宮圓日本料理
地址：高雄市苓雅區苓中路16號
電話：07-3325587
原圖文刊載於http://www.wretch.cc/blog/cpstanley/16855730
我承認,在高雄個人還真蠻偏愛宮圓的,除了價廉味美外,
在這裡您還可以感受到台式宴席料理與日式調理手法撞擊出的火花!
有點台又不會太台~是我最常介紹宮圓給友人認識的形容詞!
特別是週末假日當您造訪且坐檯前時,您會體驗到在別處高檔
日本料理(壽司屋)感受不到草根性十足的台味兒,
宮圓日本料理可說是牌子老信用好,其實也不需我在此吹捧,
就像我常跟該店六經理說的:寫你們宫圓真的是錦上添花啦!
不過他們卻不因此而自滿,反倒是四處觀摩取經不斷地開發新菜色,
這點是蠻值得肯定的!
因生意興隆翻桌快,所以敢進各式生鮮食材且種類齊全,
不怕賣不掉只怕賣不夠哩!
放眼高雄日料界也算是數一數二政商名流集散地!歷任還活著
的總統都來過,相信不久的將來小馬哥應該也會出現才對!
以下為2008/3/23造訪宮圓日本料理的餐點內容~
話說前陣子網誌上來個新朋友,在經由短短幾次留言互動後,
該位網友主動表示因工作上的需要某天會南下,
並徵詢與我會碰面吃飯的可能性?在簡單瀏覽過該位網友的
網誌內容後,我抱持著戒慎戒恐的心情答應了!
最主要吸引我的原因是該位網友是個魔術師!哈哈~
這可勾起我童心未泯的玩性了!
說什麼也要凹他在我面前變個魔術,看是要隔空抓藥取物,
還是來個將我錢包裡的百元鈔通通變成千元大鈔!
魔術師很努力地想把冰鮮儲櫃內的魚生通通變進我們的肚子裡,
無奈事與願違功敗垂成!
深藏不露厲害的角色還是六經理啦!最後把我倆口袋裡
白花花的鈔票都來個乾坤大挪移~入袋為安了!
呵呵~不閒扯淡了,越寫越瞎了!就簡單敲一敲文字了!
[未成年請勿飲酒 飲酒過量 有礙健康]
月桂冠純米大吟釀:這瓶是標準的觀光客酒,只要不懂日本酒
的婆婆媽媽受人請託買酒,在機場十之八九都會帶這瓶回國!
誰叫月桂冠的名氣太過於響亮呀!光是我就收受過好幾瓶哩!
金目鯛
白鯧
鰹魚
微炙鮭魚裹蟹肉:這應該稱作鮭魚鳴門捲吧!只是外層微炙鮭魚
與內層全生的鮭魚口感似坐雲霄飛車般有些許落差,
個人比較不能適應,甚至蟹肉的味道也被鮭魚搶走了...
鰤魚(青魽)
旗魚煙
北海道玉米:鮮甜得令人不自主嘴角上揚!
牡丹蝦綴海膽nigiri:擺放的方位令我有點囧!喬了老半天才順利入口!
乾煎鰤魚:今天料理長阿城師傅休假,改由一向喜歡搞神秘的長江七號~阿旗師傅操刀,
照慣例這道菜還是由他神神密密的從熱食廚房端出後,丟下一句:
這是招待~不能說的秘密喔!
烏魚子:如果此時響起洪榮宏所演唱的一隻小雨傘,那就更棒了!!
微炙海鱺nigiri:比起前幾回的招牌微炙海鱺,上頭多了柚子末及新武器~黑炭鹽!
星鰻nigiri
紅魽肚nigiri
醬燒鰤魚頭
小魚干
酥炸牡丹蝦頭
番薯芋頭泥:聽六經理說有留學生千方百計想託人寄到國外來一解鄉愁,
但這純手工製品就是無法抽真空或冷凍...只好作罷!
黃金魚片
微炙松坂牛肉nigiri:松阪牛的美味就不多加贅述了,比較有意見的就是湯匙的部分了,
居然是一般的湯匙,讓我整個Fu都沒了!!感覺好像是在餵我家女兒吃飯!
參考一下下面兩張圖(左圖 小城堡 右圖 鯤鮨),或許您就可體會~
視覺的美感也能增添用餐時心情&味蕾的好感度喔!
海鱸魚味噌湯
海鱸魚nigiri
餐後水果
紅豆湯
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