[食記] 鶴笙麵屋 日式蕎麥麵 / 拉麵

[HuaBa (食記≠美食)]

        造訪時間：2014/8月14日
        餐廳名稱：鶴笙麵屋
        地    址：高雄市三民區新民路124號
        電    話：07-383-5029
        營業時間：週一 ～ 六11-14:00、16:30-20:00；週日11-14:00
        價位範圍：20+
        鄰近站、大眾運輸：大順二路
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   心得：

                無音樂．有圖有真相好讀版：
                http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/08/blog-post_27.html


                  好多張昭和時期的海報，忍不住一直看下去，特別是
                中間那張。（內容農場風格XD）中間那張，是滿州國、
                汪精衛政權、日本三邊代表人物湊在一起，具有時代意
                義挺特別。


                ▲豬油拌飯 15元
                  左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。

                ▲
                  一小碗白飯賣十元合情合理，追加上面的豬油油蔥佐
                海苔絲僅多五元，實在划算。

                ▲
                  這是我第一次吃豬油拌飯（同類不相殘？），對這東
                西沒什麼情感。風味上，由於加入了相當多的油蔥，整
                個風味很像油飯或者沒有粽葉香氣的粽子。

                  飯粒軟糯，嚐起來口感就是溼溼黏黏頗不得我愛。或
                許米飯可以稍微乾燥，更加高溫些。溫度能引出最多的
                香氣，不是嗎？


                ▲蕎麥（涼）麵 50元
                  左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。

                ▲
                  附上一杯醬料──濃濃柴魚風味的醬油湯。
                  蕎麥麵量有點多；令我訝異的是前方一位小弟弟一人
                吃了兩盤。口感上，我不求彈牙但是這裡蕎麥稍微偏軟
                ，吃得時候也忘了問老闆是哪種蕎麥麵了。（十割、二八）

                  香氣嗎？我不覺得有很特別，至少口感特殊感遠大於
                口腔裡傳遞出來的香氣。是不是自己手作其實對於平價
                料理來說不是那麼重要；更重要得是好不好吃。自己閉
                門造車弄出難以下嚥的麵包，家人還是會老實跑去買15
                元的廉價版本。


                ▲中華冷麵 60元
                  左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。


                  雖然不是什麼大魚大肉澎湃的配料；但是這些小東西
                （秋葵、小蕃茄、過貓、香菇、木耳）湊在一起著實討
                喜。

                ▲
                  特別之處在於攪拌過後，會漫出濃濃麻醬香氣。很開
                胃又讓人滿足的一碗麵。


                總結一下：
                  1.位置不在大馬路上，不是很好找
                  2.單價不高，以份量來衡量，CP不錯
                  3.環境簡單偏亂，喜歡吃裝潢的人就別來了
                  4.蕎麥麵不差；但是我更愛旗山那家
                  5.別開汽車來


                Overall，我給這餐的評價：
                Recommended （JUST） 蕎麥麵的部分基於份量CP


                延伸閱讀：
                旗山 益銘號 自製蕎麥麵、外省麵
                http://sw-sleeper.blogspot.tw/2011/03/blog-post_662.html
                福安路陽春麵 近高師大
                http://sw-sleeper.blogspot.tw/2011/06/blog-post_20.html
                山東麻醬麵
                http://sw-sleeper.blogspot.tw/2010/10/blog-post_4443.html
                盈家麵線
                http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/07/blog-post_6.html
                香港徐記大排檔
                http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/08/blog-post_18.html


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推 mumuanego   : 剛吃泡麵 嗝～
推 redbome     : 這感覺吃下去很清淡，GOOD
→ huang233    : 這間要等蠻久的,味道旗山那間贏了
推 chrisvzxs   : CP值蠻高的!麵也還不錯吃
推 mga         : 最好打電話過去訂在去拿不然等很久 尤其中午
→ HuaBa       : 看來我運氣很好，中午1230去吃裡頭只有我跟另一桌:)
推 ajay81104   : 推花爸.不過我很滿意了.畢竟旗山那家太遠XD
推 lemonchou   : 這間烏龍和蕎麥涼麵都不錯吃，但要等很久。好想去
→ lemonchou   : 吃旗山的，可惜太遠了
推 RedClown    : 建議有時間的時候再吃....常常都要等很久...
推 jlee153     : 不太推這家....
推 huily       : 單純CP值而言非常高呀 XDDD