噓 FAlin : 又是這個帳號啦~ 08/10 10:16
→ ctx705f : FA也 08/10 10:46
→ littlebethy : 這個帳號怎麼了嗎？大都食記啊 08/10 12:04
餐廳名稱：日光居酒屋
地 址：高雄市苓雅區福建街374號
電 話：07-229-6189
營業時間：18:00~1:00 (週一休)
價位範圍：一人平均300
鄰近捷運：文化中心站
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無音樂網誌好讀版：http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/434376104
週日晚上帶老公跟爸媽吃飯. 老爸說他們鮮少有機會吃居酒屋想試試, 但又不想跑太遠,
估狗了我們家常活動的範圍, 找到了網路上不少人推薦, 位在高雄文化中心附近的日光居酒屋.
日光居酒屋的地址在福建街, 其實就在五福路麗尊飯店後方,
飯店旁小路走進去30秒就到了. 木造小屋外觀加上小燈籠,
非常有來到日本巷弄小居酒屋的錯覺.
還沒進門, 就看到店家推薦菜色小黑板~
後來聽老闆說這個會換, 還是以當天現有的食材為主囉!
店內空間不大, 一張6人桌, 兩張2~4人桌, 以及小小的L型吧檯.
七點多去看店內不多人, 但現場問了之後才知道蠻多位子已經有人預約了.
也幸好(?)擠到最後一桌小小4人桌.
店內菜單, 從冷食, 燒烤, 熱食到炸物都有, 種類可說是非常多.
但店內主力還是在烤物(也因此燒烤品項非常地多)
第一次來也不知道從何點起, 直接請店員推薦並幫我們搭配適合的份量.
夏天天氣實在太炎熱了, 每到居酒屋就想點有氣泡感的酒~
這天看到有難得見到的Asahi黑生啤, 跟老爸合點了一杯一起喝!
自從去年去東京回來後就愛上Asahi的生啤, 這杯黑啤酒
大麥味不像德國的黑生啤那麼明顯, 但口感也算滑順, 泡沫挺細緻.
(18歲請勿飲酒, 喝酒不開車喔!)
老公則說要配合岳母大人不喝酒, 所以合點了一小瓶進口綠茶汽水.
個人覺得不管是顏色還是口感非常像臺灣品牌的維大力XDDDDDD
(但沒有維大力那麼重的藥水味)
第一道, 開胃冷盤, 涼拌洋蔥絲. 蠻難得在居酒屋看到涼拌洋蔥絲份量那麼多的.
(大概是老媽蒸肉餅的20公分直徑深盤) 洋蔥處理得很棒,
冰鎮過後爽脆沒有任何生嗆味, 淋上少量醬油, 上頭蔥花和柴魚提味.
店內招牌菜, 水針一夜干. 吃過鯖魚一夜干很多次
但水針魚一夜干是第一次吃到! 處理後烤完上桌
是比較多魚皮附著少量肉的部分, 口感微微酥脆, 帶一點點甜味.
看起來很質樸, 但是它超˙搭˙啤˙酒. 我跟老爸邊配酒邊一人就夾了三四片.
烤玉米筍, 基本上因為選材不錯, 所以其實就是在吃好吃的玉米筍.
調味只是旁邊附上七味粉讓大家自由沾取, 但單吃就很棒了!
醬烤香魚.
這款香魚的做法很特別, 先烤過再放入醬汁紅燒.
味道甜甜的, 有點像上海菜的蔥燒鯽魚(但魚肉沒煮到那麼爛)
當天選的這條香魚魚卵超級多, 對於喜歡吃魚卵的我來說無疑是一種享受~
海鮮炒烏龍, 味道是清爽的台式炒麵(笑) 高麗菜和洋蔥給蠻多的,
整個麵吃起來不會太死鹹, 不過就是份量少了點(大約一般炒烏龍的4/5份量)
招牌雞翅, 上桌時我本來以為是烤魚!! 很少看到雞翅只這樣清爽鹽烤.
不過沒有醬汁鹽烤就是很考驗烤功和食材, 日光居酒屋這兩者都做得不錯,
雞翅的外皮薄脆, 雞汁鎖在裡頭, 肉不乾柴.
烤物系列大總匯, 綜合燒(由左而右是培根蝦串, 嫩雞串, 雞肉串, 雞軟骨)
每樣都水準之上, 不過最愛的還是雞軟骨.
沒辦法, 對雞軟骨就是有種愛愛愛不完的熱情,
這裡的雞軟骨比較偏純骨頭, 但烤完不會太乾或焦黑,
吃起來脆脆的但不刮嘴.
非常適合當收尾的醬烤豬肋排, 就順序安排醬烤肉類放最後一道,
但日光居酒屋的醬烤比起外邊, 真的都是算比較清爽沒負擔的~
這對吃清淡的我們家來說無疑是好事, 醬汁跟剛剛的烤香魚應該是同款,
但同款醬汁烤肉和滷魚, 呈現出來的口味還是略略不同, 滷魚的醬汁多了一分魚的鮮美.
不過這道醬烤豬肋排的樂排也算入味, 肉有彈性且很多汁.
店家招待現場每桌客人的芋燒酌, 我個人平常沒在喝燒酌...
對於入口後那個很烈的酒味有點不習慣@@不過印象深刻的是,
前味真的有很明顯的芋頭香氣!!
這天就與爸媽還有老公在日光居酒屋度過悠閒的假日晚餐時光.
日光居酒屋不管食材, 烹調方式和份量都走精緻路線,
喜歡在居酒屋吃粗飽的人可能在這裡會覺得荷包有點緊縮,
但如果追求美味和食物原味, 清淡路線的人兒, 這裡會是一個好選擇,
至少這天就蠻顛覆爸媽對於居酒屋"重鹹重口味"的刻板印象. 推薦給大家囉~
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