[玩樂] 張信哲的「三千院」高雄店

[sunnysaki (楓糖小猴子)]

張信哲年拼1億 氣質餐廳收伏女客

【吳禮強╱高雄報導】經營餐廳有聲有色的藝人，除了藍心湄，現在又多了金曲歌王張信
哲。他從10多年前的第1家「廣生食品行」開始，到主打女性主題、將開幕的「三千院」
高雄店，2岸共有4家餐廳，年營業額可望突破1億元！他歸納成功因素有3點：東西要好吃
、要有風格特色，再配合適當的宣傳。

星生意經
他透露剛退伍時，曾開過1家簡餐店，只做了半年就倒閉，那次經驗讓不懂餐飲的他，學
到「找專業人士共同經營」的重要性。以「三千院」為例，擁有10多人的智囊團，每個人
在裝潢、餐點、管理不同面向各司其職，而他負責的，就是為餐廳風格定調，他說：「我
希望我的每一家餐廳，都能有不同的人文精神。」

骨董名牌餐具伺候
目前在趕工、計劃母親節前試賣的「三千院」高雄店，以女性為主題，除了販賣粉領族喜
歡的西式餐點，還有「巧克力房」生產新鮮的巧克力，餐具是他遠赴歐洲掃貨的名牌
TIFFANY；就連廁所，都講求寬敞空間和典雅氣氛，他笑說：「女生可以盡情在裡面補妝
，甚至吵架。」未來他還希望闢1個空間做為圖書區，讓女性消費者，能自在地在這裡用
餐、看書、上網。

喜歡骨董的他，店內當然也少不了有懷舊感的沙發、櫥櫃和壁毯，他很開心能把興趣和投
資結合，開餐廳讓他「玩」得很過癮。他客氣地否認自己是「餐飲大亨」，但其實生意頭
腦動起來就停不了，已經在計劃再開下一家店了。

星餐廳按圖索驥
店名：三千院（高雄店）
地址：高雄市廈門街6號
電話：[phone]
開幕日期：未定，5月10日起試賣
招牌菜色：香烤法國春雞、德國香腸酸菜豬腳、蕈菇牛肉義大利麵、薰衣草冰茶、白瓷巧
克力等
價位：巧克力40元起、單點180~680元、套餐300~1000元以上

資料來源：
http://kuso.cc/3qL&


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不要冷漠的對待陌生人

        因為他們有可能是天使所喬裝的


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◆ From: 218.211.211.164
推 steady0925:我家對面...推一下!!!
推 idoit:進去可以看到他嗎? XD
推 steady0925:碰運氣吧
推 hightemper:想試試看^^
推 berfect:屏東那間說真的沒有很好吃餒
推 dokode88:是在以前的康橋那邊嗎?
推 ancientmoon:問廈門街在哪ˊˋ
推 sunnydream:廈門街在哪裡???
推 vyfe:在廈門街和光華路的交接口..從五福路過去就可以看到光華路了
→ kawi:真的覺得屏東那間不怎麼樣~
推 crea0520:耶~阿哲~＊*＊ˋ( ￣▽￣)ˊ＊*＊
推 bury13:屏東那家真的不怎麼樣    希望高雄的會好點
推 haba:就是原來的康橋所在~有沒有人去吃過了呢?