌面上有一個資料夾，名稱相當沒有創意 → ”吃吃吃”
顧名思義簡單明瞭，裡面都是放了與”吃”相關的事情
【是哪些事？】就是網友推薦，而且還沒吃過的餐廳囉！
當苦惱要吃什麼的時候，打開這個百寶資料夾就ＯＫ啦！
這次選擇吃大澤，也是之前看了網友的推薦所存檔的
真是令人流口水的感覺，抱著滿心期待的前往嚐鮮
為了怕沒有位置敗興而歸，事前還先以電話預約哩。
星期六的晚餐時段，照常理而言，應該是餐廳人滿為患的黃金時刻
沒想到我們進入大澤時，只有一桌客人
而且在我們剛坐下不久就離開了，整間店空～蕩蕩的
【應該不會是地雷吧？】我不妙的想著。
總之，先看ｍｅｎｕ吧！有定食也有單點
【網友推薦的是炸豬排】看著猶豫不決的你，我說。
你選了豬排，那我就選鰻魚來吃吃
再另外加９０元，升級一個餐點為套餐
內容物有：京都漬物、風味茶飲、歐風甜品。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=pmana&b=1&f=1320507144.jpg
「櫻花洋梨漬(左)、黑豆佃煮(中)、蘿蔔漬(右)」京都漬物
美味指數：★★☆☆☆
洋梨漬嚐起來像是酸度較低的情人果，而口感與罐頭水蜜桃幾乎一模一樣
在日系超市最販賣的漬物就是黑豆，甜膩的風味吃不了多少
而蘿蔔漬與一般常見的醃蘿蔔不同，顏色與口味都較清淡
不過，還是不太習慣直接吃配菜。
【漬物是什麼？】
用鹽將蔬果事先醃製起來，是以前保存食物的方式之一。
日本的漬物根據醃漬的時間長短可分成淺漬(2～3小時)、一夜漬、
當座漬(3天到1個月)、本漬(2～3個月以上)等。
梅子、小黃瓜、生薑、茄子、白菜、蘿蔔等，都是家常飯桌上
或正式料理中都是常見的漬物種類。
（資料來源：網路）
【佃煮是什麼？】：
泛指將過剩食物保存下來的一種烹飪方式。
最早發祥地在東京佃島，原本是漁夫捕魚時，將有些過小而賣不掉的魚類，
用醬油、砂糖、味醂煮後當作家裡小菜，調味下得重，可提高保存期限。
（資料來源：網路）
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=pmana&b=1&f=1320507140.jpg
「鰻魚定食」２５０元
美味指數：★☆☆☆☆
肥厚的鰻魚看起來挺誘人的，令人食指大動
沒想到嚐了一口
.....？
竟然是冷的？！
冷的冷的冷的冷的（當機中），一整個傻眼
整個味蕾被油滋滋的口感包覆著
口腔中都是揮之不去的黏膩感
唉，出現了傳說中的地雷。
好吧，退而求其次，嚐看看ｍｅｎｕ第一頁強調的嚴選素材吧！
把高麗菜絲當成小菜之一，看來相當自豪自家使用的”日本進口甘藍菜”品種喔！
強調甜度高、口感清脆的高麗菜
Ｂｕｔ！！吃起來完全不是這麼一回事
乾巴巴的高麗菜絲，看起來相當不新鮮
嚐起來還帶著苦澀味，這是什麼啊？
那...那...豆腐應該還ＯＫ吧？
套句你說的”這真是我吃過最難吃的豆腐”
唉，我也不知道該說什麼。
蛤蠣味增湯還好，不過味道有些死鹹
整個套餐最好的就是白飯了，粒粒分明又飽滿，好吃（淚）
另外，在大澤網站中與ｍｅｎｕ上寫的不同
ｍｅｎｕ中的”日本進口甘藍菜”品種，變成了梨山高麗菜品種
【這不是梨山高麗菜～這不是梨山高麗菜】心之詩。
真正的鰻魚飯請看此篇 → 「食記」高雄－福壽司
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=pmana&b=1&f=1320507139.jpg
「黑豬里肌豬排定食」２９０元
美味指數：★★★☆☆
豬排可以選擇在四種醬汁內選一種，多選一種醬汁加計２０元
我們在味增、豬排、芝麻及咖哩醬中，選了強調熬煮１６個小時的咖哩醬。
剛嚐了令人嘆氣連連的地雷鰻魚飯，希望豬排能帶給我們小小的幸福
皮薄多汁的豬排嚐起來還不錯，還好豬排不是地雷:P
至於其他配菜與鰻魚飯相同，評價自然也....。
雖然豬排不錯，不過並不會好吃到令我想特別來吃豬排
如果要吃”豬排定食”我會選Ｊｏｙ Ｂｏｘ或大戶屋，而單吃豬排飯，我會選熊蓋飯。
延伸閱讀 → 「食記」高雄－Ｊｏｙ Ｂｏｘ
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=pmana&b=1&f=1320507138.jpg
「白蜜桃醋飲」風味茶飲
美味指數：★★☆☆☆
有六種可選的茶飲，我們選了白蜜桃醋飲
雖然ｍｅｎｕ上寫著水果均為天然果泥無添加任何香料
不過嚐起來一整個就是濃縮果汁的味道，囧。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=pmana&b=1&f=1320507145.jpg
「香榭莓果冰淇淋」歐風甜品
美味指數：★★★☆☆
甜度適中的香草冰淇淋
與微酸的莓果做搭配還不錯囉！
後記：或許抱著過大的期待，對於大澤還滿失望的，豬排還不錯，
不過並不會好吃到讓我特別想再過來吃
整體而言，滿失望的，以後不會考慮過來用餐囉！
圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ
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我的相簿:http://www.wretch.cc/album/PMANA
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