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圖文blog版本 2014.09 http://sunyat.pixnet.net/blog/post/58732003 福川町 すし丼飯 地址:高雄市三民區正興路213號 電話:07-3807870 強烈建議訂位 營業時間:11:30~14:00 | 17:00~21:00 颱風天好像就只能被困在這個城市當中, 去喝完咖啡似乎有度假的感覺後,經過福川町發現人潮似乎還好, 詢問一下剛好板前有兩位(Lucky),便順利就坐。 看網友有人等一個小時的,還限制用餐時間的遭遇, 比較起來我們被對待的狀況「稍微」好一些。 這裡的服務生不太溫柔,雖然都長得蠻漂亮的,可惜。 店內不大,頂多塞30個人。如果是多人聚餐建議還是打電話訂位吧! 一進門,酒類擺滿櫥窗櫃,在昏黃的燈光下格外的有台灣日式小店的氣氛。 當季的無在菜單上料理都寫在黑板上, 每天凌晨兩點都去前鎮漁港挑貨的老闆在食材上用心程度可以看見, 富變化的各種魚穫有著各式各樣的煮法,基本上是呈現食物原味的鹽烤為主打, 其他還有創意料理(手卷之類的),可以再詢問店員。 我們主要就是來吃大家好壞評價參半的海景丼,其他就當作配角了。 菜單、毛豆(招待) 非常小的一碟,並且稍乾不是非常優。熱茶僅此一次就不再添加。 後來吃飽請小姐再添加,她似乎是看我們已經吃飽了就只給我加上三分之一杯的茶而已, 讓我十分火。 所以關於服務態度我給極負分,但因為是吃飽才火的, 食物方便我還是給予客觀評價,這點我要先說。 板前有三個師傅,捏握壽司的、作海景丼與炙燒海鮮等工作分配, 裡面還有一個熱食區師傅,外頭有三位服務生, 算是規模相當的一間店,能坐在板前有非常宜人的風景, 看著他們專注料理著自己的餐點,真的很棒。 綜合握壽司(180元) 六枚180元,價格是爭鮮壽司等級,原本不抱任何希望,沒想到生魚肉切的可真是飽滿, 醋飯與魚肉的相應度也夠,只是捏得不夠扎實,筷子一夾就碎,美中不足。 真的好喜歡他們家的鮭魚,在彈中帶軟,一點點筋(還在可以容忍的程度),非常新鮮。 接著看師傅忙著出餐的樣子,就知道我的海景丼慢慢地接近完成的尾聲。 一下子炙燒一下子又上醬汁的很搞剛,對於這樣子的價錢與這樣子品質的丼飯, 我真覺得高雄市的海景丼中,福川町真有一定的排名! 蓋霸海景丼(380元) 比起之前的海景丼來說,老闆特別注意到客人喜歡海鮮大過於醋飯的部分, 所以比例調成6:4,不然大概都是對半分, 海鮮吃完還是會剩下一些飯。木盆讓整個海鮮都活跳起來,視覺效果大過於很多店家, 再來就是那肥嫩的海膽、大顆讓人吃到嘴巴會流口水的炙燒干貝和炙烤比目魚側緣, 鮭魚卵(我的好像放的很少,我看別人的包括海膽都快變成小山丘)、 切得很長很厚的青魽、鮭魚(我的愛~), 每一樣都美得像一幅畫,讓人光看到就好想要點來品嘗。 下面稍冷的醋飯與鰻魚醬搭配,讓整體味道更濃厚, 真的很好吃,點來吃絕對不會後悔。 只是海鮮放的料多少似乎得靠一點師傅的手感和運氣這樣。 海景丼除可當散壽司這樣子品嘗外,福川町會提供烤盤和海苔, 可以將海鮮料與醋飯包入海苔當作手捲, 自己烤海苔可以慢慢烤的酥脆香,搭配上牡丹蝦肉與鮪魚等配料, 捲一捲加上一點芥末就又是一種吃法。 烤秋刀魚(100元) 烤工相當好,將油脂逼出來,細緻的魚肉讓人一口接著一口。 旁邊搭配那塊地瓜意義不明,不過挺好吃的。 今天用餐的消費大概是660元不含服務費,兩個人大概是七分飽足。 通常日本料理店點丼飯還是會附上味噌湯的, 但這裡味噌湯單點一碗要80元,真的有點誇張! 扣掉服務生不加茶服務態度不優、需要預約, 或許有一天我想起海景丼,還是會來消費一下吧。 -----------------------(以下請勿刪除)----------------------------- 2-3.1 商家宣傳 禁:店家假徵求試吃活動、真宣傳要求寫食記 禁:店家假贈送,真要求上門的顧客再做其它消費行為 禁:因店家提供禮物或招待後回板上寫之食記、心得文 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.142.125.69 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1411320836.A.A80.html cottonbubble:轉錄至看板 Food 09/22 01:34
mumuanego : 我是苦主 (揮手) 還被希望併桌 09/22 01:35
lorayen : 這麼剛好經過 這麼剛好有兩人位子 09/22 01:38
cottonbubble: 真覺得老闆要將服務態度打掉重練!! 09/22 01:38
cottonbubble: 所以說我今天走颱風睡到自然醒就有位子的路線(撥髮) 09/22 01:40
kinavo : 第一次去問了綜合握壽司的內容 有問跟沒問一樣 09/22 02:46
kinavo : 服務生只說看師傅怎麼配 09/22 02:46
kinavo : 主要是外帶 點了七八百後才見服務開始熱絡介紹菜色 09/22 02:48
kinavo : 後來熱絡的介紹的菜色己經嚴重影響對這間服務的觀感 09/22 02:50
kissme1970 : 認識師傅料會比較多一點 09/22 07:09
jackdawliu : 這家未裝潢前本來就普普啊! 09/22 10:23
compass1005 : 訂位七點半 七點二十五分跟你講 你人七點半一到 人 09/22 10:40
compass1005 : 還不到齊 就要把位置給別人 09/22 10:40
NewFighterZR: 樓上這有什麼問題嗎..? 人沒到不是你自己的問題嗎? 09/22 12:20
SyHeng : 不給發票喔,下次請我媽一位國稅局的朋友一起去吃 09/22 12:39
ehau : 說不定人家是免開發票的(固定稅額), 沒開不代表逃稅 09/22 14:23
IloveBlack2 : 是不是不是你決定的 是稅務員決定的 09/22 14:39
IloveBlack2 : 況且這間價位不低 一個月超過二十萬很正常 09/22 14:41
IloveBlack2 : 也不符合特殊性質的營業場所 09/22 14:41
dsaco : 不爽不要吃 口嫌體正直 09/22 16:29
CTJ : 個人吃過,覺得真的雷,壽司在師父手上太久了,這大 09/22 16:46
CTJ : 忌耶,怎麼會有這種狀況我無法認同 09/22 16:47
SyHeng : 特地來說用國稅局網站查到的資料,也請原PO修改內文 09/23 10:06
SyHeng : http://ppt.cc/LZ6Z 查出營業人統一編號 38700735 09/23 10:09
SyHeng : 再用 http://ppt.cc/cHOR 得知無使用統一發票 09/23 10:11
已修改,服務態度真的不好
f7504261 : 服務真的 嗯 =_= 09/23 23:43
※ 編輯: cottonbubble (122.117.230.21), 09/25/2014 09:55:43
kamgx58 : 這家的師傅以前在春不老(不是不老喔),當時就覺得 10/16 12:56
kamgx58 : 服務沒有很優,搬到這裡之後服務又更低落了, 10/16 12:56
kamgx58 : 而且吃過幾次之後,發現縮水真的有點嚴重... 10/16 12:57