※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: coopers (酷婆氏) 看板: Food
標題: [KC's食記] 安多尼歐慢食館 (高雄大統百貨和平店)
時間: Fri May 9 17:14:27 2008
餐廳名稱：安多尼歐慢食館 (高雄大統百貨和平店)
圖文版食記：http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/17059186
地址：高雄市和平一路218號 (大統百貨和平店5F)
電話：07-226-0330
價位範圍(每人)：150~430元
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：無
大統百貨和平店五樓跟小王子說再見後，由安多尼歐慢食館進駐。
整體空間明亮輕快，座位空間也不至於太過擁擠。
過年期間來過一次，當時點排餐，但是主食的雞肉沒煮熟，
也是導致我住院四天的原因之一...
這次找人再度光顧，對方頻頻說我也太勇敢了。
不過也是為了順便補食記。
田園沙拉。點法式排餐附沙拉、主廚濃湯、飲料、甜點，價位從280~430元。
上面的醬酸酸甜甜的，好像是藍莓優格醬。
有些生菜葉緣已經泛黃，應該已經放隔夜了，不是很新鮮。
主廚濃湯。
據稱將蘑菇打成泥熬煮的濃湯，喝起來非常濃郁。
只是太濃了，喝到最後會有點膩。
幸好這時來了迷迭香奶油吐司，可以讓我們配著濃湯或沾著濃湯吃，
讓吐司跟濃湯都有更進一步的表現。
普羅旺斯香草鯛魚排佐時蘿續隨子醬汁。320元。
關於時蘿：時蘿是一年生植物，原產地在俄國南部，西亞地區，
以及地中海東部沿岸一帶。時蘿有明顯的大茴香跟檸檬香味。
嚐起來則像是大茴香跟巴西里的綜合體，雖然口味清淡，味道卻很持久。
由於時蘿種子精油中含有香芹酮，所以聞起來像甜甜的葛摟子。
種子嚐起來像大茴香，口感有一點銳利，帶有揮之不去的溫暖感覺。
資料出處：http://www.parnatural.com.tw/products03_2_4.html
這道魚要熱熱的吃，因為用來煎魚的油一旦冷掉，
就會出現很明顯的油膩感，並且有一股不是很新鮮的味道。
那一球黃黃的飯我不是很喜歡吃，但是跟我吃飯的人還滿愛的。
波隆那乳酪豬排佐蕃茄醬汁，300元。
因為上次有雞排的可怕經驗，所以這次就點豬排。
上頭的乳酪讓人看了很開心，而且很香滑，增添了豬排的美味。
只是我發現安多尼歐的肉都是「剛剛好變熟」的熟度，
雖然會讓肉帶著原有的風味與比較嫩的口感，
但是一不小心就會造成讓人住院四天的原因...
所以腸胃比較敏感或擔心吃出問題的人，記得請安多尼歐幫你把肉食煮熟一點。
飲料有咖啡、紅茶、洋甘菊茶等可以選擇，冰洋甘菊有加入糖，
讓我不是很愛，熱的洋甘菊好喝多了。
對了，安多尼歐的洋甘菊茶會加入薄荷，不愛薄荷的人請斟酌。
那個布丁就非常糟糕，難吃又沒味道，一點都沒有幸福的感覺。
之前來吃的蛋糕雖然也很糟，但是跟布丁相較之下，我倒是懷念起之前的蛋糕了。
更多照片：http://photo.xuite.net/cassie1029/2461662
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.116.128.37
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.116.128.37