[食記] 美味的延續 義郎銘壽司

[tinavivi (我是搖滾媽咪)]

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婚後跟著胖子吃吃喝喝那麼多間店

義郎一直是我們夫妻很愛光顧的其中一間

有時想到.我們都會特地從小港跑到左營

就為了要吃他們家的握壽司

後來生意越來越好.他們也在美術館周邊開了分店

義郎銘壽司



銘壽司至少開了1~2年有了

但我們居然到現在才第一次光臨



店內一樣是長條形的空間.左邊有幾張四人桌

不過這天客滿狀態.就不好意思拍了



我們喜歡坐吧台

吧台下方有小小的空間可以放包包



每次來點.我們都只挑1~2種非吃不可的握壽司之外

其餘的都會請師傅幫我們搭配

所以坐吧台的好處是.師傅會依照你用餐的速度幫你出握壽司 (熟食除外)

吃飽就跟師傅說飽了.他們也就會停止幫你出餐

也因為坐吧台.握壽司做好就直接放到碟子上.不用等人送餐



涼拌洋蔥

清爽的口感.也不會有辛辣感



和風醬野菜沙拉

來義郎非吃不可的其中之一

簡單的蔬菜.配上美味的和風醬

就是莫名的會愛上



Orion 沖繩生啤酒

開車不喝酒~喝酒不開車



螢花枝

每年3~4月才有的季節限定美食

剛推出時.義郎老闆請我們試吃一次

天啊~~鮮甜軟Q的螢花枝.淋上香甜的胡麻醬

不騙你.那陣子胖子至少為了吃螢花枝多跑了好幾次義郎



蕃茄蝦醬

沒有蕃茄的酸味.很清爽的一款握壽司

這是我來義郎非吃不可的新歡

近幾次去吃義郎.我都第一顆開當開胃

第二顆當收尾 (超幸福的美味)



青魽下巴

胖子點的油脂很多的魚



鮫鰈魚側緣

魚肉很有咬勁.算是肉質很紮實的魚種



黑喉

炙燒過後.微溫帶有魚肉軟嫩的口感



側緣

來義郎非吃不可之二

軟嫩順滑的口感.已經快接近入口即化

以前我們還蠻常一人要吃二顆側緣握壽司



鮭魚蓋飯 (另加鮭魚丁 & 鮭魚卵)

自從胖子愛上義郎的蓋飯之後

側緣握壽司就只能吃一顆

因為裡面有加洋蔥會辣.我不敢吃

所以我才有胃多吃一顆蕃茄蝦醬的原因就是這樣



青魽

上面有灑脆片.改變了一般握壽司的口感

吃起來有點像是鰻魚的味道



青魽肚

魚片切比較厚.口感就更紮實.會比較像吃生魚片的感覺



辣味鮪魚

雖然品名說是辣味.但上頭淋的醬居然是甜的

口感還蠻特別的

(沒有打錯字.有特別問過這道菜的名字.還再三確認字是對的)



蔬菜味噌湯

來義郎非吃不可之三

滿滿的蔬菜.配上清爽不濃的味噌湯

真的來義郎不喝我會有失落感

就會好像少了一樣東西空空的.胃就懸在那裡

回家有試著煮過.但味道就真的煮不出來 (泣)



目前在銘壽司擔任總管的大師傅就是這位啦!!

悄悄的跟你們說.我心裡都偷偷稱他為李進良

(就真的很像咩!! 但你們不要去那邊大聲這樣叫他喔~)

之前在義郎他就擔任了二師傅.開了新店他就升官了

而且他還記得.銘壽司開幕之後.我們夫妻都沒來過 (遮臉~~)



高雄市鼓山區美術東二路59號

[phone] 周一公休








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◆ From: 1.173.215.47
推 mumuanego   :我知道妳說的那一位，真的很像!!
→ nataliefc   :上次去吃完很不爽，家人要刷國旅卡，吃之前詢問是否
→ nataliefc   :為國旅卡特約店，店員說是，吃完刷卡還問一遍，店員
→ nataliefc   :也說是，刷完之後家人公司才說那間不是特約店....
→ nataliefc   :打電話去跟店家反應，店員淡淡的說「我再跟他們說」
→ nataliefc   :實在是讓人不敢恭維，服務態度也還好，以後不會再去
→ nissy       :真的有像XXXD