作者tymi (踢咪)
看板Kaohsiung
標題[食記] 楠梓初肉 - 大滿足重肉丼飯
時間Thu Sep 10 16:00:42 2015
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
餐廳名稱：初肉
地 址：高雄市楠梓區土庫三路221號 (近楠梓台糖量販店)
電 話：無
營業時間：11:30-賣完（11:00起可拿號碼牌）17:00-賣完（16:30起可拿號碼牌）
價位範圍：190、290、390
鄰近捷運：都會公園站 (有點兒遠)
------------------------------------------------------------------
心得：
有圖網誌版，切記半夜不要看！
http://tymi.pixnet.net/blog/post/61625470
有天，從桃園來高雄玩的朋友順道過來拜訪我
我隨興地問他們的旅遊行程。
他們告訴我：明天中午我們要去吃初肉！
我：吃肉？吃什麼肉？
朋友：是初肉啦！是在楠梓很有名的店耶！
我：(完全一頭霧水)
這，是我和初肉的初次認識。
仁武和楠梓的幾公里的距離，居然沒讓我知曉這家店，還是靠北部(沒有髒話的意思呦)的
朋友才知道。
初肉，是一家賣完為止，要拿號碼牌的小店。
正中午12點15分到達的我們，先拿了號碼牌，店員告知大約12點50分可以入席。
趁著這空檔我跑去辦事情，消磨了40分鐘，順利進入裡面就坐。
比較特別的是，入座前店員會點餐，並特別註明不能加點！
(限量是殘酷的，沒有時間讓我們三心二意)
初肉位於楠梓台糖周邊的透天住宅群，面寬不大，店面也小小的。
如果不注意很容易錯過，但他旁邊有一家很大間的輕食餐廳「MAD」，
如真的找不到，那就認明有人排隊的盛況也一定能找到！
外頭式料理處，在這廚師們忙著烤牛排，再分切成片狀。
小小一個空間，塞了至少4位工作人員！
初肉的菜單很簡單，只有三樣！
PRIME背肩牛排丼 NT.190
安格斯沙朗牛排丼 NT.290
極上菲力牛排丼 NT.390
口味則有2種：溫泉玉子or黃金蒜片
店面大方簡樸，牆上裝飾著日式風格的小物
牆面漆成溫暖的淡藍色，桌椅都是質樸的木頭風格。
飲料與餐具都是自助式，今天喝的是蘋果水果茶。
PRIME背肩牛排丼 佐溫泉玉子 NT.190 (此份餐點用canon g7x拍攝)
一端上來內心有點彭湃，滿滿的牛肉片及半生不熟滑溜溜的溫泉蛋
牛排經過煎烤後，表面呈現焦糖化的焦香味，但片出來的肉仍是淡淡的粉紅色
prime的油花分布均勻，油脂含量也較高
prime背肩牛肉吃起來頗有嚼勁，肉質偏向堅實！
丼飯裡有炒過洋蔥片，稍微可惜的希望洋蔥能再炒久一點，因為覺得洋蔥比較脆、有一點
生的口感我不是很愛
此時，必先將蛋體戳破讓蛋液橫流，直至蛋汁與白飯醬汁混和
此時一口飯一口肉和著吃，好不愉快！
再來是我們點的第二份餐點
安格斯沙朗牛排丼 佐黃金蒜片 NT.290 (此份餐點由iphone6拍攝)
比剛剛更粉紅的牛肉讓我快高潮了啊～～～～
大約五分熟的熟度，實際入口，真的是爆好吃的！！！
牛肉很鮮嫩，油花分布均勻，沙朗肉質口感滑嫩
吃進嘴裡帶有牛肉的汁液，搭配著丼飯的甜鹹醬汁和熱騰騰的米飯
三者一同滿足舌尖和餓慘了的胃口！黃金蒜片被烤的香香酥酥脆脆，與牛肉配搭配再一起
更有加乘之美味！
但可惜的是黃金蒜片太少啦～多希望能再多給一點！！
這碗NT.290完全實至名歸，肉質的確相當之好，老闆處理的方式也能充分顯現牛肉的本味
如果下次來，我一定再點一次這碗丼飯！
為了呈現兩碗不同的牛肉色澤
特以此張照片讓看倌們比較看看
你們看，後方的沙朗牛肉丼飯是否粉紅的閃閃動人？
小小心得：
若是剛出社會的我，肯定只會點190元價格的prime背肩牛肉丼飯
(剛出社會沒錢啊～～～～)
但近年來比較懂得對自己好一點，也慢慢嘗試不同價位的餐點
吃過日本神戶一客7000日幣的神戶牛，同時也會自己去costco買牛排回來自己料理
對我來說290元的安格斯沙朗牛排丼飯真的非常物超所值！
那肉質的確是上檔次的品質，而初肉也料理的恰到好處
若有機會，我下次會去挑戰390元的極上菲力牛排丼～看到底是怎樣的美味啊！
以上，推薦初肉這間店給大家
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.227.79.68
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1441872046.A.6BB.html
推 Dora0926 : 這禮拜看三篇了XD 可惜肉有點生 孕婦不能吃QQ 09/10 16:22
推 natsu1235 : 南高雄人都考慮要衝了，食記太生火 09/10 18:38
推 k2124 : 這間食記也太多了點 我要來吃ㄧ下 09/10 19:01
推 hisayoshi : 太誘人的食記了XDDDD 09/10 19:06
推 rabbit77610 : 半熟蛋比我第一次去吃的時候好很多 之前的不會流動 09/10 20:16
推 jtiefl : 吃過390的就回不去了 09/11 01:13
推 mark32928 : 我是不太喜歡啦，覺得醬的味道太濃 09/11 03:51
推 lucia3520 : 超好吃 09/11 04:04
推 tatach : 是不是因為要擺盤 感覺肉不是很熱 09/11 09:15
→ watertree : 特地去吃很失望 份量小 肉感粗糙油膩 不用特地品嘗 09/11 11:43
推 wnwe : 吃這個不如去好市多買牛肉自己作！這飯看起來根本沒 09/11 11:45
→ wnwe : 技術可言! 09/11 11:45