[食記] 然亭町日式丼飯

[bonade (深邃的寂寞)]

   餐廳名稱：然亭町日式丼飯
   地    址：高雄市前金區仁義街225號
   電    話：0929-630577
   營業時間：11:30～14:00、17:30～21:00
   價位範圍：NT$250 / 人
   鄰近捷運：中央公園站

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   心得：


【聽聽音樂圖文版】
http://bonade2011.pixnet.net/blog/post/112330561



【自行搭圖文字版】
試完婚紗，我們帶著空空的五臟廟準備吃飯
這天前往的是中央公園附近的然亭町日式丼飯
也沒有為什麼吃這間，因為附近不曉得吃什麼才好......
然亭町現址在公寓咖啡隔壁，之前好像在雄女附近
據高雄板板友的其他食記推文，然亭町是搬一次家、漲一次價　XD
不過如果現在的價錢是漲過價的，那以前的C/P值還滿高的說
因為後來鏡頭霧掉，就沒拍外觀了
跟左右兩家的咖啡店相比，然亭町的外觀低調很多
店內的位置非常的少，整個坐滿大概十位左右，但會有幾位處於背貼背的狀態
裡面是開放式廚房，不過油煙味並不明顯，雖然吃完走出去時覺得身上味道很重　0rz

http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/202217127
然亭町的menu很簡單，數樣不同肉類的定食、咖哩、烏龍麵、蕎麥麵
分定食、單點，定食內容包含主餐、沙拉、湯、小菜兩亭、飲料，單點僅附湯
首先上場的是唐揚雞塊定食，NT$250
木盤上裝得滿滿滿，看起來一整個可口
先說沒拍到的味噌湯，以一般口味來說，然亭町的味噌湯滿甜的
裡面的配料是海帶芽及切得像條狀的嫩豆腐
濃度夠，只是很甜，可以續碗

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小菜，走日式漬物風格，前面是涼拌過貓、後面是梅漬紫高麗
過貓口感比較沒那麼好，但上面的芥茉醬令人驚喜
梅漬紫高麗則是讓人意外的一道小菜，原以為是一般的高麗菜切絲、用紫蘇或梅子醃漬
詢問老闆，只答對梅子一樣　XD
其實不是一般的高麗菜，而是吃起來帶一點苦味一紫高麗
把切絲的紫高麗用鹽醃漬一晚後，再用梅子及其他配方調味，反而沒加紫蘇
因為紫蘇的成本太高，by老闆
小菜上看到的顏色來自紫高麗本身，吃起來帶點微微的酸味，十分可口
真想跟老闆請教製作的細節...好好吃啊！一點苦味也沒有，也很開胃

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沙拉，還滿大一份的說......
主要是很新鮮，有些店的生菜看起來泛黃、泛紅或有些乾癟狀
醬汁可選和風醬、胡麻醬，剛好我們都選胡麻醬
不小心瞄到胡麻醬是現成的，可能好市多買得到　XD
（說不定老闆很壞心，把自製胡麻醬裝在裡面，讓客人以為好市多買得到這樣）
生菜的種類有三種，另搭配洋蔥絲、甜椒、蘋果，還有難得吃到的蓮藕
後面是附的飲料，這天是檸檬蜜茶，味道也不錯，很適合吃完口味重的丼飯後飲用

http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/202217178
唐揚雞塊，本身調味還滿重的，炸起來偏乾一些、但還是滿好吃的
唯一缺點就是口味有點鹹，如果不要這麼鹹就不錯啦

http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/202217235
豚丼定食，NT$250
這份的調味就剛剛好，上面的蛋汁也是比較半生不熟的風格
然亭町的炸豬排很好吃，尤其選用的部位帶有油花，吃起來不像一般的炸豬排那麼乾澀
且帶點厚度，炸衣又不刮嘴，再來一份我可能也吃下去吧！
至於丼飯的醬汁以醬油為主，以台灣人口味來說鹹度還算可以，不會鹹到嚇死人
主要是上面蛋汁滑嫩，配著豬排吃非常剛好


結論是，下次帶閃光一起來吃
有人覺得然亭町的價位稍高，可是吃完我們兩個覺得有一定的C/P值
就是偶爾會想來吃的價格，加上口味滿合的
話說然亭町有賣他人丼，剛好聽到老闆娘跟另一組客人介紹他人丼
斷斷續續聽到好像是說老闆師承日本師傅
日本師傅好像在日本的金澤，在金澤把牛肉叫「他人」
我應該沒聽錯......或是老闆娘要表達的不是這個意思
不過他人丼應該是雞蛋+牛肉or豬肉的組合
講白一點，親子是媽媽跟小孩(如雞肉+雞蛋)，他人就是兩個不熟的　XD
究～～～竟真相是什麼呢



是否回流：--一次店，因為口味不合不會再次前往
　　　　　--一次店，口味OK，但價格、環境等因素不會再去，試試別間吧！
　　　　　--二次店，讓人想試試其他餐點、飲料，但大概不會太常去
　　　　　☆N次店，聚餐或偶爾想吃日式丼飯時會來


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　　　【內有餓犬，請攜帶食物進場】

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→ loshan      : 他人丼是牛肉+滑蛋
推 mayaangelo  : 看到他人丼就想到某壞朋友，結果竟然是同一家XD
→ mayaangelo  : 所以壞朋友是被老闆娘誤導然後又兄弟自有創見嗎...
這就不知道了哦，至少我不會射後不理　XDDDDD

新增注釋，關於他人丼
詳見日本維基　https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%BB%96%E4%BA%BA%E4%B8%BC

他人丼，用雞肉以外的肉類(牛or豬)
與洋蔥一起烹煮後、和雞蛋一同放在飯上的一種丼物
為什麼叫「他人丼」呢？因為雞跟豬、牛不是一家人嘛...所以是「他人」
另外用牛肉的他人丼又稱「開化丼」
以前的日本人不吃四隻腳的牲畜，直至明治初年的文明開化才開始食用
因此牛肉版的他人丼又可叫開化丼，但這個叫法主要以關東地區為主

※ 編輯: bonade (220.130.102.3), 10/06/2015 09:52:29
推 hearinging  : 覺得越來越貴...