Re: [食記] 三民區 上吾日式定食 套餐百元有找

[mayfor (笨蛋美芙~~~)]

我是原po
看完之後幾位鄉民去吃的食記

先跟你們道個謝
感謝 各位鄉民的對店家的支持
雖然我也只是個路人

昨天我聽買這間便當給我吃的老闆(我的老闆)說
上吾老闆 前陣子跟他說 準備要結束營業了
不堪每個月都虧損  (如果沒有這次po文 它們可能已經要收了)

但是 聽到鄉民說 老闆有打算要換新菜單
也看到鄉民都有陸續去吃
我相信 老闆一定也開始慢慢有信心
想要再批拚看

一如我原本的文所說 他們是小店 似乎只有夫妻倆人
這幾天 突然生意變好 他們應該一時還搞不清楚狀況
畢竟 我也沒有跟他們說 我有在網路上PO文推薦
所以在準備食材數量上面  或是人力配置上面
短時間內 他們無法預先分配 準備

希望各位鄉民可以多多包容
去吃過的鄉民 如果覺得有待改進的地方
也請不吝的在這裡推文告訴我 或是現場告訴老闆
(可能一時人來太多 白飯突然供不應求 品質有差異)
我就會建議老闆 換個大電鍋 或是多買個飯鍋

我相信做得再好 難免都會有失誤的時候
用心的老闆 會很高興聽到客人的建言
最怕是 客人不喜歡 不吭一聲 以後就不來了

這也許是他們唯一能再爬起來的機會
畢竟開一家店 大概都是用一輩子積蓄去開的
這機會 對他們來說很難得
希望大家能多給他們支持鼓勵和指教
讓好店 能一直經營下去

這兩天 我也會找時間再去吃一次
順便跟老闆解釋一下人突然變多的原因
也會把各位的建議告訴他們

ps.一開始就說明 這家定食 走平價路線
以他的價格 食材新鮮 和口味來說 是cp質算高的
當然 成本有差 沒有辦法全部都要跟一套200多的正宗日式定食比

但是應該可以讓口袋不深 捨不得吃大餐的我們 或是學生
可以吃得開心無負擔

謝謝大家啦! 還沒有吃過的鄉民 可以趁平日
或是離峰 人不會太多的時段去吃吃看啦!

※ 引述《mayfor (笨蛋美芙~~~)》之銘言：
:    標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
:    餐廳名稱：上吾日式定食
:    地    址：高雄市三民區正忠路14號
:    電    話：07-3821032
:    營業時間：午餐11:00~14:00.晚餐17:00~20:30
:    價位範圍(每人)：70~120
:    ------------------------------------------------------------------
:    心得：
: 這間店 老實說很不起眼 經過好幾次也沒想要去進去吃過
: 直到某天 老闆很得意地買了他們家的炸豬排定食 外帶便當回來
: 還興沖沖地分我吃了一塊 著實讓我驚訝 這炸豬排的口感 居然是70元的便當
: 於是找了一天 特地帶閃光前往
: 中午時段 小小的店 只有一組內用客人正在用餐 還有一組外帶客人
: 但其實用餐環境 感覺很不錯 乾淨整潔
: 角落有一個茶碗蒸專用的蒸箱 一鍋味增湯可自取 還有無糖麥茶的自助飲料供應機
: 既然來了 當然要點 難以忘懷的炸豬排定食
: 一看菜單才知道 原來 這豬排原價要$120
: 可能是為了拓展客源促銷 改為$70
: 如此便宜的特價套餐 居然還附贈兩樣小菜
: 另外一份 則是點了親子雞肉蓋飯 只要$90  一樣是套餐 附兩樣小菜
: 在等待的上餐時間
: 看著老闆和老闆娘 滿頭大汗的忙進忙出
: 感覺得出來 經營一間小店 真的很不容易
: 只能靠薄利多銷
: 可能是地區性的不同 日式定食在高雄似乎比較難打開市場
: 同條路上的 前方的正忠排骨 一個便當65起跳 大排長龍
: 這裡的日式炸豬排一份只要$70 卻沒幾個人光顧
: 知名度真的是有差~
: 自己先盛了味增湯來止止餓
: 喝一口 發現這味增湯 雖然是免費自取 卻也很用心呢!
: 不是一般傳統喝到的便宜白味增
: 而是有點醬油鹹香 和紅味增的味道
: 顏色偏深褐色 帶有濃醇的香味 忍不住添了第二碗來喝
: 期待已久 上菜嚕~
: 雖然是平價豬排 但擺盤卻一點都不馬虎
: 炸豬排 旁邊襯著高麗菜絲 上面還有一顆小番茄配色點綴
: 老闆娘還親切地說 桌上有和風沙拉醬 可以淋上去吃
: 高麗菜絲也可以免費續加
: 天啊~這不是每份200起跳的 像是福勝亭或是斑鳩的窩之類的連鎖店
: 才有的服務嗎?   也太佛心來著了吧!
: 還有親子蓋飯 也是滿大一碗 裡面滿滿的料
: 看得到洋蔥 香菇 和 給得很大方的雞肉塊
: 老闆還很貼心 兩份套餐附上的小菜 (每個套餐各兩種小菜)
: 沒有重複給同一種
: 滷豆干 豆芽菜 牛蒡絲
: 還有綠綠的像海藻的菜 (我忘記它叫啥名子) 裡面還有白芝麻
: 開始品嘗啦!
: 首先是炸豬排
: 憑良心說 它不大塊 不過畢竟是特價70元而已 不要太苛求
: 但 一口咬下 表皮酥香 不油不膩 是正統的日式炸豬排的粉
: 雖然便宜 但這肉一點都不薄喔!
: 保有豬排該有的厚度 咬下去 口感很好 炸得熟度拿捏得恰到好處
: 豬肉吃得出是溫體豬的那種腰內肉
: 完全不柴不硬 吃不到纖維阿! 超級軟嫩
: 重點是 連我這平常 不愛吃豬肉 怕有肉腥味的人
: 都覺得這豬排的肉 很新鮮 很好吃!
: 其實吃原味就很好吃了 但是老闆一樣是很正宗的
: 附上了特製的豬排沾醬
: 有點鹹鹹甜甜的 也很不錯吃! 吃得出來是自己熬煮的
: 再來是親子雞肉蓋飯
: 一口吃下去 有點微甜的口感
: 果然是正宗的日式蓋飯醬汁
: 吃得出來 是用柴魚 醬油 香菇 和洋蔥 用心熬煮出來的醬汁
: 料給得大方 每一口都吃得到雞肉
: 這也是佛心來著
: 閃光原本說不餓 一上菜 先完拍照之後
: 吃了炸豬排一口 猛點頭之後 就開始狼吞虎嚥
: 還一直叫我不要跟他講話 因為他沒空說話 =.=
: 吃得差不多 我就有感而發
: 拿起了菜單 在背後寫上給老闆的話
: 謝謝他讓我們吃到這麼便宜又好吃的餐點
: 希望他們能繼續堅持理想 堅守品質 一直經營下去
: 看到CP值這麼高的店 來客數不多 被埋沒 心理覺得很可惜
: 希望 能讓更多人知道這家店 讓用心的好店能被看見
: 讓辛苦經營的夫妻 能有所收穫
: 畢竟要經營一家小店 真的很不容易!
: PS.因為我早已捨棄無名 只使用臉書
: 當天的照片 是貼在臉書上 所以只能放臉書的連結 請大家多多包涵
: 照片一.炸豬排+親子蓋飯套餐 只要$150
: http://www.facebook.com/photo.php?fbid=10151067184197585&set=a.10151067184112585.438422.736932584&type=1&theater
: 照片二.菜單 價格一目了然!
: http://www.facebook.com/mayfor.cheng#!/photo.php?fbid=10151067113862585&set=a.10150095501922585.270170.736932584&type=1&theater
: 這間店 其實不難找 就在正忠路與覺民路口附近
: 走九路路 轉臥龍路 過覺民路的紅綠燈 接正忠路就在右手邊
: 旁邊有一間 很醒目的自助餐(橘色帆布)
: 希望大家能多多捧場
: 讓好店能一直經營下去!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.6.20.181
※ 編輯: mayfor          來自: 124.6.20.181         (09/03 11:40)
推 lorayen     :我有說是網路看到的 他們是搬來這裡的 原本的點不好
→ lorayen     :雖然換來這邊的點也不算很好 但希望能經營下去
→ lorayen     :我想他們已經知道這幾天人會變多是看網路來的
推 tsaiichien  :請問有新菜單附價格嗎～～謝謝
推 xyenx       :剛剛去吃，我有跟老闆說看網路有人說特價豬排
→ xyenx       :雖然沒了，最近特價的應該是牛，豬蓋飯
→ xyenx       :80變60元，我點豬，似乎原價沒破百的套餐，沒有高麗
→ xyenx       :和茶碗蒸。小菜兩小碟是牛蒡絲和綠色的海帶芽
→ xyenx       :第一次吃覺得蓋飯，湯都太鹹，份量就普通
→ xyenx       :菜單上最便宜印象就是80,90，其他超過100
推 ctx705f     :剛買回來豬排蓋飯 覺得口味滿以下犯上的XD 很讚
→ xyenx       :我12:10左右去，離開時店內有三桌客人
→ ctx705f     :醬個人覺得不錯 只是茶碗蒸在騎車路途中碎了QQQQQQ
→ ctx705f     :1230去 店內有四桌 還流了一桌 外面除我外還有一人外
→ ctx705f     :帶
→ xyenx       :看來ctx大買的豬排類的比較好吃:)
→ ctx705f     :等外帶的時候看到老闆切豬排 感想是:哇 好像有點厚..
推 skysleep    :上次從鼓山騎到哪邊去買，結果賣完了QQ
推 bluehope    :昨天去吃下午第一桌客人 豬排還滿好吃的 但沒有湯 推
推 lorayen     :湯是自助的喔 沒湯老闆會補
※ 編輯: mayfor          來自: 124.6.20.181         (09/03 14:48)
→ mayfor      :剛去吃完回來 有跟老闆反映茶碗蒸希望可以扎實一點
→ mayfor      :補上電話和更正營業時間 還是推薦大家初訪點炸豬排
→ mayfor      :因剛好炸豬排特惠的原物料用完 才改豬.牛蓋飯$60
※ 編輯: mayfor          來自: 124.6.20.181         (09/03 14:53)
→ ABQ66       :吃完了，豬排有點小、麵衣背後軟掉。推薦陽明路&義華
→ mayfor      :老闆說下期推照燒雞蓋飯 雞肉先炸半熟再用照燒醬拌炒
→ ABQ66       :路的588，豬排很讚，咖哩也很濃(以前更濃)
→ xyenx       :看下期什麼時候開始特價，再去吃看看
推 anna55      :點了烤魚，老闆烤的技術不錯喔，好吃
→ mayfor      :我弟說舫魚用烤得很好吃...老闆娘說要耐心等15分鐘!
推 vwvvo       :原本想點鰻魚...結果老闆說調漲150變180..結果就沒點
推 vwvvo       :雖然飲料免費，但個人覺得有點稀釋太多，很...恩...
推 bjqsdootue  :這種店和鍋物故事館 開在這附近都蠻慘的，這邊真的是
→ bjqsdootue  :都是年紀大一點的人會來這吃，比較不會選這種店
推 j2222222229 :今天剛吃.柳橙汁茶碗蒸 水加太多.其他都還不錯
→ j2222222229 :還有上菜太慢.我前面一個人好像也有點不耐煩
推 j2222222229 :120價位這樣的話我可能不會去第2次了
推 demonlee    :今天跟阿閃接近一點去吃，味增湯真的好棒噢噢噢-///-
→ demonlee    :板上大推的豬排，吃起來感覺倒是普通，沾醬還不錯
→ demonlee    :親子丼大推，嗜吃重鹹者一定要點看看，超入味又下飯
→ demonlee    :雖然份量上對大食怪算普通等級，但搭配湯其實會很飽!
推 dr4100      :今天本來要去吃 結果我到門口他寫公休T_T
推 karlleo     :我一直都有光顧,但有陣子沒去,昨天要去時@@~沒開了@@