Fw: [食記] 高雄 不老壽司

[kuoyfu (大頭)]

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作者: kuoyfu (大頭) 站內: Food
標題: [食記] 高雄 不老壽司
時間: Mon Apr 23 02:31:25 2012


   餐廳名稱：不老壽司
   消費時間：2012年3月
   地址：高雄市三民區明仁路16號
   電話：[phone]
   營業時間：11:10~14:00  17:10~21:00 （週一可能店休）
   每人平均價位：200up
   推薦菜色：炙燒壽司

好讀網誌版：http://bigheadkuo.blogspot.com/2012/03/20120318.html

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前一晚還在瘋狂想吃炙燒壽司的心情下，差一點就崩潰了，結果今天中午就接到外島當兵

放假到高雄的老哥電話約打球，打完球就去吃個不老壽司哈哈哈～


不老壽司就在大樂附近，是一間小小店啊！店內位置挺少的，好險我們大約在開店前就先

到了，搶到兩席啊！！！


不老壽司顧名思義，是聶小倩之類的人開的，那種活幾千年都不會老的那種很可怕吧！不

過賣的壽司應該算新鮮啦！（難笑吧，梗很難想的齁！）


組合式套餐，各取所需啦！有生的有熟的，也有半生不熟的，像如果帶我內人來的話，她

不敢吃生魚片嘛，所以就吃吃熟食壽司組合就好了，阿我可以點個炙燒加生魚握壽司嘻嘻

嘻～


大份量的分享餐，絕對比單點划算啦！


生魚片，大份小份，沒點我不知道啦，不過感覺每片都挺厚實的唷！


炙燒系列，看照片就很好吃啊！！！


熟食跟生魚握壽司，牡丹蝦，殘念。。。


一些小菜唷！不過如果點餐滿五百的話，會招待一份涼拌青菜或是涼拌洋蔥！


這邊就是吃不飽專區，吃點紮實的捲壽司來墊墊胃哈！軍艦壽司們散發出的光芒，荷包要

夠深啊嘻嘻～


飲料，吃這些海鮮配 Riesling 應該會爽翻天吧！


歐這個小黑板，上面有本日特餐啊！


位置被安排在這裡，感覺可以點些豆皮壽司就好，一邊吃著豆皮壽司，一邊看著櫃子裡的

魚片，咬著咬著豆皮壽司可能會跑出鮭魚油脂的甘甜呢～


店家在坐好位置後會送上這盤生薑跟哇沙比，好熟悉的形狀啊哇沙比ㄎㄎ。


熱茶一杯，喝完也不幫我加。


鮮魚味噌湯。裡面有些許魚肉碎，可能就把魚骨那些丟來煮湯吧，喝起來不死鹹，算是挺清爽的。湯特地叫店家先送是為什麼呢？！

＝＊＊＊　看網誌長知識時間　＊＊＊＝

飯前先喝湯，勝過良藥方。沒錯從網路上抄來的思露更，至於為什麼要飯前喝湯呢？主要

原因是我們的消化道（口腔、咽喉、食道、胃）這條通道呢，在吃飯之前可以喝個湯，就

等於說在上面抹點潤滑劑，可以讓食物比較容易下嚥，且較不易刺激消化道黏膜。

而一邊吃飯吃一邊喝點湯也是好的，可以幫助食物在胃裡面稀釋跟方便攪拌。阿如果吃飯

前跟吃飯過程中都不喝湯，吃完飯才覺得口渴喝湯，這個時候呢反而這個湯會沖淡胃液，

影響消化，大家務必要記住飯前先喝湯唷！

＝＊＊＊　吃不到也要學得到　＊＊＊＝


招待的涼拌青菜，爽脆可口啊！和風醬油跟這什麼菜拌一拌，簡單好吃。


來了來了，全炙燒壽司，六個可愛的壽司，看我一個一個品嚐你們嘿嘿～


炙燒菲力牛肉。他們的菲力牛肉是將整大塊牛肉表面炙燒後切成薄片做成壽司，所以雖然

菲力這個部位油脂較少，但入口還是軟嫩的唷，炙燒的香氣加上那帶點刺激性甜味多汁的

洋蔥，好吃耶，應該沒有瘦肉精吧？！


炙燒干貝。大顆干貝一分為二，夾著舍利，焦香味跟干貝那軟嫩的口感，有夠麻吉啦！

咦？什麼是舍利啊？？？

＝＊＊＊　看網誌長知識時間　＊＊＊＝

舍利其實是???(shya ri) 日本漢字的寫法，出處大概是現在印度的一本秘藏記裡面記載

的：天竺稱米飯為舍利，而佛的舍利也像米飯，所以就稱米飯叫做舍利啦！

＝＊＊＊　吃不到也要學得到　＊＊＊＝


炙燒海鱺。海鱺生魚片應該蠻常見的，口感是那種脆脆的肉質，而經過炙燒後的海鱺卻變

得鬆鬆軟軟的，表面塗了帶點甜味的醬汁，好吃！


炙燒鮭魚肚。有點失望其實，炙燒後滿嘴的確充滿油香，但卻有一種少了魚味的感覺，反

而平常吃的鮭魚生魚片比較令人滿意呢。


炙燒比目魚鰭邊肉。一入口就想罵聲Ｘ，油脂也太豐富了吧，完全不用咀嚼，鰭邊肉整個

在嘴巴裡散開，好油、好香、好好味～太令人魂牽夢縈了啦～～～


炙燒大蝦。蝦子Ｑ彈有勁，上頭的鮭魚子一爆開，充滿鮮甜的醬汁，好啊！


老哥點的全生魚握壽司，看起來好可口喔那甜蝦ＱＱ


本日推薦，炙燒大明蝦！！！說到這大明蝦之前先來談談服務生好了，這一道是服務生強

力推薦的喔，我想吃牡丹蝦，她含含糊糊的說了一串什麼鬼的就推薦我吃這個，好啦老子

荷包跟你拼了啊！不過這不是重點啦，只是服務生服務得很差，講話含糊之外，她問說要

不要續味噌湯，我老哥說好之後，她居然回”阿你要拿（碗）給我啊！”哇靠這個衝！阿

我們的位置剛好在櫃台前面，當客人一多之類的，服務生回話都不是很友善，扣分扣死你

們！

歐歐歐回到食物一下。


大明蝦表面有塗上美乃滋，一口咬下呢，明蝦肉質實在是有夠紮實的，上頭的美乃滋也增

添了不少乳化效果，讓口感滑順許多，不過服務生很難吃！


大明蝦的蝦頭。當初我想吃牡丹蝦是因為知道店家會把蝦頭拿去煮味噌湯，不過吃大明蝦

的話他的蝦頭會烤來給你耶哈哈，裡面滿滿的蝦膏啊！濃醇香，好像養了一頭牛。


蜜黑豆，小東西不錯吃，粒粒飽滿甘甜。


鰤魚中腹。鰤魚這種魚我只在料理東西軍看過沒吃過，今天看到有就點來吃吃看，入口的

確口感好妙，比鮪魚有那麼一點咬勁，油脂隨著咀嚼慢慢的散了出來，很單純的美味。


炙燒杏鮑菇。口感脆脆的，醬汁也不錯，不過感覺原本是冰的杏鮑菇經過炙燒後，那不冷

不熱的感覺超詭異的。


馬糞海膽鮭魚卵。吃下去真的超嗨的！口感綿密的海膽，爆漿的鮭魚卵，滿口鮮味啊！

（也是滿口生命好像）


單點的炙燒鮭魚肚。單點的有鮭魚卵，我想多那幾顆足夠讓少了點魚味的鮭魚肚加分不少

。


最後送上的紫米紅豆甜湯。甜度適中，算是畫下美好句點。（不過湯匙也太小支）

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總結：不老壽司的炙燒系列，吃完之後真是讓人再三回味啊，多了那噴槍噴火的動作，就

讓壽司本身增添不少香氣，又把油脂逼出，第一時間就能跟你喇季。或許我下次來吃個極

品壽司組合，有生有炙燒，可以來感受一下生魚的口感如何。不過服務生方面，店就小小

的，我想不管是怎樣的情緒都很容易讓客人發現，我想如果我是個很有GUTS的人，可能就

會因為服務問題死也不去，不過我想哪裡有美食，受這點氣也ＯＫ啦！

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店名：不老壽司
地址：高雄市三民區明仁路16號
電話：[phone]
時間：11:10~14:00  17:10~21:00 （週一可能店休）
價位：看菜單吧！吃巧不吃飽唷！

＝＝＝＝＝　吃了個不老就是生的壽司，Ｅｎｄ　＝＝＝＝＝


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◆ From: 114.39.58.138

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※ 轉錄者: kuoyfu (114.39.58.138), 時間: 04/23/2012 02:31:54
→ ninani      :去那邊吃要很趕…
推 wasiqoo     :服務態度很差+1
推 anja1225    :服務態度很差+1
→ fally       :去過兩次都覺的服務還OK 樓上兩位是碰到什麼情況@@..
推 feng2904    :去吃過3次可能朋友認識老闆娘~態度沒問題的說...
→ feng2904    :朋友比較常去~剛問他說也好幾次遇到態度差當場噹回去
推 midgrad     :去過一次 服務態度很好耶～
推 ChesterYeah :結論..服務態度很好 但是很趕~
推 mumuanego   :這家犯了我催促的大忌....
推 amywoo      :我也是遇到態度差的= =戴眼鏡的女服務生..講話超趕