[食記] 佛卡夏 手工柴燒披薩

[ismimicry (魚骨頭)]

  標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標

   餐廳名稱：佛卡夏 手工柴燒披薩
   地    址：在高雄縣岡山鎮前鋒路6號附近(有一間多納茲咖啡) 是窯燒車車!
   電    話：岡山 0915-010593
             楠梓大社 0933-369072
             楠梓右昌 0927-382780
   營業時間：岡山總店：每週 二. 三.四.五.六.日
             下午三點半起~售完為止(電話：[phone])

   價位範圍(每人)：160-220元
   鄰近捷運站：
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圖文好讀網誌:http://blog.yam.com/mimicry07/article/48315127

心得：

經過岡山,在路口看到的佛卡夏 手工柴燒披薩
其實以前在高雄市區就有看過這樣子的柴燒披薩,
但是這次是我第一次停下來買!

無敵適合下午 剛好肚子餓的時候
要當作晚餐的朋友,我也很推薦

老闆和老闆年都很年輕,也很熱情的替我們解說
佛卡夏 ,原意是爐火,被火烤過的意思
但是在台灣,多半是指"一種麵包"

老闆娘的PIZZA,每日新鮮麵皮,加上多種口味的餡料,
厚厚的起司!!!!!!

送入窯燒,
老闆跟我們說,他們的窯燒是用乾燥的龍眼木木材,也就是木炭的原料!
絕對沒有加瓦斯爐偷吃步,
而我個人覺得,直接用木材燒,就絕對不會是市面上的廉價木炭,
對燒烤PIZZA某方面來說,是我們健康的保障

老闆還教我們怎麼吃XD
我可是馬上就吃了起來,
餡料新鮮,起司滿滿的還牽絲~
果然是我原本就知道的,超好吃!

佛卡夏 手工柴燒披薩有多種層次的美味,
先是前頭料多滿滿,吃到後面,餅皮越來越香,
最後則是面皮脆脆的很好吃

我忘了老闆說他們的麵皮是甚麼...小麥吧?
吃起來和一般PIZZA很不一樣的,不會有胃很脹的感覺
(就是那種...覺得沒有吃飽,但是肚子脹脹不舒服的感受)


我們一下子就吃掉了半盒的PIZZA
這紙盒就像變形金剛一樣,
老闆凹一凹之後,馬上縮小成為半張PIZZA量身訂做的SIZE
酷斃了!

還有貼心設計喔,
就是紙盒上的裁切的虛線,
可以再度變身成為盤子~
野餐也不用大包小包拉!



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◆ From: 219.85.94.19
→ ja3260      :老闆和老闆年..
→ ja3260      :這大概是幾人份?
→ smorning    :現在沒有高雄縣囉~
推 dtslim      :烤要等多久阿?
推 bungtw1024  :看起來真不錯,過年時有看過他們的車子,後來就找不到
→ ismimicry   :十幾分鐘就可以烤好了,現做!
推 dezmond     :沒人排隊的，大約十分鐘左右就可以拿到…現作現烤的
→ ismimicry   :我後來比較少去岡山,在楠梓家樂福都還有看到喔!
→ ismimicry   :(不過,楠梓藍昌路7-11旁也有一攤烤PIZZA,差多了)
→ ismimicry   :兩攤在附近,不知道的人會不小心買錯