[食記] 漁饗日式料理

[mumuanego (叫姐姐!)]

   餐廳名稱：漁饗日式料理
   消費時間：2016年2月
   地址：高雄市苓雅區三多三路214之8號
   電話：[phone]
   營業時間：11:30~14:30 17:30~02:00
   每人平均價位：300~
   可否刷卡：否！
   有無包廂：無




和閃光初二時去晚餐

［炙鮭魚親子丼　２８０］

丼飯均附味噌湯

選擇＋６０元　升級Ａ套餐

多了茶碗蒸　時蔬沙拉


［生魚握壽司　１９５］

選擇＋８５元　升級Ａ套餐

多了茶碗蒸　時蔬沙拉　味噌湯


［海膽軍艦握　］

抱歉忘了價錢

沒腥味　甜度還好



整體新鮮度尚可

醋飯偏軟黏

筷子非尖頭

味噌湯虛弱

還算對得起這價錢

然而　兩件事情讓我不會再去第二次


這間其實還是朋友推薦我去的

只能說　非常非常非常的失望且震驚難過




一、
店家公告幫忙在臉書打廣告有贈握壽司一貫

我們坐在板前　照著師傅指示操作完畢

餐點都吃完了　經提醒才送上




二、
坐在板前　師傅的一言一行都看得到聽得到

兩位年輕師傅工作時聊天輕鬆就算了

居然被我們看到

把沒用到的鮭魚生魚片用小丟放拋物線式放回眼前的冷藏櫥窗裡

真是讓我們驚呆了　＠Ｏ＠！！！

照理講要把魚生片輕放妥當才對吧！



在本人工作過的日本料理店

每天都看師傅認真處理和保存那些魚生

當寶貝一樣

自然也對他所製作的料理非常有信心

顧客也對師傅的認真非常肯定




＂尊重食材是身為廚師最基本的道義＂



＂一站上工作台　就是要對付出辛苦錢來品嘗的客人　還有自己的技藝負責＂



照片　http://tinyurl.com/h8fpdo7

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  再好的人   都不值得你傷痕累累

    因為真正好的人   不會讓你傷痕累累

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※ 編輯: mumuanego (111.184.239.64), 03/09/2016 20:46:21
→ stewartqq   : 昨天散步經過!看你說完我想我不會去吃了~
→ stewartqq   : 食物是吃的!不尊重食材~
推 Chaser1482  : 推
推 martinkyuu  : 上星期吃握壽司套餐，覺得還好
推 yj860318    : 這家等超久也沒說好吃到哪裡去  之前和家人去吃才四
→ yj860318    : 個人等到火大
推 what5566    : 優點是開到很晚哈哈
推 iugiu       : 推，同感!
→ hokhok      : 醋飯太黏 以日料來說水準不是很好 老闆態度滿輕浮
→ hokhok      : 曾經用餐時還被問說是不是看網路食記來的@@ 之前參
→ hokhok      : 家他們FB粉絲團抽獎有抽到 免費作臉 當天被突然爽約
→ hokhok      : 也沒有事先打電話通知 還是我打去才說做臉的人有事
→ hokhok      : 燃後老闆就打哈哈帶過 也沒有道歉...痾
→ acer2900605 : 之前夜市起家的，好像有呆過幕府才出來開業