[食記] 幕府壽司(美明店)--只賣壽司，堅持美味。

[robinlee528 (羅賓 Robin)]

   餐廳名稱：幕府壽司(美明店)
   地    址：高雄市鼓山區美明路23號(美術東四路與美明路口)
   電    話：[phone] . 554-5199
   營業時間：10:00~21:00
   價位範圍(每人)：壽司組合約$145起
   鄰近捷運站：捷運巨蛋站
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   心得：


圖文網誌版:
http://robinlee528.pixnet.net/blog/post/58489891



到了高雄首先由在地行家帶路嚐嚐美食--幕府壽司(美明店)

位在市容新穎、建案林立的高美館一帶，去年底甫開幕。
店內環境簡約高雅，帶點禪意。

二樓座位採光良好，明亮的現代美學相當宜人。

此刻下午一時許，用餐尖峰已過，氣氛清幽。

菜單

幕府的理念--"只賣壽司"

整體價位看來比台北同級餐廳更為實惠

炙鮭魚壽司 2個 $80

油脂豐富的鮭魚肉被師傅精細刀功劃下波痕，在以炙火燒烤至微焦。

搭配鹽粒入口層次相當柔嫩而出色

C組合(海苔、豆皮、大蝦、旗魚、鮭魚、鮪魚沙拉、魚子醬) 7個 $150
另加干貝唇軍艦壽司 2個 $40

其實極惡狀態不太適合品嘗日本料理，此時對於海鮮的品味會鈍拙，
但無疑的幕府的海鮮系列壽司相當新鮮，
讓人一貫接一貫，彷彿海潮不斷拍打咽喉般洗鍊入胃。

杏鮑菇味噌湯 價錢忘了...

這味噌湯清甜順口，居然帶點淡淡奶味，
搭配彈牙菇塊相當適合暖胃。

整體而言幕府壽司環境高雅舒適，料理也具基本水準。
只可惜日本料理在分量上還是比較不容易滿足。

感謝收看，取材日期:2014.8.31。


http://www.sushionly.com.tw/
電話:[phone] . 554-5199
地址:高雄市鼓山區美明路23號(美術東四路與美明路口)




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推 Alex1103    : 這家推炙燒牛肉和比目魚~
→ hoodia      : 純推分享！
推 lemonchou   : 請問魚肉會不會很薄？
→ robinlee528 : 呃... 就是握壽司普遍的那種厚度吧 @@
推 Alex1103    : 偷推薦即將要開的賴桑 花蓮總店的魚肉可是又肥又大
→ Alex1103    : 也是在美術館區
推 marzuka     : 賴桑在美術館一亨旁小巷子裏面
→ marzuka     : 旁邊也要開八方雲集
推 Alex1103    : 八方雲集是不是以前美術館有開過後來收了?
推 Sunnyrain4u : 除了炙燒牛肉  覺得幕府的手捲跟署泥也不錯
推 yoshiringo  : (￣o￣)
推 bleach1991  : 賴桑!!! 雖然我上次吃花本家...XD
推 Tattoo      : 幕府的壽司飯不是都先捏好的？
→ Tattoo      : 這東西的不配稱做握壽司
→ Tattoo      : 就生魚片配飯
→ zzxxccc30   : 也覺得幕府極普通
推 zombleflcon : 幕府很普通，認識之前的員工講的
推 dniw        : 幕府幾年前還不錯，現在品質很普通，不值得特地去