[食記] 【高雄】推！小義樓

[purinbabe (布丁)]

【高雄】推！小義樓
（高雄市新興區新田路78號     週二店休   (07) 281 - 4057
平日 AM 11:30 - PM 2:30  PM 5:30 - 9:30   週末營業至PM10   加5%服務費）

滿座有理圖文版：http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/34052749

4/11甫開幕的小義樓，討論火紅的程度與李氏商行不相上下
不過，以竄紅的程度，當然是小義樓更勝一籌
看到眾多食記都說這兒餐點不能算便宜，卻又一致大推，真是好奇萬分
加上離辦公室之近啊，當然要來朝聖一番

知道小義樓位置不多、客人超多，不但提早訂位，還從會議中溜出來搶拍淨空照
聽說這地點換過N次手，我是都沒概念啦，倒是一眼就愛上門外架高木質騎樓
抵達時店家尚未開門，已有一組媽咪寶貝雙拍檔在門口等待
沒有全然的淨空照好拍，開門後，索性在四處晃蕩拍照

主用餐空間放了三張四人桌、兩張三人桌
吧台前也有數張高腳椅，內側還有包廂區
真算起來，其實有近30個位置，也沒小到那麼誇張

平時都放在最後頭的名片一定要先拉出來介紹
選張喜歡的顏色、愛上心愛的印章，voilà！專屬於您的小義樓就此誕生
如果還有可以蓋日期的章，就更有紀念意義了呢

採單點制的小義樓餐點分成開胃菜、沙拉輕食、濃湯、飲料、甜點
正餐有義大利麵、燉飯、精緻主餐可選擇
最貴的是300元的春雞，平均價位200元左右
照片中沒拍出來，但小義樓有件很奇妙的事，服務費5%！
不是常見的10%耶，感覺上是收個意思意思的說

這頓原由吃飯老班底Betty與Sunny作陪，後來還有第一次加入八卦團的小鈴子
四人點了四份主餐，一濃湯一沙拉，一塊而分食

飲料價位不便宜，錢能省則省
不點飲料，冰涼好喝的開水空了隨時補，讚！

（奶油蔬菜濃湯，80元）
小義樓的濃湯不芶芡，完全以馬鈴薯久熬燉煮釋放出濃稠感
綿密的口感中帶著薯泥的沙沙質地，味美，超推！
記得忘掉一碗80元的事實。。。（刪）

（凱薩沙拉，160元）
醬汁濃鮮滑順、培根香脆、吐司喀啦作響的，生菜爽脆，凱薩沙拉獲得一致好評
美味，也推！
還是要忘掉要份量不多卻要價160元的事實。。。（刪）

（蕃茄海鮮義大利麵，230元）
小義樓特色之一，便是現磨起司
腦殘的我問了幾次，怎麼也記不住起司的名稱（仆跪）
不過，光是磨起司秀這一點，就很有高檔餐廳的fu啊（陶醉～）

留學英國、遊歷歐洲的Sunny吃了口蕃茄麵，頷首讚許：「這裡的紅醬很道地啊！」
酸中帶甜的蕃茄糊保有柔軟的蕃茄丁，濃而不膩，非常涮嘴
花枝彈牙彈到外太空，蝦子也新鮮飽滿
真要挑剔嘛，就是麵條不甚突出，口感與香氣都不強，可惜了很有水準的醬汁

（羅勒青醬蛤蜊天使細麵，160元）
Betty點這道時，工作人員提醒，「天使細麵很細喲！」
吃遍大江南北的Betty笑著點頭表示她瞭啦
可能怕自己的解釋暗指我們見識淺薄，工作人員連忙補充
原來啊，有客人沒吃過Angel Hair，看到天使麵本輪，因為麵太細～生。氣。了！
這樣也要生氣！？這年頭服務業真難為啊（哭跪）

約莫2釐米的細麵跟台灣的麵線當然不像，至少口感與彈性就差很多
幼細的天使麵適合當前菜或義式涼麵，夏季吃來分外爽口
與一般添加松子的青醬不同
小義樓的青醬僅用羅勒葉與橄欖油，少了濃郁，多了清爽
或許是新鮮蛤蜊的關係？嚐來還有股貝類的鮮甜呢

（西西里漁夫燉飯，250元）
來前研究食記就決定要點這一味
既然要吃燉飯嘛，就要吃從生米煮成熟飯、帶米心硬度的正港義式料理
工作人員甫開口，「我們的燉飯比較～」
「挖哉挖哉，比較硬，帶米心對吧？」
調味與配料根蕃茄海鮮義大利麵都一樣，重點就放在燉飯上頭吧
米粒比台灣米來的紮實，但也不到硬實的程度
應該說，不見乳白色米心，有點失望
想起在異樓嚐到的五星級燉飯，那帶延展度的嚼勁實在令人著迷
不過，想想價差，已是誠意十足
後來問了工作人員，果然，很多客人還是吃不來帶硬度燉飯
最初確實使用義大利米，為符合客人口味，改用接受度較高的泰國米
不變的是正統的燉飯作法

（托斯卡尼朝鮮薊燉飯，230元）
晚些抵達的小鈴子點了托斯卡尼朝鮮薊燉飯
上菜時，工作人員說明這款燉飯上頭的朝鮮薊一半酥炸、一半維持油漬原狀
不只如此，燉飯裡混勻了朝鮮薊丁，再薄施朝鮮薊油點綴

眾人在到底什麼是朝鮮薊啊的討論中開始分食
毫無防備的我嚐到油漬朝鮮薊，臉立馬擠出360條皺紋 - - 好。酸。啊！
那酸～「好像筍乾。」
西低！小鈴子說出了我的OS
味道當然還是有差異的，混在飯中吃是開胃，可塞滿口那就超過了
期待吃到新鮮的朝鮮薊，油漬處理後的朝鮮薊根本嚐不到原味呢
不曉得有沒有機會踏上義大利的土地親嚐啊啊啊啊啊～～～
不要被我嚇到啦，燉飯帶著清爽的乳香，加上微酸的朝鮮薊丁，絕對不難吃啦
記得不要整塊服用朝鮮薊即可

完食心得：
分明是平日中午，小小空間，迅速滿座，還不斷有客人接替而上
生意之好，令人咋舌
造訪此處後，完全瞭解為何小義樓如此受歡迎
說它貴嘛，單價約莫兩百元上下，尚可
說它便宜嘛，要濃湯沙拉飲料甜點全點，那就嚇人了
最好的方式便是多人分食，這頓吃下來，每人平均300元，還算可以接受
兩百來元的正餐，嚐到素材與料裡的用心
更令人愉快的是服務態度
這天有兩位工作人員，兩位都很親切
特別喜歡主要負責招呼的短捲髮工作人員
她的活力、熱情、專業與細心令人佩服與窩心
即便生意好到翻，也不會漏看空了的水杯
用餐途中，還會主動換上新的餐盤好裝盛殘渣，完全是西餐廳才有的砍戰
從氣氛、食物、服務，在在營造出愉快無比的用餐經驗，推呢！
不過，記得要訂位喲！（啾咪～）


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◆ From: 59.116.45.107
→ madrice     :好想去..>//<
推 sukikunai   :店員人超好！上次沒點飲料，還一直幫我倒水。害我都
→ sukikunai   :不好意思了XD
推 dolphin1984 :今天剛好去吃 覺得價位真的高了些
推 mumuanego   :朝鮮薊有點點像石蓮花  醃漬的才會偏酸
推 ab12        :剛踏過義大利的土地好像也沒吃到什麼朝鮮薊(哈)
→ ab12        :不然就是在義大利的土地上吃過朝鮮薊但沒印象
推 WHITETEAR   :看到網友推薦去吃過 很不錯喔！主餐飲料都好