※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: leoluo (0rz.tw/200Rf) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 福勝亭 建國店
時間: Thu Nov 13 15:23:27 2008
餐廳名稱：福勝亭
地址：高雄市三民區建國三路17號2樓
電話：(07)2856700
營業時間：11:00-21:30
價位範圍(每人)：130元-190元
可刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：花式豬排起司捲定食
和風咖哩豬排定食
官網：http://www.tonkatsu.com.tw/
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完整圖文版：http://tinyurl.com/59269k
之前在金石堂網路書店購書，有附贈福勝亭的優惠券，碰巧小妹今天來高雄找我，就
跟她在此共進午餐。
福勝亭是三商集團的關係企業，賣的是平價豬排定食。位在高雄車站對面的福勝亭，
樓下是三商巧福，並不難找，唯一要擔心的就是停車問題。消費方式類似三商巧福，先在
櫃檯點菜結帳，之後店員會送上定食，加湯或加飯都是採自助式，如果需要加高麗菜絲，
店員會親自服務。店內也提供免費的檸檬水，對不想買飲料的消費者來說，是個貼心的服
務。
今天跟小妹分別點了和風咖哩豬排定食和花式豬排起司捲定食，又利用優惠券兌換一
碟芝麻牛蒡絲和一碟涼拌干貝唇。營造出日式食堂的裝潢，在紅色的牆面上掛著宣傳海報
，每張餐桌上的燈飾，都是用細木條編成的燈罩裝點。桌上放置和風沙拉醬、柚子醋、甘
味豬排醬和辛味豬排醬等調味料，也有問卷供消費者反應意見。
不久店員就為我們送上餐點，黑色的餐盤中盛放著主餐、附餐小菜、點心、白飯和味
噌湯。白飯和味噌湯都用蓋子蓋上以達衛生和保溫效果。附餐小菜是紅薑和醃黃瓜，紅薑
吃起來不會太辣，酸甜適中。醃黃瓜的味道，我跟小妹都不敢恭維，嚐起來有種很奇怪的
甜味，吃了一兩口就不想吃了。
高麗菜絲，可以搭配和風沙拉醬或柚子醋食用，裝因為和風沙拉醬會沉澱，所以裝在
一個類似小脫水機的瓶子中，使用前要先旋轉把手將醬拌勻。和風沙拉醬吃起來酸味太重
，後來改用柚子醋配高麗菜絲吃，高麗菜中混著柚子香氣，對味不少。
加點的芝麻牛蒡絲吃起來不會太油，味道也鹹淡適中，片成薄絲的牛蒡吃起來不會爛
爛一坨，還保有脆脆的口感。
涼拌干貝唇，大片的干貝唇和木耳一起涼拌，吃起來韌性十足，極具嚼勁，不過小妹
不是挺捧場的，個人倒是覺得不錯。
和風咖哩豬排，切成五塊的大片厚豬排擺在高麗菜絲上，再淋上滿滿一盤的咖哩醬，
光賣相就很吸引人了，豬排的麵衣很薄，吸附上味道溫和的日式咖哩醬，口感軟嫩。
花式豬排起司捲，疊成三角形的豬排卷，是里肌肉片包裹著海苔、蛋皮和起司後下鍋
油炸製成，海苔吃起來不會油膩，在微酸的甘味豬排醬襯托下，麵衣的脆、蛋皮的滑和肉
片的嫩在口中都能明顯感受到。
餐後的甜點－茶凍，Q彈帶勁，湯匙得用點力氣才挖得下去，吃起來甜度適中，也聞
得到淡淡茶香，是道不錯的點心。
200元以內的平價消費，走得是速食餐廳路線，品質卻沒有因此打折，如果吃不起勝
博殿那樣的高消費，福勝亭或許是個不錯的選擇。
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