[食記] 將太壽司

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餐廳名稱：將太壽司
地    址：高雄市楠梓區後昌路894號
電    話：07-365-3559
官    網：
價    位： 從＄20元~＄240元


圖多無碼無音樂圖文版:http://www.wretch.cc/blog/tactac38/21140471


老爸去了北京，所以下班後就回老媽那陪她吃晚餐兼解悶
無聊母女檔想不到吃什麼，本來老媽提議吃嘉園
但同屬方向感差的路癡母女，因為身邊的司機都不在，所以找不到路XD
這時沒想到坐在後座的阿母竟然說

不然吃火鍋好了........
    不然吃火鍋好了........
       不然吃火鍋好了........

拜託！老媽阿！你嘛幫幫忙
你那火鍋控老公難的不在台灣，我那火鍋控老公難的沒來，你還想自投羅網吃火鍋

後來老媽剛好看到前方的將太壽司，老媽說這家將太每次經過都想吃看看
但是我老爸都只吃附近的新松日本料理，所以趁老爸不在家就想說吃這個好了。

將太壽司剛好在做優惠，所以門口高掛著紅布條打著「定食外帶省20元」的號招。

店門口前方擺了個小黑板，寫有優惠活動的訊息。
「 即日起至11月底9折(定食外帶跟飲料除外喔) 」

店門口騎樓下的前方擺有冷藏櫃，放置了生魚片等食材。

店內空間裝潢的很簡單，檀木色調的桌椅搭上米白的牆面很素雅，沒太繁雜的擺設。

將太壽司的餐點大約分壽司系列、定食系列、熱食系列、手卷系列、沙拉系列、冷盤小菜
單價從＄20元~＄240元不等，平均單價來說不會過高。

烤雞腿定食，單價＄150元，定食內容豐富
除了附上白飯外，還有附上沙拉、醃製小菜兩碟、味增湯、蒸蛋跟甜點奶酪。

味增湯的口感普普通通的，跟我們公司樓下的便當店的差不多
沙拉跟小菜的口感更不用說，可能是因為陪襯的，口感就更一般了
所以除了主食外，今天另一個讓我們覺得好吃的竟是甜點奶酪
奶酪非常的綿，奶味香醇濃郁的不得了，也不會過甜
所以我們兩母女除了主食外，唯一有嗑完的就屬奶酪了。

主食烤雞腿雞選用雞腿肉部位去骨來醃製成
塗上店家特製醬料後，再來現烤，讓醬汁被整隻烤雞腿給吸收
皮沒有烤得很焦，感覺的出是純熟的碳烤技巧，讓雞腿油脂收乾後，
還能保留住底下蘊藏的油脂肉汁，烤出來的雞腿才能又香又好吃。

所以一口咬下，腿肉軟嫩有彈性外，也夠紮實，不會太乾
雞腿外皮也不會烤太焦，略帶甜味的醬汁也不會死鹹，又夠入味。

燒肉定食，單價＄120元，除了主食外，其他配菜都跟烤雞腿定食一樣。

主食燒肉份量不算小，上桌時已均分的切成八塊
雖然這這燒肉乍看上頗一般，不過上桌後的香氣早已經先攻戰了我們的嗅覺
老媽吃第一口後說很好吃，不停的稱讚這燒肉非常的有嚼勁
不靠裹粉或酥炸，呈現出來的咬勁跟口感都極佳
這能讓廚藝非常讚的老媽開金口稱讚的，想必是好物來著
即刻夾來吃一口，嚼勁是有夠嚼勁啦，但我怎麼覺得除了第一口後，這肉咬久很費力阿！
我想可能是那肉質拍打的力道不夠，所以吃到後面會呈現這個口感
不過已味道來說，不會太差，鹹度也剛好。

將太壽司名片正面：
將太壽司名片另一面印有菜單價目表：

吃完後覺得將太的主食雖表現的很棒，不過配菜相對的就非常普通
老媽還在結帳時跑去跟老闆說了這點...吼！昏倒ing...
剛好是優惠期間，所以打完折後這頓只花了＄243元，跟後面的新松比起來便宜很多
但是當然新松的定食內含食材高檔多了，不過已日本料理來說應該都還算平價。



下面題外話

下面題外話剛好想起外灘老闆說的，是不是因為冠上"日式"兩個字後
一份定食＄120元跟一碗牛肉麵＄120元，大家在心裡比較後
真的就不會因此對"日式定食"比較不會那麼苛求呢？
還是產品包裝的好，豐富化後，上了檯面後，客人會因為量多取勝，而不因為質取勝呢？
後來深深地想了一下，好像有那麼一點道理！
我不得不否認在我心裡，價位一樣的兩樣餐點，因為餐點內容豐富化而端上桌後
就算不盡理想，似乎有那一點點小小的心態覺得，價值120元的定食有這樣已經很不賴了
卻忽略其實在我心裡那碗＄120元的那碗牛肉麵，才是震撼我味蕾且讓我回味的美食。

所以，外灘的老闆，你開店是為了發揚自己對美食的理念
但我相信你的好手藝，只要堅持下去，應該能找到自己的一片天的！

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◆ From: 218.173.131.120
推 kasiter     :午餐還沒吃就來這個XD
推 rrruuuaaa   :有吸引到XD
推 kenkangta   :出發吃外灘牛肉麵去XD
推 tulip23     :推這間的薯泥沙拉~份量夠 誠意足! 比小七好多了
→ tulip23     :不過不能MOS的大小沙拉附的薯泥比...東西不一樣啦XD
→ tulip23     :他們家的茶碗蒸改善了嗎? 之前吃根本就是水啊...